16 avantatges que no sabíeu sobre l'ús de dent de lleó




Ho sé, la majoria de la gent està buscant maneres de desfer-se dels dent de lleó. Segur, són antiestètiques, fent grans capgrossos grocs i molestos caps de llavors que semblen anar de qualsevol manera i planten encara més males herbes al vostre pati. Però, per a un naturalista i un permaculturista, estic abraçant les meves males herbes i les utilitzo per al meu benefici. Anem a explorar les dent de lleó


gerres de llauna de Winco


Per què hauríeu d'utilitzar dent de lleó

Els dents de lleó són plomac de nutrients. Totes les parts de la planta són comestibles i es poden utilitzar d'alguna manera. A continuació, es detallen 16 raons per les quals no s'haurien de matar els dents de lleó al vostre pati:




  • La flor és una font de betacarotens. El beta-carotè és un antioxidant del que pot ajudar a protegir les seves cèl·lules dels danys.
  • Les fulles i les flors contenen vitamina C.
  • L’arrel, la flor i les fulles contenen fibra, que és un ajut digestiu.
  • L’arrel conté potassi.
  • Les fulles contenen ferro que se sap que ajuda amb anèmia.
  • L’arrel i les fulles contenen calci i fòsfor, essencials per als ossos i les dents.
  • L’arrel, les fulles i les flors contenen magnesi, que pot ajudar a relaxar la musculatura.
  • L’arrel conté zinc, que pot ajudar a combatre el refredat i la grip.
  • Tota la planta és alta en el complex B.
  • Les fulles contenen més proteïnes que els espinacs.
  • L’arrel actua com a diürètic i pot ajudar a alliberar el cos de l’excés de líquids i residus.
  • L’arrel es pot convertir en un te, que pot ajudar a inhibir el creixement bacterià a les vies urinàries.
  • Les fulles són amargades, que poden ajudar a millorar la funció hepàtica per eliminar les toxines i ajudar a millorar la hidratació.
  • Totes les parts de la planta són riques en antioxidants, que poden ajudar a combatre el càncer i altres dolències juntament amb altres fitonutrients que es troben a la planta.
  • Les fulles de dent de lleó es poden esquinçar i utilitzar en picades i rascades.
  • Les flors de dent de lleó fan un gran vi.

Com utilitzar la dent de lleó

Segur, només podeu trossejar les fulles, rentar-les i barrejar-les en una amanida. Això és fàcil. Però hi ha moltes altres maneres d’utilitzar la dent de lleó. Podeu trobar la dent de lleó a gairebé qualsevol pati, camp o passarel·la. Tingueu cura de no utilitzar cap que pugui polvoritzar insecticides o insecticides al damunt.





màscara de llavis DIY


Barba de te de dent de lleó

Per utilitzar com a te, trobeu unes bones fulles fresques. Netegeu-les i assequeu-les. Quan estiguin seques, podeu utilitzar-les ja soles o barrejades amb altres herbes. Com que poden ser amargs, faig servir aquesta barreja per al meu te:




  • 1 part de fulles de dent de lleó (trobeu-les aquí si no voleu que s’assequi el vostre propi)
  • 1 part de fulles de menta (aquí es troba la fulla de menta orgànica)
  • ¼ part de fulles de stevia (trobareu fulla de stevia orgànica aquí)
  • 1 herba de trencadors de part (trobareu clivells orgànics aquí)

El dent de lleó és amarg i pot afegir nutrients al mateix temps que ajuda la digestió. La menta aporta sabor i antioxidants. L’estèvia aporta dolçor i els clivells poden ajudar a netejar el sistema. Barregeu-les totes i reserveu-les en un pot de vidre ben etiquetat. Feu una tassa de te amb aquesta barreja i tindreu una beguda saludable que es pot gaudir del gelat o fred.

Frescos o al vapor

Les fulles es poden utilitzar fresques en amanides com he esmentat anteriorment, o com un verd que es pot treure al vapor o ofegar. És possible que vulgueu provar-la a la meva recepta de greixons de primavera que es troba aquí. Simplement el podeu fer al vapor i afegir una mica de sal i suc de llimona.





Recepta orgànica de kombucha


Arrel de dent de lleó rostit

L’arrel de dent de lleó es pot netejar, assecar i torrar i utilitzar-se com a substitut del cafè. (Fins i tot els he vist com un substitut del tabaquisme!)




Per fer la vostra arrel de dent de lleó rostit, haureu de cavar algunes arrels fresques i netejar-les bé. Talleu les arrels a trossos o utilitzeu una mandolina per tallar-les. (Les arrels més joves tallen més fàcil que les arrels més velles i més dures.) Col·loqueu-les sobre una fulla de galeta folrada de paper pergamí. Amb el forn a baix (no superior a 200 ° F), rostiu les arrels, revisant-les sovint i girant si cal. Poden trigar unes hores en funció del gruix.

Quan quedin acabats, en treure’n un i deixar que es refredi. Proveu de trencar-lo. Si us sembla pell, deixeu-los una mica més. Si es fixen fàcilment, ja estan a punt. Un cop acabades, apagueu el forn i deixeu-les allà fins que es refredin. Un cop refredat completament, guardeu-lo en un pot segellat. Utilitzeu-lo en pocs mesos. Es poden conrear en un molinet de cafè i barrejar-los amb cafè a un ritme de ½ i ½. Això reduirà la cafeïna i afegirà el sabor, alhora que us proporcionarà els nutrients en l’arrel de dent de lleó.

Altres usos

Les llavors de dent de lleó també poden ser mòltes i emprades com a substitut de la farina. Però això portaria moltes llavors, així que les deixo per les cadenetes d'or com a font d'aliment.




També podeu trobar fulles de dent de lleó a la vostra cooperativa de menjar local o en línia. Obteniu-ho en càpsules (aquí), tintures (aquí) o fins i tot pomades.

Heu utilitzat la dent de lleó, com a aliment o com a font de nutrients?

Comparteix la teva experiència als comentaris que es mostren a continuació.





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.