Una deliciosa recepta de mantega de poma per al teu crock pot





goo natural desaparegut


El comtat on visc a l'Oest de Carolina del Nord és conegut pels seus abundants cultius de poma. Fins i tot tenim un festival sencer dedicat a les pomes i tothom que va créixer aquí sap com és córrer descalç per un pomer.



No només sabem com agafar una cistella de pomes i on trobar els millors al seu voltant, també ho sabem tot sobre la versatilitat de l’humil poma. Per descomptat, tenen bon gust per ells mateixos, però hi ha tantes altres coses meravelloses per fer amb elles. Manga, pastissos, sidra, pomes de caramel, probablement penseu en tantes opcions com puc.

M’encanten totes aquestes coses i n’he fet la majoria com a mínim una vegada, però una de les meves coses molt preferides per fer amb pomes és la mantega de poma. La mantega de poma és una propagació suau i fosca i especiada que sorprèn en galetes, torrades o altres tipus de productes al forn.

La mantega de poma és una de les mostres preferides del meu marit, així que intento fer-ho com a mínim un cop a l'any. De fet, en aquest moment tinc un lot a la cuina cuita lenta i no creuríeu el bon olor de casa meva!


puc posar extracte de vainilla al meu difusor


Recepta de mantega de poma Crock Pot

Subministraments de cuina

  • Olla de cocció lenta
  • Talla de poma * (com aquesta)
  • Pelador de poma * (com aquest)
  • Barrejadora d’immersió * (trobeu-les aquí)
  • Gerres de vidre o altres contenidors hermètics

*D'acord, el tallador i el pelador són realment opcionals. Podeu tallar i pelar amb un ganivet, però us trigarà molt més. Podeu fer-ho sense una batedora d’immersió, sempre que tingueu una batedora regular en la qual pugueu abocar la mantega.







Ingredients

  • 6 lliures de pomes orgàniques (idealment alguna cosa suau, com Fuji, però utilitzeu el que tingueu)
  • 1 tassa de sucre de canya pur orgànic (ho trobeu aquí)
  • ½ tassa de sucre moreno orgànic ben atapeït (trobeu-ho aquí)
  • 1 Cullerada de canyella ecològica (la trobeu aquí)
  • ¼ culleradeta de sal (trobareu sal marina sense definir aquí)
  • ¼ cullerada de grans de terra (es troben aquí els grans orgànics)

Instruccions

1. Primer, haureu de tallar i pelar aquells sis quilos de pomes. Les pomes varien molt en funció de la seva varietat, de manera que comprar les pomes en bosses etiquetades o bé pesar-les a casa. Si teniu sort, ja teniu la pela i la peladora. Si vostè és minimalista o es tracta d’espai limitat de cuina, haurà de fer-ho a mà. Talleu les pomes a daus petits perquè es couran bé i poseu-les directament a la cuina lenta.




2. En un bol a part, combina els altres ingredients. Si no utilitzeu sucre granulat a casa, hi ha receptes disponibles que utilitzen la mel com a edulcorant. Decideixo no utilitzar-la perquè la gran majoria de les receptes demanen sucre blanc i marró i mai puc pensar que la mantega de poma resulta malament. Seria un malbaratament de pomes! (Si sou més valents que jo i heu experimentat amb això, feu-me saber els vostres resultats als comentaris.)

3. Un cop barrejats els sucres, la canyella, la sal i els grans, aboqueu la barreja sobre les pomes a la cuina lenta. Barrejar junts.

4. Coure la mantega de poma a foc baix durant almenys 8-10 hores. Barregeu-ho de tant en tant per assegurar-vos que les pomes estiguin cuinant de manera uniforme. Quan les pomes estiguin completament tendres, traieu la tapa de la cuina lenta i deixeu-ho coure uns 30 minuts més a una altra. Això permet que una mica de l’aigua s’evapori i ofereix a la mantega de poma la possibilitat d’espessir-se correctament. Sabràs que s’ha acabat quan les pomes estan gairebé completament desglossades i el color s’ha tornat marró fosc.

5. Barregeu amb la seva batedora d’immersió. Si no en teniu, transfereixi una petita quantitat de mantega de poma alhora a la batedora i barregeu-ho fins que quedi suau.


pastilles netejadores de vas de vàter diy


6. Guardeu-les en gerres de vidre o altres recipients hermètics. La mantega de poma es congela bé i es conserva també a la nevera. Nota: També podeu processar-ho i si voleu.

Com menjar

Una mica més torrat. O una galeta. O una pancake. Tot el que vulgueu, de veritat. No crec que hi hagi cap manera equivocada de menjar mantega de poma!




Ja heu fet mantega de poma abans?

Quina és la vostra manera preferida de menjar-ne? Compartiu a la secció de comentaris a continuació!





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.