Una deliciosa recepta de salsa de Worcestershire casolana

M’encanta fer els meus propis condiments i un dels meus preferits és aquesta recepta casolana de salsa de Worcestershire. Aquesta saborosa salsa és complementària a molts plats.

Mencioneu @diynatural o etiqueu-ho #diynatural!




homemade formatge fresc


com dissuadir els óssos



Utilitzant la vostra salsa casolana Worcestershire

Jo faig servir la meva salsa per a diverses coses. Ho afegeixo a sopes i guisats per obtenir més sabor, a les carns i les verdures com a adob i a coses com fer que el meu propi refrigeri salat de cereals es barregi. Podeu utilitzar-lo com qualsevol altra salsa de Worcestershire, excepte recordeu que probablement serà més fort que el que compraríeu a la botiga. Probablement no necessitareu tant. Experimenta per veure com reaccionen les vostres papil·les gustatives.

Necessito les anxoves?

Les anxoves proporcionen un element salat i cru. Hi ha qui diu que és absolutament necessari per a la salsa de Worcestershire. Tanmateix, si no voleu anxoves en aquesta recepta de salsa de Worcestershire, proveu d’utilitzar tàperes al seu lloc. Perdràs l’aspecte noci, però obtindràs una mica de sal i una mica de sabor. Si voleu el gust de fruita nova, podeu torrar unes ametlles, aixafar-les i afegir-les a la barreja abans del període de segrest.

El mateix passa amb altres ingredients. No voleu la calor dels flocs de pebre vermell? Proveu el pebre vermell. No voleu utilitzar melassa? Proveu mel o xarop d’auró. Hi ha moltes variacions que podeu fer, segons quins siguin els vostres gustos. Torro l’all abans d’utilitzar-lo per evitar aquell gust amarg associat a l’all cru.


diy comfrey salve


També podeu afegir herbes a la vostra recepta de salsa de Worcestershire si voleu un perfil de sabor diferent. Orenga, farigola i estragó fan bons complements. Per a aquesta recepta de mida, utilitzeu 1/4 tassa d'herbes picades fresques o 2 cullerades soperes. Podeu afegir-ne més o retallar les herbes en funció del que us agradi.

Aquesta recepta de salsa de Worcestershire es conservarà a l’armari durant un any més o menys, possiblement més temps. Pot separar-se o tenir coses flotants al fons. Això és normal amb les barreges casolanes ja que no feu servir productes químics per aclarir la barreja ni homogeneïtzadors mecànics per mantenir les coses en suspensió. Podeu colar-ho de nou o simplement agitar l’ampolla abans de cada ús.

Altres condiments casolans per provar

Gaudeixes de fer els teus propis condiments? I també! A continuació, en detallem alguns dels altres:

  • Una recepta de salsa de bistec casolana
  • Recepta de salsa de tàrtar casolana
  • Recepta casolana de condiment de dolços
  • Una recepta de maionesa casolana
  • Recepta casolana de Ketchup
  • Recepta casolana de mostassa
  • Un vestit casolà del ranxo

Heu fet una recepta casolana de salsa Worcestershire o algun altre condiment? Parla’ns d’ells!


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.