Unes poques de les nostres coses preferides Amish

Durant un recent viatge al nostre estat natal de Michigan, vam fer un punt sobre totes les nostres llaminadures preferides d'Amish. Des de traslladar-nos a uns quants mesos a Carolina del Nord de l'Oest, no hem pogut trobar els mateixos preus en alguns dels articles de qualitat que solíem comprar a granel dels nostres agricultors preferits d'Amish.




Això ens ha portat a racionar el nostre sabó, formatge, xarop d’auró i mel cru com una família en època de depressió.

Finalment, amb el rebost recarregat, juntament amb alguns articles nous que hem estat buscant, hauríem de poder sobreviure en els propers mesos.



Doneu un cop d'ull a alguns dels nostres productes preferits d'Amish i algunes noves troballes inesperades que ens van fer somriure.

Sabó de bar

Els nostres barrets estan a tots els fabricants de sabó que hi ha. Els sabons artesanals són un esforç de bricolatge que encara hem de provar. Teníem amics a Michigan que fabricaven sabons naturals fenomenals, amb un preu tan raonable que mai no havíem d’aprendre l’ofici. (ACTUALITZACIÓ: Des de la publicació original d’aquest article, hem après a elaborar un sabó de bar excel·lent i no puc creure que ho posem tot el temps!)




La qualitat del nostre sabó és important per a nosaltres. Ens ha enganxat tota la pell: el nostre òrgan més gran. Ens dediquem a utilitzar productes a la nostra pell que no continguin ingredients durs, així que estem disposats a gastar una mica més per evitar marques comercials que puguin perjudicar el nostre cos. Potser us interessa llegir aquest article per obtenir més informació sobre els ingredients que evitem.

Durant el nostre viatge a Michigan, vam visitar un mercat interior de grangers per veure el nostre amic agricultor i amic Wilbur, que també ven fabulosos sabons artesanals. Hem comprat nou barres de sabó de llet natural de cabra en olors com la vainilla, la citronella, el romaní, la lavanda de civada i la canyella. Això ens hauria de durar mesos(i ens comprarà una mica més de temps per trobar sabons naturals a preus raonables al coll del bosc o començar a fer el nostre propi).

Formatge

Matt finalment va admetre que té una addicció al formatge (només d’animals que s’alimenten d’herba). No és una addicció al consum de formatge, sinó a la compra d’un formatge. Tenim piles de formatge al congelador, un calaix complet de formatge a la nevera i una bossa de formatge que actualment esperem per ser tractades al taulell de la cuina. (No estic segur de què tracta l'obsessió.)




El dia 4 del nostre viatge, Matt va tornar d’una gran botiga Amish a Mio, Michigan, amb la pila de formatge que no veieu més amunt. (Permeteu-me recordar-vos que només hi ha dues persones a casa nostra.) Formatge parmesà per remenar pastes, sopes, amanides, verdures al vapor i crispetes de blat de moro, i un cheddar blanc afilat per als seus crackers, entrepans i hamburgueses. Em va emocionar veure el preu increïble que tenia al parm. L’hem comprat a una botiga d’aliments de salut local des de fa un any abrupte preu i ja començava a trencar el banc!

Mel cru i xarop d'auró

Sempre estem buscant alternatives més saludables al sucre. Sovint endolcim els nostres productes cuits, batuts, te i altres productes amb mel crua o xarop d’arce.




Matt va trobar una galleda de mel crua de 6 lliures a la botiga Amish a granel per només 17 dòlars. Si alguna vegada has fet un preu de la mel crua, aquesta és una extremadament bon tracte. Comprem cru mel perquè està menys processat, la qual cosa li permet conservar tots els seus beneficis per a la salut. Sabíeu que és l’únic menjar que no fa malbé mai?


polvoritzador de pols de bricolatge


També comprem quantitats boges de xarop d’auró pur del nostre agricultor Amish. Té un milió de vegades millor que el de la senyora Butterworth i no conté xarop de blat de moro elevat en fructosa, com la majoria dels xarops d'auró preparats comercialment. L’adquirem pel galó, que ens torna a obsequiar a 47 dòlars ... de nou, una molt bona oferta si parleu pur xarop d'auró. El fem servir principalment per endolcir la granola casolana i, per descomptat, fa que la pila ocasional de creps o sabor torrat francès sigui atractiva.

Espècies i llavors

La cuina des de zero requereix un armari d’espècies completament proveït. Sovint ens quedem sense espècies, per això ens agrada tenir extres a mà. Eliminem una desagradable remor sobre les espècies ara mateix, les espècies no es fan malbé, però perdran força amb el pas del temps. Les espècies senceres conservaran la potència durant uns 4 anys, de 2 a 3 anys per a espècies mòltes i aproximadament d’1 a 3 anys per a herbes frondoses. Així, no llençar totes les espècies cada 6 mesos. Podeu continuar utilitzant-los sempre que tinguin sabor.




Matt va trobar preus excel·lents en algunes de les espècies que utilitzem regularment, incloent-hi grans de pebre negre sencers, canyella mòlta, pols de chili i pimentre hongaresa. També va recollir una bossa de llavors de lli a molt bon preu. Aquestes petites llavors de potència que solen aparèixer regularment a la nostra granola, batuts i galetes casolanes.

Embuts metàl·lics

Des de fa uns quants anys, portem una missió de substituir plàstics a la nostra cuina. Tot i que ara molts productes plàstics estan lliures per BPA, creiem que els plàstics no són l’elecció més segura per a l’emmagatzematge i la preparació d’aliments. A poc a poc hem anat substituint estris i envasos de plàstic per vidre, fosa, acer inoxidable, bambú i altres materials més naturals.




Matt va resultar extàstic que finalment va trobar un embut de conserva d’acer inoxidable i un conjunt d’embuts metàl·lics per a la nostra cuina després de buscar-ne més d’un any. Ara, quan estem enllaunats, no ens haurem de preocupar pels embuts de plàstic que afegeixen res antinatural al menjar que estem tenint molta cura de conservar. No els ha fet Amish, però els hem trobat a una botiga de subministraments d'Amish.

Els teus Favorits

Vam passar un meravellós viatge a Michigan, conèixer el membre més recent de la nostra família extensa i posar-nos al dia amb la resta de la nostra família.




Tots els nostres dolços barats, saludables i amish, eren un avantatge afegit per a una visita ja fabulosa.

I tu? Teniu properes pròpies comunitats Amish que produeixen productes fantàstics per vendre? Quines són algunes de les vostres coses preferides?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.