Una recepta casolana del tipus Coleslaw amb iogurt




Els estufes d’estiu fan una crida a casa Coleslaw

Si els estius són similars als nostres, la deli coleslaw és gairebé sempre a la taula als fogons.




Tothom l’estima. I per una bona raó: és culpable saborós.



Però, definitivament, no voldreu llegir la llista d’ingredients a l’etiqueta.

En el millor dels casos, es carrega amb maionesa. En el pitjor dels casos, està ple de xarop de blat de moro fructosa, conservants i colorants alimentaris. (Sí, colorant alimentari. Això em va sorprendre!)

Per què arruïnar la sal sana?

El Coleslaw no ha de ser-ho culpable el plaer que saps que has d’evitar als fogons d’estiu.




Al cap i a la fi, la col és super sana.


colorants naturals per a cotó


És rica en vitamines C i K, magnesi i folat. També té una llista impressionant d’antioxidants. I en el seu estat natural, la col és baixa en calories i rica en fibra, de manera que us manté ple en poques calories.

A més, és barat.

Es tracta d’una de les maneres més econòmiques d’obtenir un gran profit pel que fa a la quantitat de nutrients pel que fa a nutrients.

Així, de debò, la col hauria de ser un aliment ideal, no una cosa que es pot evitar en els fogons.

Una recepta saludable de Coleslaw amb iogurt

Avui estem recuperant el règim i tornem a ser saludable.




Tot i que podríeu fer el vostre propi crema cremós amb maionesa casolana per mantenir-vos una mica més fidels a l’original, deixeu-lo enfrontar, mayo (fins i tot casolà), tot i que és bo en dosis petites, encara no és l’ingredient més saludable a on pujar.

Per mantenir-se fidel a la naturalesa sana de la col, aquest coleslaw cremós a la moda està elaborat amb iogurt normal, en lloc de maionesa. El iogurt proporciona al coleslaw una bonica cremositat i una pell, alhora que elimina gran part del greix que hi aportaria mayo.

Així, doncs, el vostre coleslaw obté tots els grans iogurt saludables.

Ingredients Coleslaw

Una cosa divertida de fer un coleslaw casolà és que teniu més control sobre els vegetals que entren al plat.




El combo vegetal més clàssic és la col, les cebes i les pastanagues. Però, podeu canviar les coses amb col vermell o ceba vermella per afegir un pop extra de color. O bé, afegiu-hi una mica de bròquil picat, coliflor o pebrots si voleu barrejar les coses.

M’agrada triturar la meva pròpia col quan faig coleslaw. Em sembla estranyament satisfactori veure que les petites trituradores s’allunyen del cap de la col com s’escorça el meu ganivet. Però si voleu facilitar aquest saludable iogurt coleslaw, podríeu agafar una bossa pre-triturada de barreja de coleslaw i simplement introduir-vos en el vostre apòsit casolà.

Recepta sana de Coleslaw casolana a la moda

Aquesta recepta coleslaw arriba a totes les marques de sabor del seu clàssic estil clàssic. És dolç (però no massa dolç) i lleugerament molest, amb un bon equilibri d'api i altres condiments.




Preparació: 15 min | Rendiment: 6 tasses

Ingredients

Per al vestit:




  • ¾ copa de iogurt grec (o iogurt normal)
  • 2 cullerades de vinagre de sidra de poma (aquí es troba ACV orgànic i sense filtrar)
  • 2 Culleres de mel crues i locals
  • 2 culleradetes de mostassa de Dijon (aquí trobeu Dijon ecològic)
  • Salt culleradeta de sal marina (trobareu sal marina sense definir aquí)
  • Seed culleradeta d’api de llavors (trobem aquí llavors d’api orgànica)
  • ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt (trobem aquí grans de pebre negre orgànics)

Per a les Veggies:

  • 5 tasses de col ratllat (verd, o una barreja de verd i vermell)
  • 1 pastanaga ratllada (aproximadament 1 tassa)
  • ½ tassa de ceba dolça, picada

Instruccions

  1. En un recipient mitjà, barregeu els ingredients per a la confecció fins que es combinen uniformement.
  2. En un bol gran, barregeu la col, la pastanaga i la ceba junts.
  3. Aboqueu el guarniment sobre les verdures i barregeu-ho fins que quedi ben recobert.
  4. Per obtenir el millor sabor, refrigereu el casolà casolà, cobert, durant 1 hora abans de servir.
  5. Remeneu bé la forma de coles abans de servir per distribuir de nou el vestit.

Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.