Una recepta de sopa de tomàquet casolana a tothom!




Sens dubte va trigar uns quants intents per arribar a una Recepta casolana de sopa de tomàquet que van viure els records d’infantesa del meu marit. Però aquesta sopa ho fa!

Trobar la recepta de sopa de tomàquet casolana perfecta

Si preguntessis al meu marit quin plat li mostrava el confort infantil, sens dubte diria sopa de tomàquet i formatge a la brasa.






El cert és que la seva idea de la sopa de tomàquet PERFECT és la que prové d’una llauna.

Aquest és el nivell d'or.

O, potser va ser l’estàndard.

Sens dubte, va trigar uns quants intents per presentar-me una recepta de sopa de tomàquet casolana que va viure els records de la seva infantesa. Però aquesta sopa ho fa!

La clau per a la sopa de tomàquet casolà perfecte

L’element que és essencial per elaborar una sopa de tomàquet casolana perfecta és un poc edulcorant.





pasta de dents per a nadons


Mentre treballava en aquesta recepta, les coses no sortien amb els sabors adequats, així que vaig mirar els ingredients en una llauna de sopa de tomàquet de Campbell.

Sabeu quin és el segon ingredient? Xarop de blat de moro altament fructosa. Potser és per això que la gent sembla tan addictiu.

De qualsevol forma, afegir una mica d’edulcorant realment és la clau per aconseguir que aquesta sopa sigui l’oferta real. Talla l’acidesa dels tomàquets i fa que el sabor dels tomàquets es faci estallar.

A la recepta següent, he utilitzat una combinació de mel i només un polsim de melassa. Trobo que la mel per si sola és massa brillant, però l'addició de la melassa és perfecta per aprofundir en els sabors.

Elabora la teva pròpia recepta de sopes de tomàquet

Hi ha tantes maneres de fer sopa de tomàquet. Cremós o no. Ple d’herbes o recte sobre tomàquet. Gruixut o prim. La llista continua.




La sopa de tomàquet perfecta és la que millor s’adapti als vostres gustos, així que no dubteu a modificar aquesta recepta com vulgueu.

Sóc parcial a les herbes i m'agrada una sopa que aporta un sabor agradable i arrodonit. Per fer-ho, afegeix només un ruixat d’herbes i brou de vedella a la nostra sopa de tomàquet.

Tanmateix, si sou purista de sopa de tomàquet i no voleu herbes, no dubteu en ometre-les.

Si només teniu a la vostra disposició brou de pollastre o verdura, no dubteu a utilitzar-ne.

Com fer sopa de tomàquet amb tomàquets frescos

La recepta de sota demana tomàquets en conserva perquè sempre en tenim a mà. Tanmateix, si trobeu aquesta recepta en plena temporada de tomàquet a l'estiu, no dubteu a utilitzar tomàquets frescos.





com fer esprai de pebre per a les plantes


De veritat, no hi ha res millor que tomàquets frescos en aquesta sopa!

Per fer servir tomàquets frescos per elaborar aquesta sopa de tomàquet, haureu de deslluir els tomàquets sencers i treure les pells, com si estiguéssiu preparat per poder-les.

Picar els tomàquets pelats gruixutment i substituir uns 4 gots d’aquests tomàquets frescos pels tomàquets en conserva de la recepta.


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.