Recepta barreja de gambes i recepta de barreja de condiment




Jo solia adquirir un condiment d’ebullició de gambes fins que vaig saber que crear una recepta de barreja de condiments és tan senzill. Ara el faig servir en la meva deliciosa recepta d’ebullició de gambes.

L’Obella clàssica de gambes

Al sud, hi ha una tradició que ve amb la caiguda, les gambes bullides! Consisteix en moltes coses que es cullen ara, com el blat de moro i la ceba, i proteïnes com les gambes o el cranc. Podeu variar el que hi introduïu; només cal que utilitzeu els preferits de la vostra família. La clau del condiment és Old Bay®. Old Bay és una combinació d’espècies que es pot utilitzar en moltes coses.






Recepta de les gambes

Primer, necessitareu una olla gran. La mida depèn de la quantitat de la recepta d’ebullició de gambes que feu. Tinc una olla gran en acer inoxidable perfecta. Afegiu uns quants galons d’aigua. Un cop més, depèn de la quantitat que fareu. Aquest és un gran projecte per fer fora, però també es pot fer a l'estufa.

Porteu l’aigua a ebullició. Afegiu un pal de mantega per cada galó d’aigua. Feu servir mantega real, ja que la margarina no us donarà el mateix sabor. Afegiu 1/4 tassa de la barreja de gambes bullint per a cada galó d’aigua. Pot semblar molta espècia, però no esteu fent sopa, introduïu espècies en proteïna i verdures i, tot seguit, traieu tot del líquid.

Aquí teniu un desglossament de les verdures i proteïnes per a cada galó d’aigua d’aquesta recepta d’ebullició de gambes.

Ingredients

  • 1 lliura de patates, les patates vermelles funcionen millor, rentades i tallades (no pelo les meves)
  • 1 ceba mitjana, quarta (faig servir ceba groga)
  • 1/2 tella d'api, tallada a quarts
  • 4 pastanagues, rentades, però deixar les pells en quarts
  • 4 espigues de blat de moro, tallat en seccions de 2 ″
  • 1-2 lliures de gambes, pelades i pelades (o 1-2 lliures de potes de cranc, 1-2 lliures de canyes, o alguna combinació de cadascuna)
  • Opcional: tireu una mitja lliura de botifarra d’andouille si voleu una recepta tradicional d’ebullició de gambes de cajun.

Instruccions

Col·loqueu la recepta de barreja d'espècies de gambes i totes les verdures a l'aigua bullent i deixeu-ho a foc lent fins que quedin tendres. Afegiu les gambes o el cranc o la cangreja. Feu-ho poc uns minuts i trigueu-ho tot a sobre a grans plats. Escorreu-hi una mica de mantega fosa a sobre. Serviu estil familiar.




Podeu variar les verdures si voleu. Les patates vermelles són les millors, ja que es mantenen a ebullició i es mantenen fermes. Els russets acostumen a endur-se i caure a trossos. He afegit Sunchokes i rutabaga a la meva, i fins i tot una mica de col. Això també es congela bé si voleu avançar-les per més endavant.


fer mantega en una batedora


Recepta de condiment de les gambes

Aquest condiment és molt versàtil i fàcil de fer. Encara no puc creure que l'he comprat.

  • 1/4 culleradeta de pebre negre
  • 1 culleradeta de sal d'api
  • 1/4 culleradeta de pebre de caiena mòlt
  • 1/4 culleradeta de pebre vermell fumat

Tot això hi ha. Barregeu-lo i poseu-lo en un flascó que es pugui segellar. Utilitzeu-lo per a aquesta recepta, o amb pollastre o peix o qualsevol cosa. Sé que hi ha fins i tot algunes marques de patates fregides que utilitzen aquest mateix condiment. En altres paraules, és deliciós! Aquesta recepta de condiment d’ebullició de gambes es pot doblar o triplicar fàcilment per obtenir més volum.

Altres receptes de gats de còpia Afegeixen massa

Hi ha moltes receptes de gats de còpia que contenen coriandre, canyella i llorer. No es troben a la recepta original, de manera que el perfil de sabor seria diferent. Però no dubteu a experimentar!




Les receptes i condiments de les gambes no són complicades ni costoses, així que proveu-ho i feu festa!


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.