Recepta d'espècies per a pastissos de poma: feu-la a casa vostra




Recepta d'espècies de pastís de poma

Porta les pomes!




La temporada d'Apple és una de les coses que més m'emociona la tardor.



Algunes persones no poden esperar a endur-se tot, tot i que és bo i bo per provocar l'esperit de la tardor. Però, doneu-me pomes pròpies, sidra fresca de poma premsada i pastissos de poma càlids i, finalment, estic content que el clima més fresc es dirigeix ​​cap al nostre camí.

Les pomes van molt bé amb tantes coses. Carbassa de porc o d’hivern si parlem de sabor, i gairebé qualsevol altra combinació de fruites, fruits secs o sabor, si parlem dolç.

Estan plens de molt potencial!

Quan es tracta de fer servir pomes a la cuina, especialment en la cocció, hi ha un condiment que no pots viure sense: espècies de pastís de poma.

Què és una recepta d’espècies de pastís de poma?

Aquesta recepta d’espècies de pastissos de poma és una barreja bàsica d’espècies càlides que es complementen perfectament i que afegeixen el brillant perfecte càlid i torrat a les pomes al forn.




Tradicionalment, la barreja inclou canyella, nou moscada i pessic, amb una mà pesada sobre la canyella.

Algunes persones també els agrada afegir gingebre o grans a la seva barreja. I a mesura que el cardamom s'ha popularitzat, la gent ja comença a afegir-la a la seva recepta d'espècies de pastís de poma.


oli d'afaitat casolà


Recepta d’espècies de pastís de poma vs. Especia de carbassa

Podríeu dir: Espereu, no són les mateixes espècies que entren en espècies de pastissos de carbassa?




Tens raó!

L'espècie de pastís de poma i l'espècia de pastís de carbassa són els pins de la cocció de la tardor. Quina és la diferència entre aquestes dues barreges d'espècies?

Si estàs parlant de la recepta tradicional d’espècies de pastissos de poma de tres ingredients (canyella, nou moscada, pessic), aleshores la tradicional espècia de pastissos de carbassa simplement afegeix gingebre i grans a la barreja.

Però, aquí és on es fa difícil. Com que a alguns els agrada tirar una mica de gingebre i / o grans a la seva espècia de pastís de poma, és possible que aquestes dues barreges d’espècies siguin gairebé iguals!

Realment es redueix a allò que et fa pensar en el pastís de poma o el pastís de carbassa. Si us agraden els grans amb les pomes, afegiu-ne una a la recepta d’espècies de pastís de poma. Si no us agrada el gingebre amb la carbassa, no dubteu en deixar-la fora. I si us encanta el cardamom, endavant i afegiu-hi un polsim.

Al cap i a la fi, l’objectiu d’aquestes barreges d’espècies és trobar l’aroma i el sabor que et fa pensar en un bonic i cruixent dia de tardor.

Recepta de brioix de pastís de bricolatge

Realment no cal comprar espècies per a pastissos de poma preembalats, perquè és molt probable que tingueu tot el que ja necessiteu al rebost.




Podeu fer que les espècies barregeu una culleradeta alhora, o bé feu un lot més gran i la guardeu en un pot de vidre. (A continuació us he proporcionat una recepta de lots petits i grans, de manera que no us heu de preocupar de les matemàtiques.)

Com utilitzar la vostra espècie Apple Pie

Per descomptat, podeu utilitzar espècies de pastís de poma a la coca de poma, però també hi ha tants altres usos gustosos més enllà del pastís!




  • Horneu-lo en pastissos de poma, cruixents o magdalenes.
  • Condimenteu-vos els panets de canyella.
  • Barregeu-lo a la poma.
  • Afegiu-lo a la crema batuda fresca.
  • Remeneu-ho amb la civada.
  • Utilitzeu-lo per fer fruits secs.
  • Barregeu-ho en batuts.
  • Espolseu-ho sobre crispetes de blat de moro.
  • Condimenteu les seves creps del matí, gofres o torrades franceses.

Recepta casolana d’espècies de pastissos de poma

Per a un lot petit

  • 1 culleradeta de canyella (aquí trobeu canyella orgànica)
  • ¼ culleradeta de nou moscada (trobareu nou moscada orgànica aquí)
  • ⅛ culleradeta allspice (aquí trobareu allspice orgànic)

Per a un lot més gran

  • ¼ tassa de canyella (hi trobem canyella ecològica a granel aquí)
  • 1 Cullereta de nou moscada
  • 1 litre culleradeta de picant

Instruccions

  1. Barregeu tots els ingredients en un bol, procurant que no hi hagi grumolls.
  2. Transferiu-lo a un pot d’espècies de vidre i guardeu la barreja d’espècies al vostre rebost.

Com us agrada fer servir espècies de pastís de poma? Comparteix amb nosaltres en els comentaris!








Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.