Les microones són segures i hi ha alternatives?




Els microones són segurs? La veritat és que els experts no estan segurs i això és prou incertesa per motivar-nos a trobar i fer servir alternatives per escalfar els nostres aliments.

Durant els últims anys, hem estat intentant utilitzar cada cop menys el nostre microones. Això ha plantejat alguns reptes perquè intentem trencar l'hàbit de nodrir els aliments només perquè és ràpid i convenient. Hem adoptat diverses noves tècniques per escalfar aliments i líquids a mesura que eliminem aquesta útil eina de cuina de la nostra vida.



Els microones són segurs?

Sense aprofundir en el funcionament dels microones (per a mi és una mica massa complicat), només diré que hi ha prou informació per posar-me nerviós en fer-ne servir. Tan nerviós que de vegades em poden trobar anegats per sota del microones o amagats a la cantonada quan he sucumbit a utilitzar-lo. He llegit sobre l'estructura molecular dels aliments quan es canvia al microones, destruint així gran part dels nutrients. L’ús de microones és una preferència personal i és per a nosaltres cosa que Matt i jo trobem alternatives.

Si teniu la barrera sobre microones, potser els següents consells us desafiaran a unir-vos a nosaltres a la gran sortida de microones. (D'acord, no existeix cap cosa, però sempre és divertit formar part d'alguna cosa tan gran, per tant, ho pretenem.)

Alternativa de crispetes de microones

No us jutjaré si mengeu crispetes de microones, però és un dels articles de la llista Coses que no van voler ser mai microones. Faig servir el mateix popper air low des del 1996 i segueix llançant regularment (gairebé de nit) lots d'assassins. Veig poppers a la botiga de segona mà tot el temps per només uns dòlars, si voleu provar aquesta opció sense comprar nous.




Les crispetes de blat de moro també són excel·lents quan es fan a la cuina amb oli. Podeu fer-ho en una paella regular amb tapa o en una popper popcorn de fogons. El meu pare faria crispetes a l'estufa quan jo era petit, i recordo que era un dels aperitius més indulgents de la meva joventut. (No suggeriré Jiffy Pop com a alternativa, perquè la llista d'ingredients m'espanta una mica).

Aigua de calefacció

L’escalfament d’aigua per begudes, cereals calents, fideus o cocció només tindrà uns minuts addicionals a la cuina. Agafa una olla o una tetera i escalfa-la al teu gust. La bona part? No cal rentar plats addicionals perquè només era aigua.




Una idea és un dispensador d’aigua amb una aixeta d’aigua calenta incorporada; parlar de còmode i ràpid! El desavantatge és que els elements de calefacció cremen molta electricitat.


Recepta de medicaments d’herbes


Reescalfament de sobres

En Matt i jo ens encanten les restes. Hem estat utilitzant un forn holandès de fosa a la cuina per escalfar coses com sopes, guisats, arrossos, fins i tot fideus. Cobert amb una tapa, només triguen uns minuts a fer arribar les coses a la temperatura desitjada, i la calor uniforme no significa “punts calents”. També podeu llençar un forn holandès o un plat de pirex segur al forn per a cassoles de carn. o qualsevol altre plat sobrant. El precalentament del forn es porta una bona estona i s’utilitza més energia, de manera que el mètode holandès del forn de cuina es converteix en el nostre favorit.




Si teniu un forn de torradora, aquesta és una altra manera fantàstica d’escalfar sobres. Generalment ocupen menys espai de mostrador que un microones i donen a les restes sense vida un bonic acabat cruixent. Matt i jo vam col·locar sobres del restaurant ofegat i empobrit en un full de galetes al forn durant 10 minuts per ressuscitar-les al seu estat de gust. (Penseu que l’hamburguesa i les patates fregides de l’articula preferida de l’hamburguesa!)

Els forns d’infrarojos com el NuWave són una altra opció per escalfar aliments. He vist els anuncis publicitaris per a aquests, però no tinc experiència personal en utilitzar-ne un. Tenen un ventilador que bufa la calor al seu interior per assegurar la cocció uniforme. Com que la calor circula, no acabarà atrapada a la part superior com es pot als forns convencionals. Diversos dels nostres amics utilitzen un forn de convecció per a tota la seva cuina i reescalfament, i es jura per la seva utilitat.

Si us pregunteu, “són microones ondulades?” Té sentit utilitzar aquests altres mètodes per escalfar el vostre menjar.

Moments de fusió

Sembla que estic constantment fonent mantega, ja sigui per cuinar o per raig a les crispetes de blat de moro. La nostra estufa de gas fon una mantega en menys d’un minut en una paella petita. Probablement és menys temps que el microones quan es fa factura en tot el temps que es malgasta la comprovació de la mantega.





eliminació de taques de greix


Hi ha algunes altres coses que solíem fondre o descongelar al microones, que ara funcionem sota aigua calenta, escalfem en una caldera doble o ens submergim en un lavabo d’aigua calenta.

Pa i panets

Com que sóc un enorme carb-ahòlic, acostumo a escalfar panets i pa per anar a menjar. Es poden escalfar en una fulla de galeta al forn o a la pell de la pell durant uns minuts. També es pot utilitzar un forn de torradora o torradora regular en un lloc baix.




Pots viure sense el teu microones?

Voleu saber què hi ha a la meva llista Coses que mai no volien ser microones? Brownies. Vaig fer uns brownies de xocolata microones en una tassa una nit desesperada i Matt em va suplicar que no ho tornés a provar mai més. Ens va enginyar tots dos i em vaig comprometre a aprofitar sempre el temps addicional per fer-ho bé.




Estem aprenent a viure sense la comoditat de microones, tot i que encara en tenim un, i no és tan difícil com pensaria. (I m’estalvia haver d’amagar-me compulsivament dels raigs del microones.) La manera més senzilla de deixar d’utilitzar el microones és simplement desfer-se’n. Confia en mi, trobaràs alternatives.

Els microones són segurs per a vosaltres i heu trobat alguna manera d’utilitzar microones?

També és possible que vulgueu consultar el nostre article sobre la cuina i els forns de seguretat més segurs.


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.