Les remolatxes són delicioses i són excel·lents per a la nostra salut




Fa poc he tingut un gran desesperació de remolatxa. Tot intentant satisfer les meves ganes, vaig descobrir un humus de remolatxa realment sorprenent a la botiga de queviures. A la mateixa secció he trobat un paquet de remolatxa precuinada i també algun kvass de remolatxa. Aquests nous productes em van fer pensar en com veuen les remolatxes.

Aposto que ja sabeu que la remolatxa (Beta vulgaris) són una verdura sana, però sabíeu que tenen més a oferir que només vitamines i minerals?



Beneficis de la remolatxa: la remolatxa és bo per a vostè? Sí!

Alt en Folate

Per què prendre una pastilla pre-natal per augmentar els nivells de folat durant l’embaràs quan es pot menjar una deliciosa amanida de remolatxa rostida i obtenir el que necessita en lloc?







Antiinflamatori

Els fitonutrients betanina, isobetanina i vulgaxantina són ben coneguts per tenir propietats antiinflamatòries. Això fa que la remolatxa sigui molt adequada per a malalties degeneratives originades en inflamacions com l'artritis, la diabetis (tingueu cura de comptar els hidrats de carboni ja que la remolatxa també té un gran contingut de sucre), l'obesitat i molt més.




Suport al sistema immunitari

Ric en vitamina C, la remolatxa és ideal per al sistema immune.




Redueix la possibilitat de malalties del cor

La betaïna que conté l’arrel de remolatxa té la capacitat de reduir els nivells d’homocisteïna al cos. L’homocisteïna, quan es troba en alta concentració, és un factor de risc de malalties cardíaques.




Baixa pressió arterial

Alguns estudis han demostrat que el consum rutinari de suc de remolatxa pot disminuir la pressió arterial sistòlica. Almenys un recurs que he trobat sembla que la remolatxa pot ajudar a protegir la sang de la coagulació inadequada en aquells que han tingut problemes amb problemes com la trombosi venosa profunda.




Suport natural per a desintoxicació

Dos dels fitonutrients de la remolatxa són la betanina i la vulgaxantina; s'ha demostrat que aquests donen suport al mecanisme natural de desintoxicació del cos. Per obtenir el màxim d’aquest benefici, voleu estar segur de no pelar-vos les remolatxes!




Tònic de fetge

La remolatxa s’utilitzava tradicionalment per netejar la sang i el fetge. Els estudis han demostrat que la betaïna continguda en aquesta verdura és útil per evitar danys en els dipòsits de fetge grassos.




Salut ocular

Si trieu una remolatxa groga en lloc de la vermella, o si mengeu principalment els verds de la remolatxa, els vostres ulls es beneficiaran de la luteïna i la zeaxantina fitonutrients.




Prevenció del càncer

Diversos estudis comencen a mostrar resultats prometedors amb l'ús de remolatxa en la lluita contra el càncer. En particular, la remolatxa té alguna cosa per oferir en el cas de càncer de còlon, estómac, pulmó i diversos càncers reproductius.




Com menjar la remolatxa

La majoria de les recomanacions són aproximadament de 2-3 racions de remolatxa a la setmana si l’utilitzeu com a tractament. Podeu rallar les remolatxes, escabetjar-les al vapor o rostir-les. Una de les meves maneres preferides de gaudir de la remolatxa és al borscht. Si no voleu menjar tota la remolatxa cada setmana, només podeu comprar pols de remolatxa i afegir a una culleradeta a un batut o suc. Una culleradeta de pols és igual a una porció de la verdura.




Si decidiu fer vapor o cuinar la remolatxa, tingueu en compte que els fitonutrients responsables de tots els beneficis per a la salut són sensibles a la calor. Normalment es recomana no cuinar-los durant períodes de temps prolongats. Mantingueu la torrefació a menys de 1 hora i al vapor fins a menys de 15 minuts per estar segur.

M'encanta la remolatxa i no necessito cap ànim, però, espero que aquesta llista de totes aquestes delicioses verdures d’arrel pot inspirar-vos a menjar més remolatxes.


receptes de salves casolanes



Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.