Beneficis de la gelatina en la vostra dieta

Gelatina s'utilitza per a més que gel de pèl casolà a casa meva. Aquesta meravella incolora i sense sabor té una llista de beneficis afegida a la dieta.




jo sóc no parlant del sucre, gelatina farcida de conserva i de colors artificial que compreu al passadís de postres a la botiga de queviures. Al contrari. (De fet, aquesta versió és un bon exemple de com un ingredient senzill i beneficiós s'ha convertit en un malson de sucre refinat farcit de colorant i vermell.) Aquest article tracta sobre la gelatina sense aromatitzar i sense generar.



Fa temps que conec alguns dels beneficis de la gelatina, però quan el meu naturòpata em va suggerir que l’afegís a la meva dieta per augmentar el metabolisme i tractar les al·lèrgies no estacionals, vaig començar a preguntar-me què més podria fer per mi.


com fer sals de bany


(Disculpeu els nostres lectors vegetarians / vegans! Tanqueu els ulls, tapoteu les orelles, feu el que heu de fer; aquest article probablement no sigui per a vosaltres.)


lemon revetlla pictures


Què és la gelatina

La gelatina no és més que una versió processada del col·lagen proteic estructural que es troba en molts animals i en humans. El col·lagen constitueix gairebé un terç de totes les proteïnes del cos humà. El col·lagen és una proteïna fibrosa que reforça els teixits connectius del cos, permetent que siguin elàstics perquè es puguin estirar sense trencar-se. A mesura que envelleixes, el seu cos fa menys col·lagen i les fibres individuals de col·lagen es tornen a relacionar cada cop més. Pot experimentar-ho com a articulacions rígides de tendons menys flexibles o arrugues a causa de la pèrdua d’elasticitat de la pell. La gelatina pot provenir del col·lagen en ossos de vaca o porc, pells i teixits connectius. (font)




La gelatina també conté 18 aminoàcids. Molts d'aquests aminoàcids són essencials, és a dir, que no poden ser produïts pel nostre cos i han de ser inclosos en la nostra dieta.

Beneficis de la gelatina

La gelatina és un remei multiusos, amb una llista diversificada de beneficis. Aquesta no és, en cap cas, una llista exhaustiva de coses que podreu notar amb més gelatina a la dieta, però és un bon començament.




  • Pot ajudar a la digestió i fins i totcurar trastorns digestius.
  • Prendre gelatina és una bona manera d’aconseguir més proteïnes a la dieta. (Penseu que els menjadors escabrosos, les dones embarassades que necessiten augmentar la ingesta de proteïnes o que mengen una dieta majoritàriament vegetal.) L’afegit de gelatina als aliments és una manera excel·lent de suplementar proteïnes sense haver d’omplir aliments extra. No hauria de ser, però, l’única font de proteïna ja que la gelatina no és una proteïna completa. Si es pren amb aliments, ajuda al cos a utilitzar millor proteïnes i nutrients.
  • L’ús de gelatina millora la qualitat, el creixement i la textura del cabell. L’ús a llarg termini pot fer que el cabell sigui brillant i fort.
  • Atès que els nostres cossos fan menys col·lagen a mesura que envellim, la gelatina pot millorar la salut de la pell proporcionant més elasticitat.
  • S'ha demostrat que el consum diari de gelatina millora la força de les ungles i la taxa de creixement.
  • El suplement amb gelatina pot ser beneficiós per a la salut general de les articulacions i els ossos, i s'ha demostrat que redueix el dolor articular relacionat amb l'artritis.
  • La gelatina és una alternativa molt millor a les proteïnes en pols, que sovint contenen edulcorants i / o conservants artificials.
  • La gelatina té un efecte que permet estalviar proteïnes i contribueix a eliminar la fam.
  • També pot promoure una nit de son més tranquil·la.

Puc obtenir una J-E-L-L-WHOA? Perquè realment, aquesta és una llista increïble de beneficis.

Formes d’obtenir gelatina en la vostra dieta

  • Prendre com a suplement diari pols de gelatina sense aromatitzar. Barregeu 1 cullerada amb líquids a temperatura ambient dues vegades al dia.
  • Incorporeu més brou d’os casolà a la vostra dieta diària. Beu-lo calent, utilitzeu-lo per aromatitzar arrossos o plats de pasta o utilitzeu com a base per a sopes.
  • Aquests meliscots casolans casolans són una deliciosa saborosa que inclou gelatina.
  • Feu els vostres propis óssos gomosos utilitzant gelatina sense sabor i suc de fruita o mel real per endolcir.
  • Afegiu gelatina en pols a les sopes casolanes per espessir.
  • Llançar-lo en un batut, ni tan sols s'adonarà que hi és.
  • Dissoleu la gelatina en els vostres cereals calents.
  • Afegiu-lo a begudes calentes, com el te o el cafè.
  • Iogurt casolà, quefir o salses massa primes.
  • Fins i tot podeu fer fórmules casolanes per a bebè!

L’ideal seria que hagués de consumir un brou d’os ric en gelatina casolà algunes vegades cada dia. Tot i això, això no sempre passa, de manera que prenc un suplement de gelatina en pols. Menjo 1 cullerada de gelatina en una beguda o menjar dos cops cada dia.





Recepta casolana d'ós de gom a gom


On obtenir gelatina

Tot i que podeu comprar gelatina en pols sense aromatitzar en qualsevol botiga de queviures (al passadís de postres), hem fet algunes investigacions i n’hem trobat una que ens agrada molt. La gelatina Great Lakes és una marca de gran qualitat i és la que utilitzem. Si compreu el gelatina de vedella kosher, prové de vaques alimentades amb herba i la companyia afirma que les pells de vedella (no és una misteriosa barreja de parts) són l’únic producte utilitzat per produir la seva gelatina de vedella kosher. A més, el seu producte està lliure de conservants o sucres afegits, i es processa mínimament. Aquesta gelatina hidrolitzada és una mica més processada, de manera que es dissol a qualsevol temperatura i és més fàcil d’utilitzar.




Si teniu una forma preferida d’incorporar la gelatina a la vostra dieta, compartiu-la amb la comunitat.


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.