Beneficis del julivert: no només per guarnir Anymore.




El julivert és una gran herba per a guarniments. Es veu bonic, de color verd brillant i saludable. Perfecciona la majoria de les plaques. Però, sabíeu que el julivert és bo per més que guarniments? Segueix llegint!

Beneficis del julivert per a la salut

El julivert és una bona herba per mantenir-se al voltant per molts motius. Cuinar és només un.






  • El julivert té molts antioxidants. Pot ajudar les cèl·lules a viure més temps i ajudar a prevenir l’envelliment. Entre aquestes vitamines hi ha les vitamines A i C.
  • El julivert conté clorofil·la. Pot ajudar a refrescar el mal alè.
  • El julivert conté miristicina, una potent substància anticancerigen. Inhibeix especialment els tumors als pulmons.
  • La vitamina C del julivert pot actuar com a antiinflamatori. Pot ajudar a alleujar els símptomes de l’artrosi i l’artritis reumatoide.
  • La vitamina C del julivert també ajuda el cos a construir les seves defenses immunes, facilitant la lluita contra les infeccions.
  • El julivert conté àcid fòlic, essencial per a cossos sans. També pot ajudar a prevenir defectes de naixement.
  • El julivert també conté ferro, essencial per combatre l’anèmia.
  • Una sola cullerada de julivert conté suficient vitamina K per a l’adult mitjà. La vitamina K és essencial per a la coagulació de la sang.
  • El julivert és un diürètic, el que significa que ajuda a eliminar l'excés de líquid del cos, com en l'edema.
  • El julivert és una herba amarga que ajuda a estimular la digestió.
  • L’oli essencial de julivert pot ajudar a reduir la pèrdua de cabell quan es fa massatge al cuir cabellut. Com en qualsevol oli essencial, diluïu primer en un oli portador, com ara l’oli d’ametlles o de safrà. (Podeu trobar oli essencial de julivert aquí.)
  • El julivert conté una mica de magnesi. Juntament amb les accions antiinflamatòries de la vitamina C, pot ajudar a relaxar els músculs.
  • El julivert és bo per a la pell. Conté vitamina C, coure, ferro, magnesi i potassi.

Tipus de julivert i consells de cultiu

Hi ha dos tipus de julivert, fulla plana i arrissada. Tots dos contenen els mateixos nutrients i sabor molt similar. Prefereixo la fulla plana per cuinar, ja que sembla que té una mica més de sabor, però la varietat arrissada és més bonica.




El julivert és fàcil de cultivar. Es triga un temps a créixer a partir de llavors, però es pot aconseguir que la planta comenci a una botiga de jardí. Si comenceu el julivert a partir de llavors, consulteu aquest article sobre el cultiu d’herbes per obtenir consells importants.

Podeu collir julivert en qualsevol moment de l'any. En moltes zones, com aquí a l’oest de Carolina del Nord, es pot collir julivert durant tot l’hivern. Però tingueu en compte que el julivert és una característica biennal. Creixerà molt bé el primer any i després passarà bé a la primavera el segon any. A continuació, es dispara una espiga de flors a finals de primavera i mor poc després. He perllongat una mica la vida tallant el bec de flors, però gairebé sempre mor després. El millor és plantar-ne de nous per continuar.

Podeu utilitzar-lo fresc o assecar-lo per a un ús futur. L’assecat és fàcil. Només cal col·locar-lo sobre un full de galetes i deixar-lo al sol. D’aquí a uns dies estarà cruixent i sec. Guardeu-lo en un recipient hermètic. Utilitzo julivert sec en sopes i guisats, sobre pollastre i en mantega per a la filet i els panets. Feu-ne servir el grapat, no la culleradeta!

Julivert per a la cura de la pell

Criatura facial de julivert

També utilitzo julivert per a un fregat facial. És excel·lent per exfoliar i lluir, la pell de la cara sembla que consumeix nutrients.







Ingredients

  • ¼ tassa de julivert picat
  • 1 culleradeta de civada
  • aigua

Instruccions

Piqueu el julivert i la civada en un processador d’aliments o una picadora d’espècies. Barregeu els dos. Afegiu aigua suficient per fer una pasta gruixuda. Fregueu-ho tota la cara i deixeu-ho reposar uns minuts. Sí, sembla molest, però es sentirà molt bé. Esbandir bé i hidratar-lo si cal. Podeu fer-ho de dues a tres vegades per setmana.

Tintura de cura de la pell

També utilitzo julivert en la tintura per a la cura de la pell juntament amb algunes altres herbes excel·lents per a la pell.




Ingredients


netejador de mobles casolans


  • julivert (trobar aquí una fulla de julivert sec sec orgànic)
  • fulla de plàtan (es troba aquí la fulla de plàtan seca orgànica)
  • flors de calèndula (trobareu flors de calendula seca orgànica aquí)
  • camamilla (trobareu camamilla seca orgànica aquí)
  • chickweed (hi ​​trobeu aquí un pollastre sec sec orgànic)
  • yarrow (troba aquí un iarrow sec sec orgànic)
  • alcohol (faig servir 80 vodka)

Instruccions

Ompliu un pot de pinta a la meitat amb julivert picat, fulles de plàtan, flors de calèndula, camamilla, cigrons i botí. Cobriu-ho amb alcohol, agiteu-ho bé i poseu-lo en un lloc assolellat i assolellat. Agitar cada dia almenys 1-2 setmanes. Com més temps estigui, més fort serà. Colar les herbes i guardar-les en una ampolla fosca.

Faig un raig d’aigua diluint-lo mig i mig amb aigua destil·lada. Ruixeu-ho en raspades, cremades i picades d’errors. Picarà al principi, però les herbes ajudaran a curar la pell més ràpidament.

Cuinar amb julivert

Podeu utilitzar julivert per a qualsevol aspecte de la cuina que requereixi herbes. Simplement assegureu-vos d’utilitzar-ne molt. Jo la faig servir a la sopa de patates de la meva àvia i a la recepta de la meva mare per a escabetx d’anet. El faig servir en amanides i en farcits. Realment no hi ha cap finalitat amb què es pot fer amb ell.




Utilitzeu julivert? Quines són les vostres maneres preferides d’utilitzar-lo?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.