Sopa de crema de bolets condensada (o qualsevol cosa)




Sembla que totes les cassoletes del menjar de molt bona comoditat demanen una llauna de sopa condensada i cremada. Cassola de tallarines de pollastre, cassola de formatge bròquil, cassola de tonyina, cassola de mongeta verda i molts més.

Hi va haver un moment en què només vaig saltar aquestes receptes, pensant que, si volia evitar les sopes en conserva, també hauria d’evitar les cassoletes.




Recepta de pols de te Chai


Aleshores em vaig adonar del fàcil que és fer la teva crema de condensació i la teva sopa.

Sopa fàcil condensada

De debò, per què agafaria una llauna plena de moltes coses que probablement no voldreu menjar i contenir maneramés sal de la que necessiteu, a l’hora de fer el vostre compte és tan fàcil com fer salsa?




Es necessita només uns minuts i es pot adaptar la mateixa recepta a la base de sopa cremosa que necessiteu.

Guardar sopa condensada casolana

Segur, tenir llaunes a la mà és més fàcil que fer sopa sempre que en necessiteu alguna cosa, però el més bonic d’aquesta recepta és que podeu congelar-lo en porcions de mida de llauna (aproximadament 1 ½ tasses), de manera que tingueu exactament el que necessiteu., sempre que vagi la vaga d’afanys.




Reconstituint la seva sopa condensada casolana

La recepta que faig servir per a la sopa condensada casolana crea una sopa agradable i espessa que podeu utilitzar igual que les sopes condensades en conserva.




Per reconstituir la sopa, escalfeu-la amb 1 ½ tasses de líquid (brou, llet o aigua). Si voleu una sopa més gruixuda, simplement utilitzeu menys líquid. I, sincerament, moltes receptes que faig servir aquesta sopa fins i tot us expliquen quina quantitat d’altres líquids que heu d’utilitzar per aconseguir que la sopa sigui la consistència adequada del plat.


com fer olis de cabell a casa


Si heu congelat la sopa, simplement descongeleu-la a la nevera durant 24 hores abans d’utilitzar-la a la recepta. Llavors hauria d’estar a punt per anar!

Recepta crema de sopa de bolets (condensada)

A la nostra recepta base farem crema condensada de sopa de bolets i a continuació trobareu la manera d’adaptar aquesta recepta a les altres sopes condensades que pugueu necessitar.




Prep: 5 | Coure: 15 min. | Rendiment: 1 ½ tasses (aproximadament 1 llauna de sopa condensada)

Ingredients

  • ¼ tassa de mantega, sense sal
  • ¼ tassa de ceba picada
  • 2 tasses de bolets frescos, picats
  • 1 gra d'all picada
  • ¼ tassa de blat sense farina
  • ¾ tassa de llet (el tipus que prefereixi)
  • ¾ copa de brou de verdures de bona qualitat (brou de verdures casolà o en trobeu un de bo)
  • ¼-½ cullerada de sal, o al gust
  • ¼ cullerada de pebre o al gust

Instruccions

  1. En una paella gran amb els costats alts, fonem la mantega a foc mitjà.
  2. Afegiu les cebes i salteu-les durant 2-3 min.
  3. Afegiu els bolets i els alls, salteu-ho durant 2-3 min.
  4. Afegiu-hi la farina i coeu-ho durant 1 minut, remenant fins que quedi humitejat.
  5. Barregeu en la llet i el brou fins que la sopa tingui una consistència suau.
  6. Porteu la barreja a penes a punt. Reduïu el foc a baix mitjà i continueu a foc lent a foc lent durant 8-10 minuts, remenant sovint, fins que la sopa quedi agradable i espessa.
  7. Tasteu la sopa i afegiu sal i pebre segons calgui. (Aquesta quantitat variarà depenent de com sigui el seu brou condimentat. Només recordeu-ho, voldreu que aquesta sopa sigui un toc més salat del normal perquè la fareu servir com a sopa condensada.)
  8. Utilitzeu la seva sopa condensada immediatament, o deixeu-la refredar completament i traslladeu-la a un pot o a l’envàs. Guardeu la sopa condensada durant 3-4 dies a la nevera o congeleu-la durant 2-3 mesos.

Recepta cremosa condensada de sopa d'api

Per a la crema condensada de sopa d'api, substituiu 1 tassa d'api picat per els bolets de la recepta anterior.








pomada curativa natural


Recepta condensa de crema de sopa de pollastre

Per a la crema condensada de sopa de pollastre, omiteu el bolet completament de la recepta anterior i utilitzeu brou de pollastre en lloc de brou de verdures.




Si voleu augmentar el gust del pollastre, proveu de barrejar en una tassa de pollastre cuit finament. No ho trobareu en cap llauna de sopa de crema!

Tens la teva recepta de crema de sopa condensada per a cassoles i altres cuines? Quin és el teu favorit per utilitzar?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.