Recepta fàcil de Bruschetta Feta

Voleu buscar una manera d’evitar que la vostra família es mantingui els berenars mentre es prepari el sopar?




Aquesta recepta bàsica de bruschetta es necessita només uns minuts per preparar-se i és un aperitiu perfecte per als convidats o familiars famosos.



Mentre vam quedar amb els amics uns quants anys enrere, van planificar un sopar increïble i vam voler contribuir batent un aperitiu ràpid. En un esforç per alimentar als nostres generosos amfitrions, mentre es cuinaven, vam preparar ràpidament un senzill aperitiu de bruschetta perquè tothom devora.

Va ser un èxit i la resposta perfecta a aquesta un aperitiu fresc, fàcil i escarmentat.

Hi ha innumerables maneres de preparar una bona bruschetta, la clau sempre està en la qualitat dels ingredients. El vinagre i l’oli d’oliva de bona qualitat sempre són imprescindibles. Tampoc talleu les cantonades amb els tomàquets. Han de ser tomàquet fresc (el millor gust no refrigerat), i preferim les varietats d’hereu.

Bruschetta Feta





salve de curació d’herbes


Ingredients:

  • 1 bagueta de pasta fresca (on comprar entrants de pasta àcida)
  • 4 tomàquets madurs de vinya, tallats a daus
  • 1/8 de ceba vermella, tallada a daus fines
  • 1 mà de alfàbrega fresca picada
  • 4-5 oz. de formatge Feta, esmicolat (on comprar kits per fer formatge)
  • 1 cullerada de vinagre de vi negre (ho trobeu aquí)
  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra (on comprar oli d'oliva orgànic no refinat)
  • sal marina a gust (on comprar sal marina no refinada)

Instruccions:

  1. En un bol de mescla mitjana combinar tomàquets, ceba, alfàbrega, formatge, vinagre, oli d’oliva i sal. Agitació suaument per combinar. Deixar de banda.
  2. Talleu la baguette en diagonal en diverses rodanxes. Disposar sobre full de galetes i raspallar amb oli d’oliva.
  3. Col·loqueu les rodanxes de baguette sota un fullet preescalfat durant 1-2 minuts o fins que estiguin daurades. (Eviteu que aboqueu el pa per assegurar-vos que és la combinació perfecta de cruixent i cruixent.)
  4. Traieu el pa del forn i poseu-hi unes cullerades de barreja de tomàquet a cada llesca de baguette. Guarniu amb més formatge Feta i alfàbrega, si es vol. Servir immediatament.

Bruschetta és versàtil, així que sigueu creatius

No limitis la brotxeta a omplir el paper d'aperitiu. Es pot servir per si mateix com un fabulós dinar lleuger. Podeu portar una baguette i la barreja de tomàquet durant una caminada de tardor per alimentar diverses persones. Pot faltar la calor del pa a la brasa, però un pa cruixent i un bol ple de barreja de tomàquet s’embalen bé. Per a un plat secundari, penseu en servir la bruschetta al costat d’una sopa salada o un plat de pasta.







Estem desitjant uns quants torns més d’aquest aperitiu de bruschetta per utilitzar els darrers tomàquets que rebem a la nostra CSA i l’alfàbrega dolça de la nostra planta que encara hi ha penjada.

Tens una variació favorita de bruschetta?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.