Menjant a casa durant l’hivern

En aquest moment, la majoria de les resolucions de l'Any Nou relacionades amb l'alimentació saludable són un bust, el clima fa fred i tenim aliments en un cervell. Cuinar és difícil després d’un dur dia de feina, sobretot quan teniu fregit mentalment i els peus estan cansats. Oblideu-vos de gastar diners per emportar-vos i menjar menjar no saludable als restaurants; Apreneu a tenir menjar a mà i menjar a casa durant els mesos d’hivern.




Planificar-se per endavant

La possibilitat de menjar fora de la vostra nevera, rebost i congelador a l’hivern requereix una mica de planificació amb antelació. Una mica de temps dedicat a la planificació estalvieu molts temps, diners i calories que podreu malgastar després. Considereu algunes maneres d’assegurar-vos que teniu els àpats a mà:




Conserves - La temporada de conserves no ha d'haver acabat només perquè s'ha acabat la temporada de creixement Tome unes hores en un cap de setmana lent per fer una enorme olla de sopa i pot per a menjars futurs. La sopa enllaunada ens ha tret de molts predicaments a l’hora de menjar. No hi ha res per menjar, ja no és una frase que es pugui dir en aquesta llar. Feu servir coses que conserveu fa mesos per combinar un guisat sa, una salsa d’espagueti o una cassola de verdures.



Fer un extra - Quan aconsegueu agrupar l’energia i disposar d’ingredients per cuinar a casa, també podreu canalitzar la vostra energia per aconseguir quantitats més grans que es puguin menjar després. Si teniu menjars selectes a la vostra família que no mengen sobres, feu un nou gir al plat per a la nit següent. Utilitzeu carn de taco per a amanides de taco, enchiladas o nachos. Es pot trossejar pollastre addicional per a les fajitas de pollastre, utilitzades en una cassola o fer-se en entrepans simples d’amanides de pollastre. Utilitzeu la vostra creativitat i la vostra família potser no tancarà el que estàs fent. Si la vostra creativitat s’ofega quan es tracta de sobres, llença els extres al congelador i gaudeix-ne d’aquí a unes setmanes.

Congelar - Sóc un autodeclarat congelat-ahòlic. El nostre congelador està ple d’aliments que es poden descongelar i escalfar fàcilment o arrossegar-los a una gran olla de gustos deliciosos. De vegades, Matt i jo podem ser cuiners mandrosos, de manera que confiem en els nostres aliments congeladors com a mínim algunes vegades per setmana. El nostre congelador conté una gran quantitat de productes casolans al forn, com ara piles de creps de carbassa, truites, perogies, galetes de xocolata integral de blat integral i escorça de pastís. També emmagatzeno mongetes negres, 35 quilos de nabius que vam recollir l’estiu passat, grans blocs de mantega, formatge, petites bossetes de carbassa i carbassa puré, maduixes, melmelada congeladora, quantitats massives d’herba de vedella, pollastres sencers, puré de patates, salsa de pizza, carn de taco, molla de pa, blat de moro, i la llista continua. (Ho heu endevinat ... tenim un congelador addicional i tots són casolans.) Moltes d’aquestes coses van acabar al congelador perquè vam decidir duplicar una recepta o posar les restes al congelador abans que ens emmalaltíssim. Si us plau, assegureu-vos d’etiquetar bé els aliments congeladors perquè no esdevinguin objectes de misteri o desactualitzats.

Algunes de les coses que vam congelar quan els productes de la tardor ens sortien de les orelles.

Comprar a granel - Una altra bona manera d’assegurar-vos que teniu menjar a mà mantenint els costos baixos és comprar a granel. Això funciona millor amb productes secs i no peribles, com a crispetes de blat de moro orgànic, civada enrotllada orgànica, mongetes orgàniques, farina orgànica, sucre ecològic de canya, etc. Comprem bosses d’aquests productes secs de 10 o 25 lliures en una granja orgànica local per a l’emmagatzematge al nostre soterrani. Ens permet coure en qualsevol moment sense haver de fer la rutina de “puc agafar una tassa de sucre” amb els veïns.


màscara hidratant


També estic pendent dels nostres aliments favorits a la botiga de queviures i emmagatzemar-los sempre que surtin a la venda. Sabem que finalment els necessitarem i el millor és pagar el preu de venda.

Nota: Una mica de preparació i planificació us permet comprar a casa per la majoria de les coses en lloc d’haver d’anar a la botiga cada vegada que necessiteu alguna cosa.

Programes de queviures de lliurament a domicili

Si arribar a la botiga és un problema per a tu, relaxa’t i deixa que un programa d’entrega de queviures faci tot el treball. Molts serveis a tot el país ofereixen productes i altres articles de queviures a la vostra porta principal. A Midwest, Doors to Door Organics és un servei popular d’entrega a domicili, que ofereix sobretot productes orgànics i locals (quan sigui possible). Teniu diferents opcions de lliurament (setmanals o quinzenals) i podeu personalitzar el que rebeu; tot és convenient amb la comanda en línia. Res com els productes orgànics frescos lliurats a la vostra porta a mitjan hivern!




Planifica un menú setmanal

Abans de començar a treballar des de casa, he utilitzat un procés senzill per mantenir-me organitzat i assegurar-me que teníem un pla de jocs per menjar durant la setmana. Comprem un cop a la setmana, normalment durant el cap de setmana, per preparar-nos per als dies ocupats i ens varem assegurar de fer el següent abans de comprar:




  1. Assegureu-vos uns minuts abans de comprar, si us assegureu que teniu el vostre calendari a prop. Mireu tota la setmana que ve.
  2. En funció de l'aspecte de la vostra setmana, trieu els àpats que es puguin preparar amb el temps disponible. És massa ocupat per CUINTS a cuinar algunes nits? Les opcions sobrants o els plats congelats (casolans) que es poden descongelar i escalfar ràpidament són una excel·lent opció.
  3. Utilitzeu primer el que teniu a la mà (especialment articles peribles com ara produir).
  4. Anoteu les vostres idees d’àpats al vostre calendari, sent específics sobre què menjareu cada dia. Feu la vostra llista de queviures, inclosos els ingredients necessaris per als àpats de la setmana.
  5. Proveu de mantenir-vos al menú perquè no es produeixi la temptació de menjar!

Manteniu una llista de queviures en funcionament

Mantingueu una llista de queviures en funcionament en un lloc altament visible de la casa per evitar que quedi sense menjar. Aquest és un deure absolut a casa meva! Tots hem tingut el moment de pànic quan hem pensat que sabíem què era el sopar, però faltava un ingredient principal. És massa fàcil renunciar ara i allà i fer la compra de comandes. Intentem compilar el documentsencer La llista de queviures just abans de sortir a la botiga té com a resultat molts articles oblidats. En canvi, guardo un coixinet magnètic al costat del refrigerador i els membres de la família fan llapis en els articles de queviures ja que baixen. M’agrada ser proactiu, així que ja tinc una còpia de seguretat quan s’acaben les coses.




Pots fer-ho?

Penseu-vos endavant, passeu una estona i sorpreneu-vos menjant més en aquest hivern! La vostra salut millorarà, el vostre pressupost alimentari es reduirà i podreu seguir la resolució d'aquell any per baixar de pes i menjar més saludable.




Quins consells teniu per assegurar-vos que no esteu temptats de menjar a l’hivern?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.