El menjar per a les cebes d'all i altres herbes de primavera

S’acosta el final de l’hivern a la meva part del país i no podria ser més feliç. Avui he fet una excursió amb alguns amics i m'ho he passat molt bé. Tot i la tempesta de neu que hem tingut recentment, hi ha coses que apareixen pel bosc. Vam trobar algunes herbes molt útils de la primavera que són perfectes per netejar la primavera. Seguiu llegint per veure què he trobat i com penso utilitzar-lo.

Neteja d'herbes de primera primavera

Pollastre

Ara mateix, el cigró està fora de vida. Sé que la majoria de les persones amb gespa l'odien, però la veritat és que si la deixeu morirà quan arribi el temps calorós. I abans que ho faci, agafeu-ne una mica per la vostra amanida. És ric en vitamines A, B i C i està carregat d’antioxidants. També conté saponines que es creu que ajuden a descompondre els greixos del cos. L’herbolari Susun Weed el recomana altament. (Llegiu-ne més sobre aquí.) Mengeu-lo cru, en amanides o feu-lo al vapor com els espinacs.




receptes eggnog botigues de granja


edifici amb cob



Cebes i alls salvatges

Les cebes i els alls salvatges també són a la meva zona. Tot i que són minúscules, aporten molt sabor. Feu servir la ceba o l'all més grans, o feu-ne servir com a cibulet. La ceba i l'all envasen una gran quantitat de nutrients per al teu cos, entre ells els sulfurs, que poden ajudar a tractar alguns virus. També poden ajudar a disminuir la pressió arterial alta i els nivells de colesterol. (Llegiu-ne més aquí.)

Mostassa d'all

La mostassa d'all ja comença a ser verda en aquesta zona. S'ha utilitzat per a problemes respiratoris en el passat i es pot utilitzar per bronquitis i algunes infeccions bacterianes. (Veure més aquí.) La manera més senzilla d’utilitzar-lo és aixafar les fulles i posar-les al pit. Cobrir amb una tovallola calenta i deixar reposar mitja hora més o menys. No es tracta d’un autèntic guix de “mostassa”, sinó d’una mica d’all. També podeu fer una tintura o un te, però el gust no pot ser agradable.


Recepta fàcil de pastar


Violetes salvatges

Les fulles de les violetes silvestres són fàcils de trobar ara, i les vistoses flors violetes, blanques o grogues seran properes. Les violetes contenen salicilats de metil, el precursor de l’aspirina. Podeu fer un te a les fulles i a les flors per obtenir un efecte suau contra el dolor. També es poden utilitzar per a problemes gastrointestinals i problemes respiratoris. S’han considerat una font d’aliments en el passat ja que es poden menjar totes les parts de la planta.

Mosses i líquens

També es poden trobar moltes formes de molses i líquens. Un dels meus preferits és el roure. Com s'ha esmentat en aquest article sobre l'elaboració del sabó, és un exfoliant natural. Actua com el llavi en sabó. M'encanta l'olor i la sensació. També s'ha utilitzat en potpourri per contenir l'aroma de tot allò que utilitzeu. Per utilitzar-lo, recolliu-ne una mica del bosc i assequeu-ne bé. Quan estigui completament sec (faig servir un deshidratador per a les meves), talleu-ho amb un processador d’aliments o una molinet de cafè. A continuació, afegiu-lo al procés fred o al sabó de glicerina quan ho feu.

Un altre líquen que m’agrada és l’usnea. Es troba al bosc juntament amb el roure. Usnea té una elevada quantitat d’àcid usènic i Vitamina C. L’àcid usneic és un potent antibiòtic i antifúngic. Feu-ne un te quan sentiu un fred. No és el millor per al sabor, així que voldreu afegir mel o un altre edulcorant natural per aconseguir-ho. (Llegiu més informació sobre usnea aquí.)

Cua de cavall

Avui també he vist una cua de cavall al turó vora el riu. M'he oblidat d'aquesta planta fins que la vaig tornar a veure. La cua de cavall és rica en sílice, de fet, té el contingut de sílice més conegut a qualsevol planta. Feu-ne un te per enfortir els ossos i les ungles. Refreda el mateix te i utilitza per a la caspa. També pot ajudar-se amb càlculs renals i artritis. (Llegiu-ne més aquí.)

Plàtan

I, finalment, però no menys important, la meva herba preferida del bosc creix més a la vora. La plantació és de dos tipus principals: la fulla ampla i la fulla estreta o llança. Les dues es troben a la majoria de zones i ambdues tenen un gran valor com a agent curatiu. Assequo el màxim de plàtan que puc fer servir més tard en els meus sabons i locions. Faig un te per utilitzar-lo en lloc d’aigua a la meva recepta de sabó i després trituro unes fulles seques al sabó mateix. La planta és comestible i es pot utilitzar de moltes maneres. Podeu beure el te, trossejar-lo i posar-lo a les picades i ratllades d'errors, fer-ne un oli en infusió (vegeu com aquí) o menjar-lo cru en amanides per obtenir-ne els nutrients. Tot i que l’utilitzeu, la plantació és una planta molt útil. (Podeu llegir més informació sobre el plàtan aquí).

Has passejat pel bosc de finals d'hivern? Heu fet algun descobriment sorprenent?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.