Beneficis per a la salut i nutrició de figues i recepta de figa




M'encanten les figues! Tot just comencen a venir aquí a la meva part del país. En totes les meves investigacions he trobat que hi ha més que només Newton.

Beneficis per a la nutrició i la figa

Les figues són una font de nutrició. Contenen molts microelements que són beneficiosos per a la nostra salut. Entre aquestes, hi ha elevades quantitats de potassi, una gran quantitat de 242 mg per 100 g de fruita. Altres minerals inclouen calci, ferro, magnesi, zinc, coure i molt més. Contenen molts polifenols incloent àcid galic, àcid clorogènic, àcid xeringual i ruitina. També contenen ficina a les tiges, una saba que descompon teixit. Va ser l'ingredient principal en la tenda de carn d'Adolph abans de començar a usar bromelina, una substància similar a les pinyes.






Les figues contenen quantitats elevades de sucres i potser no són adequades per a persones que necessiten una dieta baixa en hidrats de carboni. Tot i això, es tracta d’un sucre cru i sense definir, de manera que alguns poden ser capaços de menjar-los. La majoria de les figues es venen seques i humides. A mesura que s’assequen més, surt més sucre a la superfície i es cristal·litza. Això no és un motlle (vaig llançar una gran quantitat abans de saber-ho!) I no cal descartar-ho.


què és sabó de rebatch


Creixer les meves pròpies figues? Segur, és fàcil!

Les figues es poden conrear força fàcilment a la majoria de parts dels EUA i a moltes altres zones del món. La majoria de les figues, de la família Ficus, necessiten ple sol i un sòl ben drenat per produir fruits. Creixen millor a un pH de 6,0-6,5, encara que poden tolerar de 5,5 a 8,0. Les figues es fan molt bé a les zones 7b a 11, tot i que es poden crear micro climes i fer que l’hivern es faci més fàcilment.




Planta a prop d'una paret orientada al sud o a l'est protegida dels vents predominants. Poden créixer fins a una paret, fins i tot espaliats com pomes o peres. Però tingueu en compte que les arrels creixen molt profundament i poden danyar el fonament de la llar. He sortit la meva a uns 10 metres de casa i em fan molt bé. Fertilitzeu 3-4 vegades a l'any amb un fertilitzant alt en fòsfor. Barrejo l’àpat amb els meus compostos, sobretot a la tardor quan es preparen per a l’hivern.

No és difícil propagar figues. Les llavors es poden plantar en vermiculita amb molsa de torba, però són lents a germinar, sovint triguen mesos. He tingut més èxit amb les capes de terra i els talls. La capa de terra comporta una tija, una àncora i una mica de brutícia.

Agafeu una tija llarga i raspeu suaument una mica d'escorça per arribar a l'escorça interior verda. Esteneu aquest costat a terra i enterreu-lo amb una mica de brutícia. Ancorar-lo amb una roca o bé totxo i pou d’aigua. D’aquí a uns mesos, s’hauran format les arrels i podreu retallar la tija i plantar la nova planta.

Per fer talls de tija, podeu col·locar-los al sòl i esperar, però hi ha una manera més fàcil. A la primavera abans que surtin les fulles, trieu 3-4 belles branques fermes amb brots sans. Aquests semblaran una punta verda. A continuació, talleu la tija d’uns 8 polzades de longitud en un angle. Agafeu aquestes tiges i emboliqueu-les amb una tovallola de paper humida. Poseu-ho en un pot de vidre que sigui prou llarg. Tapa, però deixa la tapa una mica fluixa. Consulteu-los diàriament durant una setmana per veure si encara estan humits. Al cap d’uns quants dies, notareu que es formen cops blancs. Aquest no és motlle. Els cops començaran a formar arrels. Després que les arrels tinguin una polzada de llarg o més, podeu plantar-les. Col·loqueu l'extrem angular cap avall i tapeu-ho a la profunditat del sòl. Mantingueu humitat però no saturat. Primerament, a la vista ho faran bé a la primavera. Poseu-los progressivament al sol.

Receptes de figues

Una de les meves maneres preferides de gaudir de les figues és crua. Són suaus amb una pell curta, però comestible. També m’agraden cuites. Podeu guisar-los en suc de poma amb espècies i pell de taronja, però a mi m’agrada fregit!




Figues Pan Seared

Ingredients




  • 2-3 tasses de figues fresques, tallades a quarts
  • oli de coco per fregir (trobeu aquí un oli excel·lent de coco)
  • ¼ cullerada de sal (recomanem aquesta sal)
  • ½ tassa de sucre de canya (aquí trobeu sucre de canya orgànic)

Instruccions

Escalfeu una paella a foc mitjà. Afegiu l’oli (suficient per cobrir lleugerament el fons) i escalfeu-ho. Poseu les figues a la cassola i salpebreu. Cerqueu fins que les vores es dauren lleugerament. Espolseu el sucre per la part superior i barregeu-ho. Fregiu un minut més o menys. Col·loqueu en un bol i escorreu amb melassa de magrana (recepta a sota). Servir immediatament.

Salsa de magrana de magrana

Ingredients




  • 4 tasses de suc de magrana (aquí trobeu suc de magrana orgànica)
  • ½ tassa de sucre de canya
  • 1 cullerada de suc de llimona

Instruccions

Escalfeu el suc de magrana i el sucre fins que es dissolgui el sucre. Afegir el suc de llimona. Baixeu el foc i continueu a foc lent fins que la barreja redueixi a 1 tassa. Refredar i transferir a la gerra. Guardeu-ho a la nevera fins a 6 mesos.


aliments rics en antioxidants


Això també és bo amb els gelats!

On és la Flor de Figueres?

Les figues no produeixen flor en el sentit tradicional. La flor es forma internament. La majoria de les figues que creixen als EUA necessiten només una planta per produir figues. Altres tipus necessiten una vespa de figa per pol·linitzar. Es fa a l’interior i mai no veieu la flor ja que és dins.




Tipus de figues

Hi ha aproximadament 850 figues diferents, però només se’n planten un bon grapat de forma regular. Brown és el més popular, seguit de Celeste, Hardy Chicago i Mission. Acabo de tenir un Texas Everbearing que suposa produir fruita tota la temporada. Fins ara, ha viscut el seu nom. La majoria de les figues produeixen dos conreus. El primer, el breba, és lleuger i arriba a la primavera. El cultiu principal posterior és més pesat i el fruit generalment és més gran i té un sabor millor.




Les figues s’han conreat durant milers d’anys. La primera evidència registrada data del 9.400-9.200 aC. Va ser trobat en un poblat neolític a prop del riu Jordà. Aquesta primera forma d’agricultura precedeix el cultiu de cereals com el blat i l’ordi durant més de 1.000 anys. Les figues que creixem avui van arribar al Nou Món als anys 1500. Els EUA són el número 7 en producció de figues, que creix més de 35.000 tones anuals.

Cada any es desenvolupen nous conreus, tot i que prevalen els estàndards antics. S’estan realitzant algunes investigacions sobre figues de muntanya originàries de Pèrsia. Poden tolerar condicions seques i fredes a -40 ° F. La propagació d'aquests els faria més accessibles a les regions del nord.

Les figues han recorregut un llarg camí des de la primera galeta que es va fabricar el 1892. Per què no proveu de cultivar-ne algunes?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.