Informació sobre salut sobre les pereres i algunes receptes delicioses

Els meus fills han estat cantant nadales des de la seva manera molt desordenades des d’abans d’Acció de gràcies. Són tres i cinc, de manera que no canten cap de les cançons més implicades. Un dels que són una mica massa complicats per a ells són els dotze dies de Nadal. Estic treballant en presentar-los a la cançó. És una manera fantàstica de treballar la memòria i la rima.

La línia més repetida de la cançó és el primer regal, una perdiu en una perera. La cançó té variacions en molts països, però només en la versió original en anglès hi ha un pear tree.



Una perdiu en un pirat

Aquest any he pensat en honor a la sensació de la cançó de les vacances que reimaginaré la perera en un regal que pot agradar a un herbolari. Si la perdiu estigués encaixant-se en una peraOpuntia spp.), només tècnicament estaria en un arbre de les illes Galápagos. Abans de conèixer aquesta planta al sud de l'equador la vaig trobar aquí a Ohio. La meva àvia el va anomenar cactus resistent i el va créixer al llit de flors. Era una curiositat que un cactus creixés a l'exterior a través dels nostres brutals hiverns i sempre vaig pensar que era possible només als afores. Estava equivocat. Ara tenim un opuntia que creix a la zona més exposada de la nostra granja i floreix any rere any sense interferències de nosaltres.


Llista d'ingredients de llet condensada edulcorada


Pessic

El cactus espinós presenta un fruit que pot ser vermell, verd o groc-taronja. A Mèxic, aquesta fruita s’utilitza en aguas frescas, una beguda tradicional. Ara es poden trobar a moltes botigues de queviures i tot el que heu de saber és com pelar-los. S'han de manipular amb guants. Talleu cada extrem i talleu un costat de la fruita. Podeu veure com és de gruixuda la pell amb els extrems. Un cop creada una obertura, podeu pelar la vora exterior igual que una jaqueta. És la fruita que s’utilitza per al menjar i la medicina.

Beneficis per a la salut de la planta i de la fruita

Des d’un punt de vista medicinal, el cactus espinós és més útil per regular els nivells de sucre en sang en diabètics. S'utilitzen tant les pastilles com la fruita, i al voltant de 500g al dia de qualsevol forma de qualsevol dels dos ha tingut un impacte beneficiós sobre el sucre en sang. Es tracta d’una mica més de dos gots de 8 unces de suc d’opuntia. No sembla que causin una caiguda del sucre en la sang a les persones que no tenen diabetis, cosa que és bo de saber! Sembla que ho són, augmentant la sensibilitat a la insulina a les nostres cèl·lules.

Es pot fer un deliciós xarop senzill a partir de la fulla de moro, primer elaborant un suc amb la fruita.

Suc de pera

  • 6-12 peres picades, pelades

Introduïu les peres picades en una batedora. Colar el suc resultant a través d’una bossa de malla fina. Això hauria de fer aproximadament 1 tassa de suc.


atraient mantis orant


Xarop de simple xiringuito

Ingredients

  • 1 tassa de suc de pera (vegeu les instruccions anteriors)
  • ¼ tassa d'aigua filtrada (aquí trobeu els millors sistemes de filtració d'aigua)
  • ½ tassa de sucre de canya orgànic (ho trobeu aquí)

Instruccions

Poseu-ho tot en una cassola petita i porteu-ho a ebullició. Reduïu la calor i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts o fins que es redueixi en ¼ i s’espesseixi.

Utilitzant el vostre xarop de perera

El vostre xarop de pera ara es pot tirar sobre fruita, gelat o farina de civada. Aquest xarop també pot fer que un complement addicional als teus preparatius per a festes nadalenques sigui l’ingredient principal de les teves margarites i daiquiris!