Recepta saludable i deliciosa per a dip de carxofa d’espinacs




M'encanta sortir amb els amics, però quan toca demanar aperitius, em moro. L'espina de carxofa Dip és un dels meus preferits, però està carregada de greixos, sodi i altres ingredients no saludables.

Vaig començar a fer la meva pròpia recepta de bany de carxofa d’espinacs a casa. Inclou bons greixos, greixos nutritius i condiments frescos.



Recepta de dip de carxofa d’espinacs

Ingredients

  • 4 cullerades de mantega (preferiblement de vaques alimentades amb herba)
  • 8 unces de formatge de crema ecològica de cultiu (o Neufchâtel per obtenir una recepta inferior en greixos)
  • 16 unces de iogurt grec
  • 1 tassa de parmesà ratllat o un altre formatge dur
  • 1 lliura de cors de carxofa picats al vapor o al forn (es pot fer servir en conserva si no els trobeu frescos)
  • 1 pebre jalapeño, corrat, sembrat i picat
  • 1 lliura d’espinacs frescos, al vapor, escorreguts i trossejats (les ortigues picades o el cigró poden substituir-se per diferents sabors i nutricions)
  • 2 grans d'all picats
  • suc i ratllat d’una llimona
  • sal i pebre, al gust

Instruccions

  1. Fondre la mantega en una paella a foc lent per evitar que es faci pudor.
  2. Afegiu la crema de formatge i el iogurt. Escalfar fins que es fongui i es barregi.
  3. Afegiu la major part del parmesà, estalviant unes cullerades de guarnició. Fondre això també.
  4. Quan estigui barrejat, afegiu els espinacs, procurant que esqueixi tot el líquid. Barregeu i afegiu la resta d'ingredients. Afegiu sal i pebre si voleu.
  5. Serviu-ho calent amb patates fregides en comptes de patates fregides.

Xips de Pita casolans

Per fer els consells de pita, agafeu pa de pita i talleu-lo a quarts. Disposar en una paella. Raspallar amb oli d’oliva i pols amb sal rosa, pebre i anet sec. (Barrejo tots aquests junts i trituren junts en una picadora d'espècies.) Enfornar a 300 ° F durant uns 10 minuts, prou llarg per assecar-se, però no cremar-se. Aquests tenen molt menys greix que els fregits de truita, tradicionalment fregits.







Teniu una recepta preferida d’espinacs carxofa Dip? Parla’ns!


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.