Recepta sana de pudding de xocolata casolana




Tinc una obsessió no tan secreta pels dolços. Matt creu que prové de la llarga línia de parents amants de les postres de la meva família. El meu llinatge inclou una àvia que la seva família posseïa una fleca, una altra àvia que era una experta en pastisseria i un avi que no té por de reprimir ningú que és tímid amb les seves porcions de gelat.

Les meves ganes de postres xocaran immediatament després de l’última picada d’un àpat. Sempre sona millor un gran tros de pastís de xocolata gooey, però una minúscula morena trencada amb una barra de caramels de xocolata fosca satisfarà bé. (Esteu recollint un tema de xocolata?)



Sempre estic buscant dolços per satisfer els desitjos. Realment pot ser un repte trobar dolços no plens de sucre. Per sort, tenim la comunitat de llocs web més sorprenent. Un dels nostres generosos lectors va enviar fa uns mesos un grapat de receptes (coses com les creps amb sabor a mantega casolana) i les receptes em feien febles als genolls. Mentre explorava les meravelloses idees que ens va instar a compartir amb la comunitat natural, em va cridar l’atenció de seguida: un “puding” que és realment saludable!

La meva obsessió per la botifarra de xocolata és un tema per a un altre dia. Us estalviaré tots els detalls de la xocolata gooey i vaig a passar per aquest pudding que us farà fora els mitjons. (Comproveu els pressupostos una vegada que vegeu la recepta d'aquest somni de pudent de xocolata cremós.)

“Pudding” de xocolata casolà saludable

Ingredients:




  • 3 alvocats madurs, tallats a daus
  • ¾ cup xarop d’arur pur (troba aquí el xarop d’auró pur)
  • ¾ copa de cacau sense sucre
  • ½ tassa d’aigua filtrada (aquí trobeu sistemes de purificació d’aigua)
  • Dates i mitja tassa
  • 2 culleradetes d'extracte pur de vainilla (com fer el vostre propi extracte de vainilla)
  • 1 pessic de sal marina (trobareu sal marina sense definir aquí)

Instruccions:

  1. Escalfeu aigua fins que sigui calenta i afegiu-hi les dates. Deixeu que les dates es suavitzin en aigua durant uns 20 minuts. Colar les dates de l'aigua i reservar aigua per al pas 3.
  2. Combina alvocat, dàtils, xarop d’arce, cacau en pols, extracte de vainilla i sal marina en un processador d’aliments.
  3. Processeu tots els ingredients a baix, afegint gradualment 1 cullerada d'aigua alhora. Barregeu fins que queden cremoses.

Fa unes 5 tasses. Dura a la nevera diversos dies o es congela bé per després.

La prova està al budell

Les barreges de budells dels prestatges de la botiga contenen sucre, sabors artificials, agents espessidors, conservants i fins i tot colors artificials. (A mi em desconcerta, el cacau no dóna prou color per si sol?) No trobareu aquests ingredients en aquesta suau i deliciosa alternativa.




No només assumirà fàcilment el paper de les postres, sinó que tampoc hi ha dubtes que alguns dels ingredients proporcionin nutrients beneficiosos per a la seva dieta. L’ingredient principal, alvocat, és un aliment dens en nutrients, que conté prop de 20 nutrients essencials i greixos saludables que necessita el teu cos. Cacau en pols conté antioxidants i dates estan plens de vitamines i minerals, inclosos magnesi, calci i potassi. El sirope d'auró és un edulcorant natural que conté antioxidants i és una meravellosa alternativa als sucres processats.

Un altre avantatge d'aquest pudding és que encara es pot menjar si té al·lèrgia a la lleteria. Obtenireu una bona ajuda de greixos saludables sense cap dels efectes dels típics budells a base de lactis.


tires de despreniment de puntets per a cuixes


Estic molt enamorat d’aquest nou “botifarra de xocolata”. He gaudit de bols petits com a postres autònoms i, fins i tot, l’he utilitzat per submergir peces de fruita. Els plàtans i les maduixes són deliciosos amb aquest espès pudding, però no dubteu en experimentar amb altres com el raïm o les pomes.

Aquest “pudding” de xocolata també converteix els budells més divins! Simplement ompliu els motlles reutilitzables de popsicle i congeleu-los per a un entrepà o postres rics. (Molt millor que la botiga comprada!)

Ets una xicoteta postre com jo? Oblideu-vos de les postres ensucrades i gaudeix d’aquest “puding” edulcorat amb xarop d’arce després del proper àpat!

Mentre corro al congelador per una de les meves botifarres, estic enviant grans gràcies crits a la nostra lectora, Danielle B! Tinc sempre deute amb aquest nou postre saludable que ofega fàcilment els meus desitjos de xocolata !!!


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.