Recepta de salsa de tàrtar casolana sana amb iogurt





complements dolços de crispetes


Aquesta recepta sana de tàrtar casolana és imprescindible si mengeu peix. És senzill i deliciós, per tant, salteu les botigues de queviures artificials salses de tàrtar.



M'encanta la salsa de tàrtar!

És un condiment estrany perquè la majoria de la gent només el menja amb peixos, però de totes maneres m'encanta. Patates fregides, peix al forn, entrepans de peix, po’boys. Fins i tot els cadells i les patates fregides són molt millors amb salsa tàrtara.

Una bona recepta de salsa tàrtara és un bonic equilibri d’acidesa i dolçor que aporta el millor de marisc fregit i al forn.

Però, com molts condiments, si us dirigiu als prestatges de la botiga de queviures, trobareu ampolles farcides d’ingredients i aromatitzants artificials.

Què és la salsa tàrtara?

En el més bàsic, la salsa tàrtara és un condiment a base de maionesa que afegeix una mica d’àcid (normalment en forma de suc de llimona o vinagre) juntament amb una mica de dolçor dels escabetxos o condiments.




En última instància, la salsa tàrtara rep el seu nom de l’Horda d’Or, els mongols que van envair Europa al segle XIII, que eren coneguts pels habitants locals com a tàrtars. (1)

Sens dubte, podeu fer la vostra pròpia salsa tàrtara amb maionesa casolana i condiments de la recepta següent, però volia fer les coses un pas més.


facial natural de casa


Elaboració de salsa de tàrtar casolana sana

Potser es va alimentar per la meva lleu obsessió per la salsa tàrtara, o per la meva tendència a apilar-me al meu plat o sandvitx (només una mica culpable), però volia fer una recepta de salsa tàrtar que fos. realment és bo per a vostè! Una que no em sentiria malament tenint una cullerada més gran.

Per aconseguir-ho, em vaig dirigir a la meva base cremosa i sana: el iogurt casolà. Si es combina el iogurt normal amb els clàssics elements de salsa tàrtara, s’obté un condiment saludable que satisfà seriosament qualsevol anhel de salsa tàrtara.


construir una caseta


L'elecció d'un iogurt per a la vostra base

Si utilitzeu iogurt sencer i grec per fer la vostra salsa tàrtara, la salsa serà una mica més gruixuda i més resistent.




Si feu servir iogurt normal i normal per fer la vostra salsa tàrtara, la salsa serà una mica més prima. (Una altra solució seria colar el seu iogurt habitual durant un parell d’hores en unes quantes capes de formatge. Això us donaria una base de iogurt més gruixuda per a la vostra salsa.)

De qualsevol forma, la vostra salsa tàrtara casolana encara tindrà un bon gust. Tot depèn de la textura que preferiu a la vostra salsa.

Mencioneu @diynatural o etiqueu-ho #diynatural!

Alguna vegada has provat fer una recepta de salsa de tàrtar casolana? Proveu-lo, és fàcil i deliciós!


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.