Opcions saludables per a la taula d'acció de gràcies




Alguna vegada intenta fer que els plats s’incloguin al tradicional menú d’acció de gràcies? Encara no estem segurs del primer menú que va ser, exactament.

En documents escrits de l’època s’esmenten el gall dindi salvatge, el verí i el marisc. Sabem que el blat de moro hi era, així com una varietat de carbassa. La tarifa tradicional anglesa en aquell moment hauria inclòs pastissos salats i dolços, però els colons no tenien accés a la farina de blat o la mantega, per la qual cosa cap pastís d'acció de gràcies. Les begudes fermentades haurien tingut un subministrament extremadament reduït i, per tant, no és probable que beguin cerveses o vi.



Tot plegat, la primera Acció de Gràcies va ser una gran festa de carn, esquitxada aquí i allà amb carbassa, ceba, all, pastanagues i naps. Potser també hi ha hagut greixos que no es mencionen necessàriament als primers documents. Com que era una celebració d'una bona collita, ben aportada, probablement semblava la nostra taula al final de la temporada, quan es manté el clima fred. En aquesta època de l’any, els nostres plats són la barreja més estranya de les coses que hem menjat l’últim abans que les gelades.

Articles saludables en un menú tradicional d'acció de gràcies

M’AGRADA assegurar que els nostres àpats de vacances tinguin una bona dosi de medicaments amagada entre les delicioses delícies. En aquest esperit, vaig pensar que compartiria el “medicament” que es podia trobar al primer àpat, així com els menjars tradicionals que tenim actualment.





tires de porus casolanes


Nabius (Vaccinium macrocarpon)

Ah, els nabius! Omple de bondat antioxidant i ideal per a les vies urinàries. Afegint nabiuet al menjar, sempre que no estigui ple de sucre, pot ajudar a alcalinitzar el teu cos. M’agrada molt la salsa de nabius que utilitza nabius frescos i una taronja sencera. Aquestes fruites molt petites són rics en vitamina C i l’afegit de bioflavonoides a la pell de taronja només porta un plat secundari com aquest en una nutrició més immune. Malauradament, si cuineu aquestes meravelloses baies, perdeu la vitamina C sensible al calor, per tant, mengeu-les crues! (Cerqueu una recepta de condiment de nabiu crua aquí.)





olla de pot fer a foc lent


Carbassa (cucurbita pepo)

El pastís de carbassa pot ser medicinal, tot i que són les llavors que solen embalar el millor cop de puny. El fruit en si pot actuar com un laxant suau. També és molt alt en betacarotens. Si no teniu diabetis, problemes de tiroides o un sistema digestiu compromès, podreu convertir-lo en vitamina A, per descomptat, necessitareu un dollop de greix per aconseguir-ho, no us ajudeu amb el batut casolà. crema!




Sage (Salvia officinalis)

Sage té tantes qualitats meravelloses i abans he escrit sobre usos naturals per a sàlvia. En el context d’un gran àpat pesat, és important saber que a ruixar de sàlvia a tot el menú ens ajudarà a digerir greixos adequadament i a mantenir la nostra digestió en bon funcionament. (Trobeu sàlvia seca orgànica aquí.)




Nous (Juglans nigra)

La noguera va ser segurament a la primera Acció de Gràcies. Aquesta fruita està farcida de minerals i és una bona font d’àcids grassos omega-3. Afegir nous a la vostra festa de gràcies és un suport saludable del cor que se sap que ajuda amb el control del colesterol. (DIY Natural recomana utilitzar nous brollats de fruites brutes orgàniques que es troben aquí.)




All (Allium sativum)

Per descomptat, tots sabem què pot fer per nosaltres l’all. Si tots els de la taula mengen alguna cosa, encara podeu estar dempeus asseguts de costat i fer un trencaclosques posterior al sopar. L’impuls per al sistema immunitari de tothom és imprescindible en la temporada de sucre que estem a punt d’entrar.




Us desitgem molt feliç Acció de Gràcies!

Quins aliments saludables afegiu a la vostra festa? No dubteu a compartir la secció de comentaris que hi ha a continuació.





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.