Sidra de foc casolana: un reforç de la immunitat natural




Demà tornaré oficialment a la feina. Sóc el gerent d’una cafeteria al dormitori de primer any de la universitat agrícola local. És un lloc divertit, els nens són fantàstics i el personal és meravellós. El que no és tan fantàstic és que tots els estudiants de primer any que provenen de totes les zones del planeta porten gèrmens amb ells. No m'equivoquisqueu, no sóc un germàfob, però totes aquestes coses que us ajuden a la vegada poden estressar fins i tot el millor sistema immune.


oli essencial per a orelles de gossos




Estic bastant saludable, però l’any passat vaig acabar amb una infecció de les vies respiratòries. Vaig rebutjar els antibiòtics i vaig prendre glicerita de saüc durant tres dies i vaig poder tornar a la feina el dilluns següent. Aleshores algú em va parlar de sidra de foc.

Què és la Sidra de Foc?

La sidra de foc és una combinació d’herbes, arrels i pells empinades de vinagre. Es diu que també és antiinflamatòria, anti-bacteriana, anti-viral, descongestionant i que augmenta la circulació. Quan vaig veure què hi havia dins, vaig comprendre. Els ingredients són el rave picant, els pebrots calents, les cebes, els alls, el gingebre i el vinagre de sidra de poma. Totes les coses que us convé, però juntes, donen un cop fort.





com treure el cabell a les orelles del gos


La sidra de foc és un antic remei popular i es pot prendre calent o fred, rectificar o barrejar en aliments o begudes, o fins i tot convertir-se en una sala de foc. Podeu ajustar-lo mentre cregueu adequat als vostres gustos. Jo tinc una al·lèrgia psicològica (no una al·lèrgia real, però el meu cervell ho creu!) Al raig de cavall, així que vaig ometre això i vaig ampliar el gingebre i vaig afegir-hi el tumor. A continuació, he afegit una mica de romaní i, per descomptat, menta i lletona. Podeu fer el que us agradi, manteniu el mateix equilibri. Aquest any tinc accés a pomes de cranc, així que n’afegiré algunes.

Recepta de sidra de foc

Aquesta és la recepta que he utilitzat, però he substituït el rave de rave per més de gingebre.




Ingredients

  • ½ tassa d'arrel de gingebre ratllat fresc
  • ½ tassa d'arrel de rave picada ratllada
  • 1 ceba picada
  • 6 dents d'all picats
  • 2 pebrots calents: jalapeño, serrano o una mica igual de calent
  • 1 llimona, esprès i després tallat, inclosa la pela
  • unes quantes branques de romaní
  • 1 arrel tumèrica petita, ratllada o tallada a rodanxes
  • un grapat de menta, proveu de menta amb llimona o pomelo si en teniu
  • un grapat de fulles de llimona picades
  • vinagre de sidra de poma (trobem ACV cru i sense filtrar aquí)
  • mel local, cru és el millor (o comprar mel crua ecològica aquí)

Instruccions

Rentar, pelar, picar i aixafar tots els seus ingredients, excepte la mel i el vinagre. Poseu-ho tot en una gerra o dos flascons si sou com jo i deixeu-vos portar. Aboqueu el vinagre sobre la matèria vegetal fins que la gerra estigui plena. No hi ha cap quantitat de vinagre a la llista perquè pot variar segons la quantitat que feu. Vaig utilitzar aproximadament 2 tasses per gerro, potser una mica menys. Haureu de col·locar un tros de paper de cera a la part superior de la part superior del pot i la tapa, si no, el vinagre es menjarà a la tapa i es convertirà en rovell. Poseu la tapa hermètica i agiteu-la bé. Guardeu-lo en un lloc fosc i agiteu-lo diàriament durant aproximadament un mes. Tingueu cura d’obrir-lo per primera vegada ja que pot fer que els ulls s’aiguin!




En acabar, podeu posar en funcionament la vostra premsa francesa antiga. Aboqueu la major part del líquid del gerro en un embut revestit de formatge de formatge. Això agafarà qualsevol material vegetal que quedi dins. Per a la resta del material vegetal humit, poseu-lo a la part inferior de la premsa francesa i poseu-hi la part superior. Ara, premeu la part superior cap avall i dreneu el líquid. Quan el tingueu amb la màxima quantitat de líquid possible, tireu el material vegetal restant al compost. Alternativament, si no disposeu d'una premsa francesa, podeu colar el material vegetal al pastís i esprémer-lo per aconseguir que surtin els líquids restants.

Quan us queda el líquid, degusteu la seva cervesa. Afegiu mel a gust, més o menys segons les preferències. També podeu utilitzar stevia o un altre edulcorant natural. Guardeu-lo en un armari fosc i prengui una cullerada cada dia per donar suport al vostre sistema immune, o unes quantes cullerades si sent que comença una malaltia. Demà em prendré la meva, brillant i aviat! No tingueu por de NO refrigerar-lo. Jo ho era, però l’acidesa del vinagre la fa estable durant molt de temps. Per descomptat, la meva mai dura més d’un mes més o menys.

Usos alternatius

Hi ha qui, per molt que en modifiquis el gust, no els agrada. En aquest cas, podeu utilitzar-lo d'una altra manera. Proveu d’empolver-lo sobre verdures al vapor com faríeu suc de llimona o barregeu-ho amb oli per utilitzar-lo com a amanida. Hi ha moltes maneres de consumir-les. Només utilitzeu la vostra imaginació. M’agrada la meva calenta amb mel en un te. O podeu provar una sopa, com la sopa calenta i amarga. La calefacció o la congelació no ho faran mal. Què passa amb una guarra? Poseu unes tasses en una paella de pastís de vidre i congeleu-la. Al cap d'una hora més o menys, escampeu-la amb una forquilla. Congeleu-lo de nou. Feu-ho unes quantes vegades i tindreu una gran reducció immunològica. O potser s’assembla més a un granit. De qualsevol manera, us serà molt bo.





Receptes de mantega de karité


Esteu preparats per combatre les malalties aquesta tardor i hivern?

Consulteu alguns dels nostres altres articles útils per preparar-vos per a una millor salut.




  • Com tractar i prevenir les malalties de forma natural a casa
  • 7 aliments i herbes que impulsen la immunitat
  • Vitamina C i Glicerita de Vell

Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.