Recepta casolana de salsa de carns: recepta de copiacat A1




Trucades a l'estiu per a la brasa i la salsa de bistec!

Sento que haig de començar aquesta publicació amb un petit descart de responsabilitat. Sincerament, no sóc una persona enorme amb salsa de bistec.




No és que no m’agradi el sabor, sinó que em proporciona un bistec ben suau i ben condimentat i no necessito res per afegir-ho.



El meu marit, en canvi, adora la seva salsa de bistec.

Quan vam intentar eliminar les salses comprades a la botiga de la cuina, vaig fer un comentari que una vegada que vam passar per la nostra actual pila de salsa de bistec A1 (3 ampolles que havíem rebut com a regal un estiu), probablement no necessitaríem per comprar-ne més, ja que els fregits de condiment van afegir tant sabor als bistecs a la brasa.

Em van trobar una mirada d’horror. (Hauries pensat que li acabava de dir que hi havia una escassetat mundial de gelats i pastissos de xocolata.)

Aquella tarda he après que algunes persones poden estar molt lligades a la seva salsa de bistec.

Elaboració d'una recepta de salsa de carns casolanes

Durant anys, l’ampolla A1 ha estat un aparell a la nevera. Realment no l’utilitzem gaire, però sempre hi és quan és necessari.




Per eliminar aquesta ampolla de la nevera, la meva recepta casolana de salsa de bistec havia de passar la prova definitiva: aprovació del marit.

Sincerament, em vaig preocupar una mica.


Recepta de pa amish amish


Però només va trigar dos intents per trobar una salsa que va declarar prou bona per al seu bistec de Nova York perfectament a la brasa.

Una combinació única d’ingredients

Sí, aquesta recepta té molts ingredients, però és probable que ja tinguis la majoria d’amagada al voltant del teu rebost.




La salsa de bistec obté el seu sabor i fumat característics d’una combinació única d’ingredients que es recrea normalment amb alguna combinació de salsa de salsa de salsa i salsa de Worcestershire.

Però volia fer-ho encara més bàsic que això, i preparar una recepta que realment portés la salsa a grapats de rebost.

Trieu la vostra coherència

La major diferència entre aquesta recepta de salsa de bistec casolana i la botiga comprada amb salsa de carns A1 és la consistència.




Fora del processador d’aliments, aquesta salsa és una mica més fina que la seva clàssica salsa de bistec. Encara és capaç de submergir-se, però no és gruixut.

Podeu utilitzar-lo prim, si voleu. Encara és gustós

No obstant això, hi ha un remei fàcil si us agrada la salsa de bistec. N’hi ha prou amb tornar a posar la mescla purificada a l’estufa i reduir-la una mica per espessir-la fins a la consistència desitjada.

A continuació, feu que es faci una brasa, perquè necessitareu bistecs per submergir-vos en aquesta salsa.

Recepta casolana de salsa de carns: un copiat A1

Preparació: 30 min. | Coure: 20 min. | Rendiment: ½ tassa




Ingredients

  • ¼ tassa d'aigua filtrada (aquí trobeu els millors sistemes de filtració d'aigua)
  • ¼ tassa de vinagre balsàmic (aquí es troba un vinagre balsàmic de molt alta qualificació)
  • 2 cda. De vinagre destil·lat blanc
  • 1 cullerot de salsa de soja o aminos líquids (trobeu aquí salsa de soja orgànica i aminos líquids aquí)
  • 1 cullerada de suc de taronja
  • 1 molla de cullerada (trobareu la melassa orgànica aquí)
  • 1 cullerada de pasta de tomàquet (trobareu pasta de tomàquet ecològic aquí)
  • 1 panses de cullerada
  • On ceba groga gran, quarta
  • 1 gra d'all tallada a quarts
  • 1 cullerada de mostassa en pols (aquí trobareu llavors de mostassa mòlta orgànica)
  • ¼ tsp de llavor d'api (trobem aquí llavor orgànica d'api)
  • ¼ tsp de sal (trobareu sal marina sense definir aquí)
  • ⅛ tsp de pebre negre mòlt (trobem aquí grans de pebre negre orgànics)
  • pinch cayenne (aquí trobar pebre de caiena orgànic)
  • pessic les clares de terra (trobem aquí els grans de terra orgànics)

Instruccions

  1. Combina tots els ingredients en una cassola petita.
  2. Porteu la barreja a ebullició a foc mitjà-alt. Reduïu el foc a mig-baix i feu-ho a foc lent durant 20 min, fins que la barreja s’hagi reduït lleugerament.
  3. Deixeu que la salsa es refredi, sense cobrir, a temperatura ambient.
  4. Col·loqueu la salsa (sense arrel) al bol del vostre processador d’aliments. Puré fins que estigui suau.
  5. Tasteu la salsa i ajusteu els condiments segons es desitgi.
  6. Opcional: torneu la salsa a la cassola i feu-la a foc lent fins que arribi al gruix desitjat, 5-10 minuts.
  7. Conserveu la salsa en un recipient hermètic a la nevera. La salsa hauria de durar un mes si es guarda d’aquesta manera.

Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.