Crema casolana casolana: edulcorada de forma natural




Creixent, el meu germà i jo ens va encantar la rara ocasió en què la nostra mare compraria crema batuda.

Si ho entés a la llauna, ens divertiríem fent-nos-la passar per la boca. Si comprava la tina, la guardaria al congelador. I deixeu-me que us digui, les cullerades de crema batuda congelada són gairebé millors que el gelat!



Un dia d’acció de gràcies després que el meu marit i jo havíem iniciat el canvi cap a un menjar més natural, el meu cosí em va apropar amb la clàssica llauna d’aerosol.

Ho admetré, l'he obligat a un squirt, pel bé de temps antics.

Però, què saps? La nata batuda no tenia bon gust.

Després d’anys de menjar crema batuda REAL, tornar a la llauna em va fer adonar de què és un impostor.

No m'equivoquin, aquestes llaunes són divertides. I el so WOOSH que fan és estranyament satisfactori.

Però res supera el sabor suau i cremós de la crema batuda REAL.

La crema batuda casolana és tan bona i senzilla

El fantàstic de la crema batuda casolana és que és tan fàcil de fer.





fent espelmes de cera d’abella


Agafeu un bol gran, 2 ingredients i la batedora.

Amb prou feines cinc minuts, teniu una crema batuda casolana súper esponjosa.

Què tan gran és això?

Si us sentiu molt nostàlgics, podeu saltar la batedora elèctrica i agafar-vos una mica de globus o un batedor d’ous manual.

Els teus braços voluntat obtenir un entrenament. Però, ja, sabeu que mereixeu totalment una cullerada extra!

Usos per fer crema cascada

No et culparia si només mengéssiu aquestes coses amb una cullera. A continuació, es mostren algunes de les meves maneres preferides de gaudir d'aquesta crema batuda casolana:




  • Pica-ho sobre baies fresques
  • Poseu-lo a la part superior del vostre pastís de carbassa (per descomptat!)
  • Culleu-lo a la xocolata calenta
  • Remeneu les gofres (o les creps!)
  • Barregeu-lo amb trossos de coca esquinçats per fer un postre poc freqüent
  • Feu tiramisú
  • Feu-lo servir com a farcit per a pastissos de gallina o panets de crema

Recepta casolana cremada (edulcorada de manera natural)

Preparació: 5 minuts | Rendiment: 2 tasses




Ingredients

  • 1 tassa de nata pesada
  • 1½ culleradetes de mel o xarop d'auró (aquí trobeu mel crua o xarop d'aur pur)

Instruccions

  1. Escalfeu un bol gran de mescla al congelador durant 5 minuts abans de començar. (Aquest pas no és necessari, però farà que la crema sigui una mica més ràpida).
  2. Retireu el bol del congelador i tireu-hi la crema gruixuda.
  3. Mitjançant un batedor elèctric de mà, bateu la crema a gran velocitat durant 1-2 minuts fins que la crema comenci a espessir-se.
  4. Afegiu la mel i continueu batent a gran velocitat fins que la mel es barregi uniformement i comencin a formar-se cims suaus.
  5. Tasteu la nata batuda i afegiu-hi més mel segons desitgeu. Continuar batent fins que la crema arribi a la seva consistència ideal. (Tingueu cura de no batre la crema per darrere dels cims rígids o acabareu amb mantega edulcorada.)
  6. La nata batuda s'utilitza millor immediatament, però es pot conservar a la nevera durant 2-3 dies abans que es comenci a desinflar.

Comenceu la crema arrebossada a una zona

Segur, la crema batuda vella és bona. Però aquí hi ha algunes idees per millorar-lo!







Barregeu un (o més) d’aquests ingredients a la crema batuda quan afegiu la mel:

  • 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
  • ½ culleradeta d'extracte d'ametlla pura
  • un parell de gotes de menta o oli de llimona
  • ½ culleradeta d'espècies de pastissos de carbassa o espècies de pastís de poma
  • ½ culleradeta de canyella
  • 1 culleradeta de cacau en pols

A continuació, prepareu-vos, ja que voldreu fer més alt amb tot això!


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.