Com fer deliciós cafè gran mantega a casa




Alguna vegada heu sentit a parlar de cafè amb mantega?Estic apostant perquè us encantarà! I aquí és com es pot fer a casa.

La primera vegada que vaig sentir parlar de cafè amb mantega, vaig pensar que era una cosa així com un cafè Shot In The Dark: un cop d’espresso. Després vaig llegir la recepta: cafè amb oli de coco i mantega. Oi?



Al principi això no va sonar bé. M'encanta el cafè, però posar-hi greix només semblava fluix. Aleshores el nostre capellà de la universitat on dirigeixo la meva cafeteria va venir un dia i ho va demanar. Estava reticent, però em va dir que ho provés. Un gust va girar la meva opinió amb pressa!

Beneficis del cafè amb mantega

Tot i que el cafè amb mantega és relativament nou aquí a Amèrica del Nord, fa molts anys que es consumeix al Tibet i a Etiòpia. En països com el Tibet, on és més difícil obtenir mantega com la coneixem, sovint s’utilitza mantega de iac.





diy mosquit repellent


Per què l’oli de coco?

Els nostres cervells depenen del greix. Pot ser per això que es creu que consumir oli de coco pot ajudar a promoure la salut i la funció cerebrals. L’oli de coco també pot ajudar a mantenir un pes saludable, suportar la funció de tiroides i afavorir nivells saludables de sucre en sang. L’oli de coco pot ajudar a augmentar el metabolisme i l’energia. L’oli de coco també és antibacterià i anti-fongs. L’oli de coco pot ajudar a eliminar el colesterol del seu cos, ja que converteix el colesterol en prenenolona, ​​que és una hormona que necessiten molts dels vostres cossos. I, per últim, l’oli de coco pot ajudar el cos a absorbir vitamines a base de greixos, com la vitamina A, present a la mantega.





avantatges de la màquina intel·ligent


La recepta original de cafè amb mantega contenia MCTs o triglicèrids de cadena mitjana, que es troba més sovint en oli de palmera, oli de coco i mantega. Els MCT són una bona font d’energia per al cos i s’ha demostrat que promouen pes i metabolisme saludables. L’oli de coco és un dels més estables de greixos i olis disponibles, ja que no es queda rònec amb el pas del temps. O, si ho fa, és molt lent per rancidificar.

Podeu obtenir oli de coco que pràcticament no té gust o hi ha algunes marques que porten un aroma i un sabor més pronunciats de coco. Tot l’oli de coco és sòlid a 76 ° F, alguns es fonen a 77 ° F i altres a 93 ° F. Per a aquesta aplicació, qualsevol de les dues funciona.

Per què mantega?

La mantega s’utilitza en el cafè de mantega per aportar cremositat i sabor. La mantega alimentada amb herba és la millor per treballar, ja que té sabor amb els altres manters que no es poden comparar. La mantega conté quantitats elevades de vitamina A (86% dels requeriments diaris en 100 grams), vitamina D i vitamina E. Mentre que la mantega també conté colesterol, la quantitat de gent la pot consumir en quantitats moderades. El no utilitzat s'utilitza més sovint, però també es pot utilitzar salat.




Ghee és una mantega clarificada que s’ha escalfat prou com per convertir els sòlids de la llet de la mantega en trossets marrons que es poden eliminar. El Ghee encara conté el sabor de la mantega, però es pot mantenir en un prestatge sense refrigerar. També podeu infondre sabors en ghee, com la canyella o la nou moscada, que saboritzaran el vostre cafè subtilment.

Recepta de cafè amb mantega

(fa una tassa gran de cafè)





fent espelmes de cera d’abella


Ingredients

  • tassa gran de cafè (el rostit mitjà a fosc funciona millor)
  • 1 cullerada de mantega o ghee (trobeu aquí ghee de vaques alimentades amb herba o aprengueu a fer el vostre propi ghee)
  • 1 oli de coco de cullerada (trobareu oli de coco no refinat orgànic aquí)
  • liquadora amb una tapa ajustada

Instruccions

Nota: quan feu un cafè amb mantega, assegureu-vos que el vostre cafè és molt calent - calent per fondre els greixos, però no tan calent que us cremeu bevent. Heu de treballar ràpidament ja que la calor es pot acumular a la liquadora i buidar la tapa.




  1. Aboqueu el cafè a la batedora.
  2. Afegiu l’oli de coco i la mantega o la ghee. Poseu la tapa a sobre, assegurant-vos que s’ajusti bé.
  3. Barrejar a gran velocitat fins que sigui espumós. Aboqueu-ho de nou a la tassa i gaudiu-ne mentre fa calor.

Variacions

Aquesta recepta és lleugera i espumosa amb tones de sabor per si mateixa, però podeu afegir edulcorants i nata si voleu. Si afegeixes crema, assegureu-vos que està calent o que primer l’afegiu a la batedora. Si fa fred, pot endurir la mantega i l’oli de coco, creant un embolic dur de greix fred. També podeu afegir altres sabors com la canyella o la xocolata, afegint-ho mentre es barreja millor. M'agrada fer servir mantega salada ja que aporta un gust salat subtil, molt com la sal a la xocolata fosca.




I com sempre, si voleu provar algun suplement per beneficis per a la salut, consulteu el vostre metge. Algunes d’aquestes idees encara necessiten més recerca i no estan aprovades per la FDA.

El cafè amb mantega ofereix un tipus diferent de beguda de confort que pot beneficiar el teu cos. Heu provat cafè amb mantega?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.