Com fer una deliciosa recepta de regalèsia casolana




Aprendre a fer regalèssia a casa és un projecte senzill i divertit. Aquí teniu la nostra recepta bàsica de regalèsia casolana completa amb opcions veganes i sense gluten.

La regalèssia és una de les meves preferides perquè té una textura satisfactòria i un gust distintiu. La regalèssia real és negra, però la podeu trobar en vermell, taronja, rosa i altres colors salvatges. Mai vaig pensar fer-ne la meva fins que vaig trobar una recepta antiga. Aleshores, vaig ajustar-lo al món actual i he afegit algunes opcions veganes i sense gluten.



Mencioneu @diynatural o etiqueu-ho #diynatural!


com fer el poliment dels mobles


avellanera de la bruixa tòner de la cara



Com fer regalèssia sense gluten

Si voleu saber fer regalèssia sense gluten, podeu substituir la farina amb altres opcions. Amb alguns, com la farina de coco, potser haureu d’afegir més humitat. La farina de coco, en particular, és molt absorbent. D’altres, com la farina d’arròs, poden ser grans, de manera que també poden necessitar alguns ajustaments.

Entre les opcions de farina sense gluten hi ha:

  • Farina de coco
  • Farina de cigrons
  • Farina d’arròs i farina d’arròs marró
  • Farina de Tapioca
  • Farina de civada (no tota la civada està lliure de gluten, així que assegureu-vos de comprovar les etiquetes)
  • Farina d'ametlla
  • Farina de fajol (compte que no és blat)
  • Farina de sorgo
  • Farina d'Amarant

Un cop més, potser haureu de fer un lot de prova per veure com serà la consistència.




Opcions Veganes

Tot i que aquesta recepta és majoritàriament vegana, hi ha algunes maneres de fer que sigui totalment respectuós amb els animals. Podeu utilitzar el xarop d'arròs integral en lloc de la mel que es demana. Per al sucre, podeu assegurar-vos que és vegana mirant aquesta llista. I a l’hora d’escollir la llet condensada edulcorada, podeu trobar-ne una de lacti lliure o fer-ne la vostra amb aquesta recepta mitjançant un substitut de la llet vegana (com la llet d’ametlles o la de coco).




Extracte de regalèsia casolana

Podeu comprar un sabor de regalèssia, però els productes elaborats comercialment sovint s’omplen d’ingredients artificials. Si compres, recomanem obtenir un extracte de gran qualitat. També és bastant fàcil fer-ne la teva.




Els subministraments inclouen l’arrel de regalèssia seca (tallada a rodanxes fines), un pot de maó i una mica d’alcohol. Faig servir vodka del 40%, però podríeu utilitzar qualsevol alcohol que sigui del 40% o superior. L’alcohol a aquest nivell ajudarà a evitar que els bacteris i els motlles es formin.

Ompliu el flascó de maçoneria aproximadament la meitat ple d’arrel de regalèssia i després cobriu amb alcohol. Tapar el gerro i segellar-ho ben fort. Agitar bé i col·locar-lo en un lloc assolellat durant aproximadament sis setmanes. Al final d’aquest temps, coleu i decanteu-ho en una ampolla fosca. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc fins a un any. L'extracte de regalèsia que es va fer es pot utilitzar exactament com la anterior.


Recepta de sabó de plat


Si voleu un altre sabor, podeu fer extractes de moltes herbes.

Alguna vegada heu fet alguna recepta de regalèssia casolana? Si és així, explica'ns la teva experiència.


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.