Com fer una infusió d’oli d’herbes fàcil

Un cop entris a l'elaboració dels teus propis productes personals, és possible que observeu quants olis s’utilitzen en receptes diferents. Si no és cosa vostra comprar centenars de dòlars d’olis essencials, podeu obtenir els mateixos beneficis de les plantes i flors que hagueu crescut preparant infusions d’oli d’herbes amb elles.




Agafeu aquesta planta de romaní al porxo posterior per exemple, si feu una infusió d’herbes amb ella, podeu utilitzar aquest oli per fer la vostra loció casolana, el rentat corporal o el netejador facial i no haureu d’afegir olis essencials costosos si no voleu. També podeu utilitzar un oli d’oliva infusionat de romaní com a base per a un impressionant apòsit d’amanides casolanes o en altres plats salats.



Consells per fer un oli d’infusió d’herbes

Trieu el mètode

Hi ha diversos mètodes per a l’elaboració d’olis d’herbes, la majoria necessiten una gran quantitat de temps per fer. Per exemple, el mètode d’infusió solar requereix molt poques mans a temps, però dues o més setmanes fer! Estic molt impacient amb els projectes de bricolatge, un cop que decideixi fer alguna cosa, vull fer-ho DRET ARA i no m'agrada esperar gaire. Amb un mètode d’infusió calenta, podeu tenir una infusió d’oli en poques hores.







Prefereixo utilitzar una cuina lenta amb un ambient “càlid” (com aquest), que impedeix que els olis i herbes s’escalfin i es cuinin. Com més baixa sigui la calor i més lenta la infusió, més fort serà el seu oli d’herbes. Si la vostra cuina lenta només té un ajust baix, encara podeu utilitzar aquest mètode, però haureu de comprovar la temperatura amb freqüència, apagant i tornant a escalfar la cuina lent per regular la calor.


com fer regalèssia vermella


Determineu el vostre propòsit

Abans de fer l’oli d’infusió d’herbes, voldreu tenir una idea de les maneres d’utilitzar el vostre oli. Voleu utilitzar-lo per a la curació casolana? Tractaments DIY per a cabells? Articles naturals per a la cura del nadó? Cuina gourmet? Saber-ho amb antelació serà útil per determinar quins olis i herbes voleu utilitzar.




Trieu el vostre oli i herbes

Si l’oli acabat s’utilitza amb finalitats culinàries o en estalades d’herbes, pot ser la vostra millor elecció un oli d’oliva d’alta qualitat. L’oli d’oliva verge addicional és més estable i no es deixa passar tan ràpidament com la majoria d’altres olis. (Aquí trobeu oli d’oliva verge extra d’alta qualitat.) Tanmateix, si feu servir l’oli acabat en productes de bellesa, l’oli de jojoba, l’ametlla dolça o l’oli de coco poden ser opcions meravelloses. (Trobeu olis portadors d'alta qualitat per a productes de bellesa.)




La majoria de flors o herbes es poden utilitzar per a l'oli en infusió, però assegureu-vos de saber una mica sobre l'herba que trieu. Algunes herbes es poden utilitzar per les seves qualitats curatives, mentre que d'altres es poden triar per l'aroma agradable.

Jo prefereixo utilitzar herbes i flors seques perquè les herbes fresques contenen aigua que pot provocar el creixement de motlles i el malbaratament del seu oli acabat. Cultiveu el vostre compte o compreu herbes seques orgàniques per no acabar amb pesticides al vostre oli d'herbes. (Aquí trobeu herbes ecològiques i flors seques.) Alguns dels meus olis infusats d’herbes preferits per fer són l’espígol, la rosa i el romaní, però trieu el que més us agradi en funció de l’aroma i / o les propietats beneficioses.

Mètode de cuina lenta per a infusions d’herbes

1. Col·loca una tovallola de mà al fons de la cuina lenta. Això serveix per mantenir la calor directa de les gerres i promoure una distribució més uniforme de la calor, així com per amortir els flascons que es colpegen a l'olla, que poden provocar patates fregides i trencaments. Ompliu aigua amb la cuina lenta a la meitat del camí. Enceneu la cuina lent a la configuració càlida per preescalfar.




2. Prepareu herbes fregant suaument entre els palmells abans d’afegir-lo a un flascó de maó de vidre. Ompliu els flascons 1/3 - 1/2 del camí amb herbes, després cobriu amb oli, deixant almenys una polzada d'espai al cap en les gerres. Agiteu la barreja d'herbes / oli a cadascuna de les gerres per cobrir les herbes amb oli i allibereu les bombolles d'aire.

3. Poteu les gerres i poseu-les a la cuina lent a sobre de la tovallola. Deixeu que els olis s’infusin durant 8-12 hores en el valor més baix de la vostra cuina cuita lenta. La temperatura hauria de romandre entre 100 ° i 120 °. És possible que vulgueu comprovar la temperatura cada poques hores, apagant una mica la cuina lent si cal. Agiteu-ho o agiteu-ne suaument les gerres unes quantes vegades durant el procés d’infusió. (Suggeriment: si teniu un deshidratador amb controls de temperatura o un fabricant de iogurt, també podeu fer servir aquests aparells per infondre el vostre oli.)

4. Un cop infundides les herbes, apagueu la cuina lenta i deixeu-la refredar a la temperatura ambient. Colar les herbes / flors amb una tovallola de te o diverses capes de formatge de formatge sense batre. Compostar o descartar les herbes gastades.


Recepta de xarop de xocolata


5. Transferiu els vostres olis en infusió per netejar gerres de vidre o ampolles i tapar-les bé. (Aquí trobeu ampolles de vidre.) Etiqueta el seu gerro amb 1) el tipus d’oli utilitzat, 2) herba amb què es va infondre i 3) data. Protegiu els vostres olis d'herbes de la calor i de la llum emmagatzemant-les en un lloc fresc i fosc. Els seus olis poden durar un any o més si es conserven correctament.

Utilitzant el vostre oli d'herbes

Hi ha moltes maneres d’utilitzar els seus nous i fragants olis d’herbes. Proveu alguns dels següents:




  • afegir diverses cullerades a un bany calent per obtenir una pell suavitzada i un aroma deliciós
  • utilitzar com a oli de massatge o oli per a nadons
  • afegir a la seva loció casolana o crema hidratant
  • utilitzar sol com a crema hidratant
  • ús en salves de ferides i pomades d’herbes
  • incloure-la en bàlsams labials casolans
  • utilitzeu en el repel·lent d’insectes casolà
  • Afegeix una mica al rentat corporal casolà
  • i no us oblideu d’utilitzar-los a la vostra cuina també!

Tenir els seus propis olis en infusió d'herbes per jugar amb això és massa divertit. Guardeu-los per als vostres propis projectes, o regaleu-los com a regals a amics i familiars amants d’una petita experimentació de bricolatge.

Com faríeu servir els vostres propis olis d’herbes?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.