Com planificar menjars

Per Liz (perspicacious.org)




Quan el meu marit em va donar llum verda per deixar la meva feina, ràpidament vaig començar a investigar maneres de reduir les nostres despeses mensuals. L’adquisició d’ingredients alimentaris a granel i el fet de tot de zero va ser el nostre mètode més eficaç d’estirar el pressupost.


millors receptes de salsa de rubarb




Vaig començar a utilitzar el principi de rebost, que consisteix a fer una llista de tots els aliments que teniu o voldríeu tenir a casa vostra de forma regular i comprar només per substituir aquests articles.

D’aquesta manera ens estalviem moltes compres, però (sempre n’hi ha, però no hi és?), Ja que el nostre pressupost alimentari va créixer, així també la meva despesa (hola Hedonic Treadmill) i recentment vaig decidir que l’increment de la despesa era innecessari. Sé que hem afegit uns quants nens a la barreja els darrers anys, però a la seva edat no mengen gaire (tret que hi hagi galetes).

Introduïu el pla d’àpats

Sé que tothom diu que la planificació dels àpats estalvia diners, i té raó, sí. Cada vegada que planejava els menjars en el passat, estalviava una quantitat important, però odiava fer-ho. El que és realment estrany per a algú que li encanta planificar i fer llistes, però a mi em sembla tan difícil. Planificar àpats durant dies, setmanes, fins i tot amb un mes d’antelació sembla tan desconcertant. Com treus això de l'aire prim?




Doncs no.

Naturalment, us podeu inscriure a un servei de planificació d’àpats. Tot i això, he descobert que els realment assequibles utilitzen molts aliments que no puc menjar (al·lèrgies alimentàries!) O només proporcionen 5 sopars a la setmana. Necessito ajuda per tots els meus àpats.

Com que m’acosta a tot amb actitud de bricolatge, vaig decidir que podia fer el mateix amb la planificació dels àpats. Al cap ia la fi, si puc portar quatre nens menors de sis anys a Costco el cap de setmana, hauria de poder escriure un menú. El truc és ...

Fes-ho simple

La gent diu que la varietat és l’espècia de la vida, però quan tinc massa opcions, em desconcerto i he de lluitar contra la temptació d’enrotllar-me en una bola sota les meves cobertes. És per això que la meva llista de queviures és molt senzilla.




En lloc de menjar verdures noves i emocionants cada setmana, em centro a incorporar més coses a la nostra dieta. La meva llista de queviures té vuit hortalisses. Això no és molt, però sovint ens els mengem frescos; es poden barrejar i combinar de moltes maneres diferents.

Fem el mateix amb la fruita i la carn, escollint només alguns que es poden cuinar de diverses maneres diferents per crear àpats realment saborosos.

El meu consell de cuina preferit: obté un bon bon grapat de salses diferents Els mateixos gustos de carn i verdures completament diferents amb una salsa nova al damunt.

Compreu el vostre rebost

M’encanta que hi hagi les botigues d’anuncis setmanals, però no els deixo determinar què compro o quins menjars faig. Normalment trauré cupons per mantega o formatge o comprovarà si Kroger té ametlles a granel a la venda. Es tracta. Si no és un article que compro regularment, no el compraré. Si veig un dels meus productes bàsics amb preu de venda, em faig un estoc.





tovalloletes antibacterianes casolanes


Tot i que només heu de comprar els productes bàsics, planificar-lo anticipadament estalvieu diners. La previsió permet indicar-vos la quantitat de menjar que necessitareu, com és el cas del pressupost de diners, per la qual cosa s'evita la despesa. Si normalment compraríeu blocs de formatge cheddar de 5 lliures (sí, jo sóc), però el vostre pla de menjars diu que només necessiteu 2 lliures. Tot i així, estalvieu 10 dòlars addicionals.

La planificació dels àpats m’estalvia de comprar massa, especialment els articles de preu més alt. (Tinc la tendència a comprar menjar com si passés a alimentar una desena de persones.)

Feu una llista de menjars

Obteniu una mica de paper i escriviu tots els àpats que pugueu pensar. Assegureu-vos que els agradi, per descomptat. Mireu els àpats i penseu en els seus ingredients. Ara feu una ullada a la vostra llista de rebost: aquells aliments que compreu tot el temps.




Quins àpats podeu fer mentre us adjunteu a aquesta llista? Hi ha un dinar amb ingredients que no tingui a la vostra llista que us agradi tant que requereixi augmentar la llista? A més, quins àpats podeu afegir els ingredients que teniu a mà?

Feu això també per esmorzar i dinar. Llança també els berenars. Per dinar, està bé fer sobres (de la nit anterior o dies anteriors). Si només es pot pensar en deu sopars, està bé. Mengeu-les tres vegades al mes. Si només en podeu pensar en 7, mengeu-les quatre vegades al mes.

Està bé menjar el mateix menjar de forma regular si t’encanta. Us dono permís per resistir qualsevol pressió que digui que heu de menjar 30 àpats diferents cada mes. Sempre podeu canviar-lo completament el mes que ve.

Nota de Matt: Betsy i jo (no tenim fills) farem una gran olla de qualsevol cosa i menjarem al llarg de diversos dies. Quan ens cansem, ens barrejarem en un àpat diferent i hi tornarem.

Feu el pla

Ara que teniu la llista d'aliments, és el moment de fer el pla. Agafo una pàgina del calendari en blanc i començo a omplir els espais buits. És tan senzill. Si no sabeu per on començar, aneu per ordre alfabètic i, quan arribeu a la darrera lletra, comenceu a començar. Alguns de vosaltres podríeu dir: Duh, és realment fàcil. Però aquí és on m'he tret, hi he pensat en lloc de fer-ho.




El perfecte és l'enemic del bé. - Voltaire

No deixeu que els embolics no us impedeixin fer-ho, només cal que comenceu i continueu construint el que teniu.

Feu-ho a llapis

Està bé canviar el pla un cop el vau fer. El vostre cònjuge pot vetar alguna cosa o recordar-vos un menjar que haureu oblidat. El pla no està en pedra, sinó que només és una guia per estalviar temps, diners i ansietat. Saber el que mengeu abans de temps també us lliurarà de la temptació de menjar a l’última hora.




Si voleu sortir a menjar ... feu un llapis amb antelació.

Quin és el vostre consell preferit de planificació de menjars de bricolatge?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.