Com es pot controlar la fase gel en l'elaboració de sabó

La gelificació, o la fase gel en l'elaboració del sabó, és quan el centre es torna calent i translúcid. Podeu o no desitjar gelificacions, així que aquí teniu la manera de controlar-ho millor.

Permet gelar o no gel, aquesta és la pregunta. Tots els fabricants de sabó experimenten gel en un moment o altre, però què és? El gel és necessari? O és dolent? Anem a esbrinar!



La fase gel en l'elaboració de sabó

La gelificació, o la fase de gel per fer sabó, especialment sabó de procés fred o calent, és quan el centre de la barra o del pa es torna calent i translúcid. De vegades això passa pel seu compte, de vegades no. De vegades és només el centre del bar, de vegades és tot. Si aïllen les barres i es gelen, podria produir-se un efecte volcà. Si bé es veu fresc, pot arruïnar un bon sabó. Però, de vegades, voleu que la gelificació passi.

La fase de gel pot ser una bona cosa

La fase gel en l'elaboració de sabó pot ser beneficiosa en algunes maneres. Un és afegir translucència a la barra. No només contribueix a evitar un aspecte craig, sinó que també contribueix a afegir durabilitat a la barra. Els sabons que tenen gel solen durar més temps. Una altra forma de gelificar és bona perquè fa que els colors siguin més foscos. Quan talleu sabons de pa, de vegades pot aparèixer un anell o cercle al centre on va passar el gel, fent que els colors semblin distorsionats. Al cap d'un temps, tot sortirà. Un altre avantatge de la gelificació és que afegeix la fiabilitat del seu sabó. Això ho necessitareu si voleu doblegar el sabó per fer sabons adornats. Si no els heu vist mai, comproveu-ho. La gelificació afegirà la fiabilitat que necessiteu.

La fase de gel també pot ser una mala cosa

La fase gel en l'elaboració del sabó també pot ser dolenta. La raó principal és que quan els gels de sabó solen escalfar-se molt! Això pot provocar esquerdes i volcans. Tots dos poden arruïnar l’aparença del seu sabó, tot i que si el deixes en solitari, encara saponificarà normalment. Tanmateix, si ho agiteu, que va ser la meva primera inclinació, molestaríeu l'equilibri i es convertirà en un embolic. La gelificació també pot enfangar els colors d'alguns sabons, o destruir totalment els colors d'altres. I si voleu un sabó opac, la gelificació es convertirà en més translúcida. També pot dificultar el llançament d'olor, un terme que s'utilitza habitualment en les espelmes. Aquesta és l’aroma que obteniu del sabó només assegut allà.

Com prevenir el gel

Si decidiu que no voleu que es produeixi la fase gel quan feu sabó, hi ha algunes maneres d’evitar-ho.

Utilitzeu un descompte per l’aigua

Les gelificacions rarament es produeixen quan s'utilitza menys aigua. En una recepta de sabó, es pot descomptar una mica l’aigua per accelerar la cura i ajudar a treure el sabó dels motlles. Proveu 2-3 unces menys d’aigua per veure com va.

Utilitzeu un motlle més petit

La gelificació ocorre freqüentment en motlles més grans. Motlles més petits igualen menys calor. I la calor no es pot acumular tant.

Barregeu a temperatures més baixes.

Jo ensenyo als meus estudiants a portar cada unitat (olis i lleugera) a 95-105 ° F, però podeu anar una mica més baix que això per evitar la fase gel en la fabricació de sabó. No recomanaria baixar de més de 85 ºF. La saponificació només ocorre en un interval de temperatura determinat.


ors gomets


Refreda el sabó

Si poseu el sabó a la nevera, la gelificació no passarà.

Mireu els vostres ingredients

La mel pot escalfar molt sabó, causant sabó al volcà o al gel. De vegades tots dos! Alguns colorants també poden causar gelificacions, com el diòxid de titani. El gelificant amb TD pot provocar rius amb glicerina, que poden ser frescos o no, depenent del que s’està intentant aconseguir.

Poseu el sabó en un bastidor

De vegades el sabó pot escalfar-se de la superfície que hi ha a sota. Si el recolliu al mostrador, el comptador no es pot escalfar.

No aïlleu el sabó

Si bé és cert que el sabó s’ha de mantenir calent les primeres hores perquè passi la saponificació, aïllar-se en una habitació ja càlida pot provocar gelificacions.

Força el gel amb CPOP i altres mètodes

Si voleu que el gel es produeixi, hi ha algunes maneres diferents de fer que sigui més probable que passi.


com fer loció amb l’àloe vera


Procés al forn en fred (CPOP)

és una de les millors maneres de forçar el sabó a gel. Amb CPOP, feu el sabó com normalment, però en lloc de deixar-lo en un taulell per posar, el poseu al forn una estona. Assegureu-vos que utilitzeu motlles resistents a la calor, com el silicona. Escalfeu el forn a 170-180 º F i apagueu-lo. Col·loqueu el sabó sobre un full de galetes i poseu-lo al forn. Deixeu-ho unes 6-8 hores o durant la nit. No hi ha una mirada! Quan feu una mirada, deixeu escalfar la calor. Quan traieu el sabó, potser notareu el gel, potser no, però haurà passat.

Augmenta la temperatura

També podeu fer el contrari del que faríeu per evitar gelificacions. El sabó a temperatures més càlides, com els 125 º f, pot ajudar a la fase del gel. Tingueu cura de no fer massa calent el vostre sabó, ja que les temperatures molt elevades poden provocar barres de sabó cruixents.

Utilitzeu més aigua

Més aigua pot ajudar a gelificar, tot i que tingueu en compte que més aigua pot comportar temps de curació més llargs i una contracció important. L’any passat vaig fer un sabó de carbassa que semblava fantàstic, però va tremolar com una poma vella a causa de tota la humitat.

Aïllar el sabó

Aïllar el sabó també pot ajudar a gelificar. Si s'esquerda o provoca un efecte volcà, no ho toqueu! Si ho deixes sol, estàs permetent que el procés de saponificació tingui lloc com es faria normalment. Alternativament, podeu utilitzar un coixinet calefactor situat a baix per ajudar a formar el gel. Sabó de procés calent fet a la calor lenta de la cuina tant que l’ gelificació és inevitable. Proveu el mètode de la cuina lenta si voleu gel, no importa què!

Ingredients que afavoreixen la fase de gel

Utilitzeu diferents ingredients. La mel, com s’ha esmentat anteriorment, i el diòxid de titani, poden provocar que el seu sabó s’escalfi, obligant així a passar una fase de gel.

Heu forçat el sabó a gel o heu intentat evitar gelificacions? Explica’ns com ha anat!