El sucre és vegà? Sí. Bé, aquestes marques de sucre són.

El sucre és vegà? Sí. Bé, alguns tipus / marques són veganes. Llegiu-ne més per saber-ho!




Nota: DIYNatural.com no és un lloc web vegan, però ens esforcem per crear informació rellevant per a tots els nostres lectors.



La setmana passada em va venir el meu xef executiu i em va preguntar si sabia quines marques de sucres eren veganes. Vaig respondre: “Tots ells”, sobretot perquè sabia que tot el sucre prové de les plantes. I si bé és cert, tot el sucre no és vegà.

Llavors, per què és el sucre no vegana? La resposta està en la tramitació!

El sucre és vegà? Depèn del processament.

Bullit i espiga: vegana

El sucre, tal com el coneixem, parteix de la saba d’aquestes plantes: canya de sucre, remolatxa de sucre, palma de coco, palma de dàtils i un grapat d’altres.







Obtenim sucre extraient la saba i bullint-la fins que es cristal·litzi. Quan es deixa en estat natural (vegà), obtenim sucre Turbinado, Muscovado o Demerara.

A continuació, una centrífuga fa girar el sucre per treure-hi la melassa. El sucre blanc (sucre de taula), comença com un dels sucres castanys enumerats anteriorment, però ha tret totes les melasses. Quan no més lluny refinat, aquest producte final és un gairebé sucre blanc i natural (com Zulka).

Es filtra al carboni amb ossos de vaca: no vegà

Algunes empreses perfeccionaran el sucre encara més fent-lo passar pel carboni per eliminar els últims rastres de melassa. Tot i que això no està malament, quan el carboni està format per ossos carbonitzats, el producte final ja no és vegà.




Com que és més barat, la carrosseria òssia prové sovint de països estrangers. Aquesta carrosseria òssia es processa sovint en forma de pastilla i és molt més barata que produir carpes de fusta.

La majoria de canya de sucre es processa amb aquest os; les remolatxes de sucre no solen ser-ho. Així que el sucre de remolatxa sona bé? No, perquè la majoria de la remolatxa de sucre dels Estats Units són OMG, que és una altra bola de cera.

El sucre és vegà? Sí, aquestes marques ho són.

Nota: la llista següent és exacta al màxim del nostre coneixement i està vigent a partir de la publicació d'aquest article.




Marques de sucre que no siguin OMG:

  • En brut
  • Granges d’arbres
  • El de Billington
  • Bob's Red Mill
  • Cristalls de Florida
  • Sucre imperial
  • Companyia de Sucre de Michigan (no pas per transgènics)
  • Ara Aliments
  • Rapunzel
  • Carretera
  • Simple Truth (marca de sucre orgànic Kroger / Ralphs)
  • Simplement equilibrat (marca de sucre orgànic objectiu)
  • SuperValu
  • Joe del comerciant
  • Western Sugar Cooperative (no OGM)
  • Saludable
  • Explotacions agrícoles de Woodstock
  • Zulka

El sucre de coco també és vegà.




Alternatives del sucre vegà

Personalment, preferiria tenir un edulcorant natural que una cosa com l'aspartam o la sucralosa. A excepció de la mel, aquesta llista d’alternatives de sucre és molt vegana.




L’estèvia és una bona alternativa que és d’origen vegetal i no té calories. El xarop d’auró i altres xarops d’arbres també són edulcorants naturals vegans.

Feu la vostra investigació per veure quin edulcorant us funciona millor. El sucre i l’atzavara poden funcionar, segons les vostres necessitats dietètiques. La mel és un bon substitut del sucre, tret que siguis vegà. El xarop d'arròs negre és una altra opció de la categoria de xarop, com també ho són el melassa i el sorgo. La melassa i el sorgo són les meves opcions de xarop, ja que són dolces i contenen moltes vitamines i minerals necessaris. Fins i tot els sucs de fruita poden actuar com a edulcorants, segons com s’utilitzin.


Recepta de sabó per a gossos


Amb els edulcorants, és bo saber què esteu rebent, independentment del que necessiteu la vostra dieta.


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.