Apreneu a elaborar el vostre propi roser




Cada any al juny ens despertem de roses a la nostra granja.

Durant tres setmanes sòlides, estic fora tots els matins abans de les 11h a recollir les flors riques i especiades. Assequem gran part de la collita. Mentre que alguns dels pètals s’assequen, fem glicerita de rosa, vi rosat, mel infusionada de pètals de rosa i te fresc. Utilitzo pètals de rosa per confeccionar productes de bany i cos per mi mateix i començo a emmagatzemar regals casolans per a les vacances.



Per a tots els nostres productes de la granja utilitzem Rosa rugosa. Aquest tipus de rosera arbustiva és força resistent i fàcil de conrear. Produeix belles flors dobles seguides de malucs suculents. No solem fer malucs perquè tinc totes les flors, però si podeu deixar que les flors madurin, val la pena per la fruita envasada en vitamina C.


els millors animals de granja


Aquest any estava buscant alguna cosa nova a veure amb les roses. A la casa que encara no faig hi queden dos productes relacionats amb la rosa: olis essencials de rosa i aigua de rosa. La quantitat de pètals de rosa que necessitaria per fer que l’oli essencial no sigui possible a una petita explotació, així que em vaig cridar l’atenció per provar l’aigua de rosa.

Què és l'aigua de roses?

L’aigua rosada és astringent però suau. Es tracta d’un netejador natural que té la capacitat d’ajudar amb línies fines i arrugues. M'encanta les inflamacions de la pell i la rosàcia menors. L’aigua rosada també és coneguda per ajudar a l’acne i reequilibra el pH de la pell.




A Internet hi ha diverses receptes d'aigua de rosa. M'agrada especialment la versió de Rosemary Gladstar, però després de jugar a la cuina, he fet les meves revisions.

Com fer aigua de rosa

Ingredients

  • 2-3 quarts pètals de rosa fresca
  • aigua
  • gel sec

Instruccions

  1. Seleccioneu una olla gran i poseu-hi un totxo al centre. Col·loqueu un bol a la part superior del totxo i, a continuació, afegiu prou pètals per omplir aproximadament la meitat dels costats del bol. Afegiu aigua a la part superior del totxo.
  2. Poseu la tapa a l’olla cap per avall i enceneu el foc. Porteu l’aigua només a ebullició i, a continuació, redueu el foc tan baix com pugui, encara que mantingueu a foc lent. A mesura que l'olla comenci a fer foc, afegiu amb cura el gel sec al centre de la tapa. Nota: sempre utilitzeu guants gruixuts (cuir, llana o cautxú pesat) quan manipuleu gel sec. (Obtenim el nostre gel sec d’una botiga de gelats local, i de vegades està disponible a les botigues de queviures o a les botigues de festa.)
  3. Haureu de vigilar amb la vostra preparació casolana encara preparada. Configureu el temporitzador durant 20 minuts. Durant aquest temps, l’aigua bullirà, el vapor es condensarà sobre la tapa ascendent i s’enrotlla per la nansa fins que cau al bol de sota. Hauríeu d’esperar obtenir 2-3 tasses d’aigua de rosa altament potent, però potser haureu de fer una segona o tercera ronda de 20 minuts. Segueu comprovant l’aigua de roses per assegurar-vos que no es diluirà massa.
  4. Retireu-ho del foc i aboqueu-lo en una ampolla de vidre ambre per a l’emmagatzematge. Hauria de durar diversos mesos fins a un any.

Que segueix?

Podeu utilitzar l’aigua de rosa amb una bola de cotó senzilla com a astringent durant un facial diari. Podeu utilitzar-lo com a base per a la crema hidratant, condicionador per al cabell o qualsevol altre producte de bellesa que estigui ben bé. L’aigua de rosada s’ha utilitzat tradicionalment també en còctels i postres.







Una de les meves maneres preferides d’utilitzar aigua de flors casolana és afegir-hi una mica de refresc de club i servir-la als meus amics com a spritzer d’herbes. L’aigua de rosada servida d’aquesta manera amb algunes varietats d’entrepans de dits és la manera perfecta de passar una tarda amb una parella de xicotes.

Voleu obtenir tots els avantatges de l’aigua de roses, però no en voleu fer-ne? Podeu comprar aigua de rosa orgànica (hidrosol) aquí.

Com s’utilitza l’aigua de roses?

Si us plau, compartiu la secció de comentaris a continuació!





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.