Apreneu a fer mantega a casa amb una licuadora





hortalissa fàcil de conrear


Ens agrada divulgar els projectes de bricolatge A casa nostra i el meu marit s’encarrega generalment dels que necessiten ... paciència. Com la cocció. O remodelant el nostre autobús. Ell també és el fabricant de mantega perquè, tot i que és molt simple, acostumo a estar impacient quan es tracta dels darrers passos. És bo conèixer els seus punts febles, no?



Cada setmana, rebem un galó de llet crua i sovint tenim almenys una pinta de crema deliciosa per trobar-ne un ús. Hi ha tants usos deliciosos per a la crema i sempre hi ha una crema entre la crema batuda i la mantega. D'acord, la salsa de caramel es perfila massa. Però la mantega guanya almenys algunes vegades al mes.

Hem intentat uns quants mètodes d’elaboració de mantega a casa nostra i el nostre preferit és formar-lo a la nostra batedora de resistència. Es triga el mínim de temps i és més fàcil abocar la llet de mantega sense fer un embolic enorme (un altre motiu pel qual el meu marit fa la mantega en lloc de mi).

Preparat per fer una mica de mantega?

Mantega casolana en liquadora

Tot el que necessites és la crema per fer mantega. Però a casa nostra, la mantega salada és una necessitat, tret que estiguem utilitzant aquesta mantega per coure. Així que realment, necessiteu crema i sal marina. Senzill.




Ingredients i subministraments

També voldreu uns quants articles senzills. Aquí hi ha tota la llista perquè puguis recollir-ho tot:




  • 1 pinta de crema (o més, simplement no desbordeu la liquadora)
  • 1-3 culleradetes de sal real, a gust (trobareu sal marina sense definir aquí)
  • liquadora
  • Cullera de fusta
  • rascador
  • aigua freda de gel
  • pot de conserva de pinta
  • mantega de mantega o plat de mantega

Instruccions

  1. Aboqueu la crema a la batedora i assegureu-vos que la tapa estigui ben segura. Mescla. Al cap d’uns cinc minuts veureu la mantega separada de la llet de mantega. La mantega semblarà flocs petits grocs. Deixeu-ho reposar uns minuts abans que aboqueu la llet de mantega perquè tot es pugui separar (vegeu: paciència).
  2. Aboqueu la llet de mantega al pot de conserves. Utilitzeu la cullera de fusta per retenir la mantega a mesura que s’aboca perquè no acabeu d’emparxar-vos de llet de mantega quan cau una gran quantitat de mantega a la gerra. També fareu servir la cullera per extreure el màxim de farina de llet.
  3. Ara, afegeix una mica d’aigua freda a la batedora (només n’hi ha prou per cobrir la mantega) i torna la batedora a la base. Cobriu amb tapa i barregeu la mantega durant uns 30 segons. Aboqueu els darrers trossos de llet de mantega i tireu-hi la mantega amb la part posterior de la cullera.
  4. Repetiu una vegada més. Aquesta última vegada, aboquem l’aigua a l’aigüera. Principalment volem assegurar-nos que l’aigua surti clara, així que sabem que ja no hi ha més llet de mantega.
  5. Tapeu la llet de mantega i refrigereu-la. Feu plans per a unes creps deliciosos de mantega.
  6. Afegiu-hi la sal marina a la mantega i barregeu-ho perquè quedi tot barrejat. Moveu la mantega al plat on l’emmagatzemareu (assegureu-vos d’utilitzar el rascador per aconseguir que surti tot!) I repartiu-hi la mantega. tot el que puguis perquè puguis donar-li un gust.

Enhorabona: has fet mantega!





Repel·lent de mosquits casolans


Consells útils

Després d’unes quantes sessions d’elaboració de mantega, s’aprenen uns quants trucs que ajuden a que les coses siguin molt més suaus en el futur. La nostra lliçó clau va ser que no he de fer mantega. Tant de bo, vagis millor que jo.




  1. Renteu bé la mantega perquè duri més.
  2. Feu servir un ganxet de mantega per a una mantega perfectament propagable tot el temps.
  3. Omeu la sal si voleu utilitzar la mantega per coure.
  4. Si voleu formar la vostra mantega, podeu posar-la en formatge per esprémer aigua sobrant i formar-la. Utilitzeu el rascador per treure-ho tot. O el vostre nen amant de mantega.
  5. La mantega també es pot guardar i formar amb paper de cera.
  6. No asseureu-vos a la tapa de la batedora que està coberta amb mantega mentre la vostra parella cobreix la llet de mantega ...

Fes la teva pròpia mantega? Quin mètode utilitza?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.