Fer extractes aromatitzats a casa és senzill i senzill




Seràs feliç de saber que fer extractes casolans, com ara extractes de menta, extracte de stevia i qualsevol altre extracte, són realment senzills i econòmics.


Recepta d’oli de massatge d’espígol




Cada any, a principis de desembre, surto les receptes familiars i passo una nit sopant sobre elles. Faig un pla per a quins es podran fer per a la família i què voldria fer pels regals. Amb cada any que he aprofundit en la cultura dels aliments tradicionals, aquest procés ha esdevingut cada cop més difícil.

Fer millors eleccions

Tantes de les galetes i dolços que feien les meves àvies confiaven molt en colors i sabors artificials. Sovint incloïen sucres refinats i farines, margarina o escurçament. He lluitat per reproduir les llaminadures des de la meva infantesa mantenint l’estil de vida que hem establert a casa nostra. Els sucres i les farines són relativament senzills d’actualitzar. Utilitzem farina germinada i substituïm el sucre refinat per xarop d’auró, suc de canya evaporat o sucanat. L’escurçament i la margarina se substitueixen per la mantega i la mantega. Sincerament, els recanvis fan les delícies més gustoses. Els tints i els sabors requereixen una mica més de temps i esforç.




Hi ha moltes herbes que poden aportar color als aliments, però cal tenir pràctica per aconseguir el seu ús. Algunes de les plantes afegeixen un sabor que potser no desitgeu en una galeta. El verd és especialment difícil. El vermell és relativament fàcil si tens remolatxa al voltant. La remolatxa és dolça de totes maneres, de manera que aporten una dolç humitat amb el seu colorant natural, deliciós en pastissos i galetes.

Extractes casolans aromatitzats

Els aromes van resultar frustrants fins que em vaig adonar que realment no són més que tintures destinades al gust més que a la medicina. He trobat que els sabors casolans són més saborosos que les opcions químiques i fan excel·lents regals! Alguns necessiten més temps que altres per planificar-se per a l'any que ve.

Extracte de vainilla

Un dels primers i més populars articles publicats a DIY Natural va ser una senzilla recepta d’extracte de vainilla casolana. Encara l'utilitzem i ens encanten. Gaudeix!




Extracte casolà de Stevia

Ideal per cuinar o endolcir còctels de vacances. Si bé és car de comprar, aquest extracte és fàcil de fer!




Ingredients

  • Stevia fresca O seca (trobareu fulla de stevia seca orgànica aquí)
  • Vodka (o qualsevol altre alcohol que us agradi)

Instruccions


fer oli d’afaitar


  1. Per començar a fer aquest extracte casolà, tria un recipient de vidre amb tapa. Hauríeu de tenir prou fulla d’estevia per omplir el pot aproximadament a la meitat. Si utilitzeu estevia fresca, assegureu-vos que es deixi ofegar durant diverses hores en una habitació càlida.
  2. Talleu o tritureu l’herba i assegureu-vos de cobrir-la completament amb alcohol.
  3. Agiteu diverses vegades al dia i deixeu-ho empipar durant 2-3 dies. Colar i emmagatzemar el seu extracte en una ampolla amb gotes ambre.

Usar

Comença amb només 2-3 gotes en qualsevol recepta. Aquest extracte és molt dolç!

Extracte de menta vermella

Es pot fer amb gairebé qualsevol tipus de sabor que us agradi, incloent-hi pell de cítrics, canyella, anís, vainilla i molt més.




Ingredients

  • Menta, seca o fresca (trobem aquí menta seca orgànica)
  • vodka

Instruccions

  1. Per començar a fer aquest extracte casolà, tria un recipient de vidre amb tapa. Hauríeu de tenir suficient menta per omplir el pot aproximadament a mitges. Si utilitzeu herbes fresques, assegureu-vos que es deixi ofegar durant diverses hores.
  2. Talleu o tritureu l’herba i assegureu-vos de cobrir-la completament amb alcohol.
  3. Agiteu-ho almenys una vegada al dia i deixeu-ho empipar durant 4-6 setmanes. Colar i emmagatzemar el seu extracte en una ampolla amb gotes ambre.

Usar

Podeu fer servir aquest extracte tal com us faríeu comprar al forn. Amb els dolços, potser haureu d’utilitzar més extractes del que la recepta requereix.

Què tal?

Alguna vegada has fet extractes casolans? Quines?





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.