Arrels comestibles medicinals per collir a la tardor i l'hivern




Les dures gelades han vingut aquí a l'Ohio. Totes les meves plantes antigues ara són marrons i cruixents. Potser penseu que aquest és el final del camí per als medicaments frescos al vostre jardí, però per sort no és cert. Si bé les fulles i les flors han anat pel camí, ara és el moment de centrar-nos en el nostre medicament i comestiblearrels.


netejador i poliment casolà casolà




Durant la temporada de creixement, tota l’energia de la planta s’ha centrat en les seves activitats superiors. Mentre que puguem collir una arrel aquí o allà per menjar o medicina durant aquest temps, no estaran en el seu millor moment. Quan la planta està enfocada sobre la terra, sovint fa que l’arrel sigui menys densa i menys forta. El raïm, per exemple, no serà tan saborós i sovint pot ser boscós a l'estiu, però cruixent i punxent a finals de tardor i hivern.

Totes les plantes perennes i bianuals han desaparegut a les seves arrels comestibles i ara és el moment d’anar a buscar-les. Algunes de les millors arrels comestibles acostumen a deixar una mica de verd o una tija sec asseguda sobre el lloc on s’amaguen. Apreneu a identificar les vostres plantes preferides en aquesta època de l’any i tindreu aliments i medicaments durant tot l’hivern.

5 Arrels comestibles per collir ara

Dent de lleó (Taraxacum officinale)

El dent de lleó tendeix a mantenir-se sempre verd. Hi trobareu una roseta de fulles de dent de lleó al vostre jardí, fins i tot en ple hivern. Quan el terra no estigui congelat, excaveu un forat just al costat de l’arrel. Agafeu la part superior de la planta i tireu-la de costat cap al forat. Pot ser que haureu de tirar-la cap endavant i cap endavant abans de poder treure-la directament cap a fora del forat (això depèn de com de compacta sigui el vostre sòl) Les arrels de dent de lleó es poden trossejar i saltejar juntament amb un sofregit de sopar, afegir a sopes i brous, o fins i tot ratllar i afegir-hi els seus embuts! Si bé són deliciosos, també ajudaran la salut dels ronyons i del fetge i proporcionaran una dosi saludable de potassi, manganès, ferro, calci, vitamines C i B i betacarotè.







Ortiga (Urtica dioica)

Si encara esteu intentant acostumar-vos a la idea d'utilitzar fulles d'ortiga, hi ha una altra sorpresa. L’arrel de l’ortiga és increïblement beneficiosa per a la glàndula prostàtica. Si esteu excavant un pegat d’ortigues no desitjat, potser també tenireu l’arrel i teniu un subministrament per mantenir l’home a la vostra vida sana.




No teniu accés a plantes d’ortiga? Trobeu aquí una arrel d'ortiga seca orgànica.


criant pollastres de forma natural


Moll groc (Rumex crispus)

Una tintura de moll groc pot ser el seu millor amic si pateix acne greu o qualsevol altre problema de la pell. Aquesta mala herba és fàcil de trobar un cop aprés a reconèixer els característics segells marrons. El moll groc és de la família de blat sarraí, així que si alguna vegada heu farcit un coixí amb blat sarraí de la botiga d'artesania, veureu ràpidament la semblança de la família. L’arrel de moll groc no té un gust especialment agradable, però proporciona un paquet de ferro i vitamina C. Aquesta arrel es pot tinguir o convertir en càpsules un cop assecat el cos.





Com netejar el dipòsit de vàter amb vinagre i bicarbonat


Si no teniu cap moll groc a prop vostre, podeu trobar l’arrel de moll groc sec aquí.

Mullein (Verbascum thapsus)

Es parla molt sobre les flors i les fulles de la mulleina, però menys esmentades sobre la seva arrel. Hi trobareu mullein als camps i al costat de les carreteres. Té un canelobre marró alt que no et pots perdre. Cavar les arrels i utilitzar-les en una tintura per a la pròstata inflamada, el mal d’esquena o la paràlisi del bell.




Ben (Amoracia rusticana)

Aquesta tarda aniré cavant algunes d’aquestes arrels comestibles. El meu marit té una congestió de sinus que està desapareixent de les mans. Un petit polsim de raig de mastegar 3-4 vegades al dia hauria d'ajudar a netejar les coses. El rave és un dels medicaments que més m’agrada menjar. Està més ben fresc (mola-ho a fora, confia en mi!) I es fa servir com a repartiment de salsa o sandvitx.





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.