Perills de crispetes de microones i alternatives saludables




Alguna vegada tens la sensació que viure un estil de vida natural et costa més trobar menjar per berenar?


com utilitzar l’àloe fresc




Sens dubte, és un bon comerç, per descomptat, passant d'un aperitiu fàcil i convenient a un estil de vida més saludable i orientat a la nutrició, però no nega que moltes coses siguin més difícils quan optem per menjar una dieta completa d'aliments.

Hi ha moltes coses que acabes de renunciar o retallar seriosament. (La moderació és clau!) No dic que això sigui un problema, però sempre estic contenta quan, en lloc de renunciar completament a un menjar favorit, puc canviar la manera de menjar-lo.

Les crispetes de blat de moro és un d’aquests aliments que la nostra cultura ha convertit en un aliment de conveniència. Quan estava creixent, les crispetes van sortir d’una bossa i van sortir del microones. També va ser bo, perquè no s’esforça més enllà d’obrir la bossa de plàstic i de programar el microones durant dos minuts. Alguns microones tenen fins i tot un botó de crispetes.

Motius per evitar les crispetes de microones

Malauradament, a mesura que he envellit i he començat a investigar més, m’he adonat que les crispetes de microones poden ser una cosa realment perjudicial per menjar. Per un primer, hi ha molt poques opcions disponibles per a crispetes de microones orgàniques amb certificat USDA. Per sort, totes les crispetes de blat de moro no són OMG, però no són totes orgàniques. Com tots els altres aliments, és important comprar blat de moro ecològic per tal d’evitar pesticides i herbicides. Trobar blat de moro ecològic a granel és força fàcil, sobretot en botigues de queviures naturals com Whole Foods o la vostra cooperativa d’aliments locals.




Torneu a les crispetes de crispetes de microones, fins i tot si trobeu productes ecològics, tendeix a tenir dues varietats: sense sal o amb mantega lleugera. Personalment, no m’agrada el gust de les crispetes de blat de moro. Té gust de bol com de cacauets en papes de poliureau; Imagino. (Mai he tastat cacauets envasat.) Pel que fa a les crispetes de blat de moro lleugerament conservat? Bé, tot i que els orgànics solen ser la nostra millor opció com a consumidors, no és un segell d’aprovació perfecte. Les crispetes de blat de moro tendres a tenir aromatització natural, que probablement ja sabeu que s'ha d'evitar. (Aquesta publicació de Food Babe ajuda a explicar per què.)

Si podeu superar els ingredients qüestionables, encara teniu dos grans problemes amb les crispetes de microones. Fins i tot la pròpia bossa de crispetes (o, amb més precisió, el recobriment de la bossa) pot ser extremadament nociva. El PFOA, que impedeix que les crispetes s’enganxi a la bossa, s’ha relacionat amb problemes de fertilitat i tiroides reduïts. (Llegiu més aquí des del NRDC.) I si voleu una raó més per allotjar-vos del popcorn al microones, haureu de pensar dues vegades l’ús del microones en si.

Palometes a la cuina: una alternativa més sana

La bona notícia és que podeu renunciar microones crispetes sense renunciar tot crispetes. Les crispetes a la cuina són increïblement fàcils de fer, i també són delicioses. (Aquesta recepta adaptada de Simply Recipes.)




Ingredients

  • ⅓ tassa de crispetes de blat de moro ecològic (la trobeu aquí)
  • 3 cullerades d’oli *
  • sal a gust (trobareu sal marina sense definir aquí)
  • complements addicionals: canyella, mantega fosa, sal condimentant d’espirulina (aprendre a fer-ho aquí), xile en pols, etc.

* Utilitzeu olis saludables amb un punt de fum elevat, com l'oli de coco premsat per expulsar (trobeu-lo aquí) o mantega clarificada: apreneu a fer-ho aquí (o compreu-ho aquí).




Instruccions

  1. Treu una olla amb una tapa que tingui almenys tres quarts.
  2. Poseu la olla a foc fort i aboqueu-hi tres cullerades soperes d’oli al fons. Espereu uns minuts fins que l’oli estigui força calent.
  3. A continuació, deixeu caure un nucli de prova al fons de la cassola. Quan el nucli aparegui, afegiu ràpidament la resta de crispetes. Tapar i retirar del foc durant trenta segons.
  4. Col·loqueu l'olla de nou a la cuina. Al cap d’uns segons, sentireu que les vostres crispetes comencen a aparèixer. Aquesta part és realment semblant a les crispetes de micromecenatge perquè la seva millor aposta és utilitzar les orelles. Quan sentiu que els pops es separen per més d'un segon o dos, traieu l'olla de l'estufa. (Només una nota aquí: sempre crec que és millor treure l’olla una mica abans d’hora que deixar-la una mica massa. Preferiria tenir crispetes perfectes amb massa grans al fons que tenir una olla sencera de crispetes cremades. .)
  5. Aboqueu les crispetes de blat de moro en un bol i afegiu-hi complements si voleu. És el moment de gaudir!

I tu?

Nota: Matt i Betsy creen les seves crispetes de blat de moro i afegeixen mantega real i formatge de parmesà acabat de ratllar; (Trobeu aparells de crispetes d'aire aquí.)




Com gaudeix de les vostres crispetes? Compartiu els vostres consells sobre crispetes de blat de moro saludables a continuació.


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.