Estat de la Moneda: creix i utilitza tot tipus de menta.

Sóc un autoproclamat addicte a la menta. A la meva granja d’herbes a Old Fort, Carolina del Nord, cultivo 13 tipus diferents de menta. Van des del dolç fins al punxent. És una de les herbes més fàcils de cultivar i es pot fer gairebé a qualsevol lloc.

Voleu, creixeu una mica de menta!

Sabíeu que la “menta” és una família d’herbes que inclou lavanda i balsa de llimona? Sí, ho és. Per cultivar les vostres pròpies plantes de menta, heu de tenir en compte algunes coses:



  1. necessiten com a mínim quatre hores de llum del dia i és molt millor sempre que no s’assequin completament
  2. toleren la majoria de tipus de sòl, excepte les zones on poden submergir-se sota aigua durant llargs períodes de temps
  3. i la majoria de mentes són tolerants a la sequera un cop establertes, sempre que en tinguin alguns humitat cada setmana.

La majoria de varietats de menta sobreviurà a l'hivern bastant bé. En climes més freds, solen perdre les fulles i hibernar sota terra fins que la terra s’escalfa a la primavera. Després es tornen bojos, creixent gairebé tota la nit. A Carolina del Nord, les mentes es mantenen a prop del sòl, fins i tot canviant de color en alguns casos. La menta taronja converteix un bon color de Borgonya durant l’hivern, afegint color a un paisatge moribund. I, tot i que les plantes no són grans, encara podeu collir algunes fulles durant tot l'any.

Les mentes necessiten espai. Cultiveu-les en un recipient o llit elevat per obtenir millors resultats perquè tenen tendència a estendre-se i agafar-ne el control. Tinc la menta arrissada a la meva gespa que fa olor genial quan sega. No puc superar-ho!

Tants tipus de menta!

Quina quantitat de varietats de menta hi ha? Ningú ho sap de veritat, però sí que sabem que hi ha MOLTES. Crec les següents varietats:


netejador de catifes naturals


  • Menta taronja -com s’ha esmentat abans, amb fulles arrodonides perfumades amb un aroma intens de pell de taronja
  • Muntanya de la Muntanya -una varietat autòctona de la meva zona, que fa uns 3-4 peus d'altura i té una aroma suau de menta a la vainilla
  • Misa arrissada - una menta perfumada en punta d'arma i fulles retorçades
  • Gingebre menta - amb olor lleugerament de gingebre, amb fulles arrodonides que tenen una vena de color més clar al centre de la fulla
  • xocolata Mint - Sí, fa olor i té gust de gelat de xocolata a la menta!
  • Pinya Menta - té les fulles difuminades que sovint són variades amb un tall de color crema i té olor i pinya
  • Apple Mint - fa olor a pomes verdes
  • i per suposat Velocitat i Pebre menta!

Aquest any he afegit quatre mentes noves a la meva col·lecció:

  • Pomelo de menta - amb un tall afinat de pomelo
  • El misteri de Zazu - que és igual que la xocolata menta, però rampant
  • Misteri de Reginald - una varietat vertical més gran, semblant a Zazu, però sense l'aroma de xocolata
  • Pennyroyal Mint - El Pennyroyal és una menta especial que s'utilitza sovint per evitar que els insectes siguin animals de companyia. Té una quantitat elevada de pugelona, un compost que pot provocar contraccions uterines. Per aquest motiu, no ha de ser utilitzat per dones embarassades o podrien quedar embarassades.

La majoria de mentes són estimulants, però en petites quantitats són segurs per a gairebé tothom. Pennyroyal és l'única ment que conec que té un advertiment.


barra de xampús per a gossos


He ordenat més monedes i suposo que supera els 13, però, a qui conta? Una de les noves que tinc ben aviat és Candy Cane Mint - ho heu endevinat, fa olor i té sabor com a canyes de dolços, aquella dolça menta que mai podrem oblidar. Una altra és Mojito Mint, amb una vora de calç. Aquest és adequat per a les begudes fresques i delicioses d’estiu. I només en tinc llavors Menta de llimona. Lemon Mint no és una veritable menta, però té característiques similars. En realitat, és una Monarda o un Bergamot salvatge, encara dins la família, però no és una menta real. Tenia un Pebre negre planta fa uns anys, però va morir, i és difícil trobar un recanvi.

Alguns altres que voldria provar són Coca de menta, Cat Mint, Catnip, Aigua de la Moneda (el precursor de Peppermint), Menta del plàtan i Menta de lavanda. Estic segur que hi ha moltes altres que no he mencionat. Potser algun dia els tindré tots!

Utilitzant la seva menta

Una de les meves preferides és el gelat de xocolata a la menta. Però encara és millor una beguda després del sopar ressaltada amb menta. Diferents mentes afegirien diferents sabors, però per a la recepta següent, he utilitzat Curly Mint, que és un dels Spearmints.

Beure a la menta després de sopar

Necessitarà:


què són csa


  • 6-7 brots de menta, contusats
  • ½ tassa d’alcohol (faig servir bourbon)

Deixeu caure la menta embrutada en un flascó i afegiu-hi l’alcohol. Agitar vigorosament. Deixeu-lo reposar una setmana al sol, sacsejant cada dia. Al cap d’una setmana, colar i embotellar l’alcohol. Si voleu un sabor més fort a la menta, repetiu el procés amb el mateix alcohol, però utilitzeu menta fresca.

La recepta de la beguda:

En un got alt, afegiu una cullerada de sucre de canya orgànica. Sofregiu-lo amb una mica d’aigua i afegiu-hi rams de menta al costat. Afegiu-hi gel triturat a la part superior. Aboqueu-ne una mica (1,5 unces - més o menys segons el vostre got) i després una mica de la Crème de Cacao. (Si feu servir Chocolate Mint, podeu ometre la Crème de Cacao.) Complementeu-ne una mica i mig. Pugeu un got per la part superior i agiteu-ho bé. Afegiu una palla i gaudiu!

Aquesta beguda no té un nom adequat- La vaig confeccionar un vespre quan em quedava molta menta després de tallar-la per assecar-la.

Menta d'assecat

La menta s’asseca molt bé i es pot conservar durant aproximadament un any. Utilitzeu-lo al te, a la cuina i en sabó i altres productes de bellesa.

Proveu alguns tipus nous de menta aquesta temporada i aviat estareu en estat de menta!


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.