Recepta de barreja de pólvora per Chai Lattes casolana diària!

Una recepta senzilla de Chai Latte casolana

Tots tenim les nostres debilitats.







Lames de te de Chai són un dels meus, i els anhels m’emboscarà en dies grisos, tenebrosos i mandrosos. Sóc feble contra ells i solc cedir quan es produeix el desig. Quan em vaig agafar a les cafeteries per gaudir, sempre sortiria amb una panxa feliç, però també lamenta les calories i culpabilitza.

No més!



Per apaivagar la meva ment culpable, vaig buscar una bona i més barreja de receptes de chati latte de bricolatge; una que sigui més saludable que la majoria, però que pot complir amb la meva instantani (chai) necessitats de gratificació.

Malauradament, totes les receptes que he trobat incloïen te instantani, cremallera no làctica en pols i un munt de sucre blanc. No sóc un gran fan d’ingredients instantanis, així que vaig perseverar a preparar una (gairebé) recepta instantània de pols de chati latte elaborada amb menys del dolent i més del bo. Aquesta recepta gairebé instantània requereix introduir una bossa de te amb cada tassa del producte acabat.

No és una beguda saludable de cap manera, però és més saludable que la majoria i és boig!

Recepta Chai Latte: una barreja gairebé instantània

Ingredients:




  • 1 ¾ tassa de llet seca en pols orgànica sense greix (no hi hagué al seu voltant una barreja en pols)
  • ¼ tassa de sucre de canya orgànic en pols, podeu subministrar ¼ tassa de llet seca en pols, si voleu
  • 1 ½ tasses de sucre de canya orgànic o un altre edulcorant natural (com el sucre orgànic o el sucre de coco orgànic)
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 2 culleradetes de gingebre mòlt
  • 2 culleradetes de canyella mòlta
  • 1 culleradeta de nou moscada mòlta
  • 1 culleradeta picant molla
  • 1 culleradeta de grans de terra
  • ½ culleradeta de cardamom mòlt (opcional, això és car!)
  • ½ culleradeta de pebre blanc (opcional, per una petita patada!)

(Trobeu una gran varietat d'espècies orgàniques a granel aquí.)

Instruccions:

1. Barregeu la vainilla en el sucre de canya. Deixeu que s’assequi, després es trenqui en petits grumolls. (Podeu accelerar el procés d’assecat escampant sucre infusat amb vainilla en una fulla de galeta i posant-hi un forn de 150 a 170 º durant 7-10 minuts.)

2. Mesureu les espècies. Si només teniu espècies senceres a la mà, moleu-la en una màquina de cafè, processador d’aliments o liquadora de batedores d’alta velocitat (com una VitaMix) fins que no siguin una pols fina.

3. En un bol gran, combina espècies, sucre de canya, sucre en pols i llet seca.

4. Remeneu bé per combinar ingredients.

Ja estàs a punt per fer una tassa calenta de chai!

5. Incorporeu-hi al voltant de 2 cullerades de la barreja de receptes de chati lattea una tassa d’aigua calenta, deixeu-la caure dins d’una bossa de te negre orgànic i deixeu que la bossa de te s’afegeixi durant uns minuts. Beure lentament i gaudir!

Aquesta recepta fa aproximadament un quart de barreja seca. Encaixa perfectament en un flascó de maçoneria de quarta mida i fa regals preciosos per a l'amant del cai a la teva vida.

Consell:Al regalar com a regals, considereu incloure una caixa de te negre i una magnífica tassa com a acompanyants d'aquest deliciós mix de latte.


bricolador de compost


Notes addicionals:

  • Per evitar sediments o “flotacions” a la beguda acabada, barregeu la barreja en pols en un processador d’aliments o batedora en 1 lots de tassa fins que es converteixi en una pols fina.
  • Si voleu que sigui el vostre mix de chati latte de veritat A l’instant, afegiu 1 ½ tasses de te instantani sense sucre a la vostra barreja seca i processeu en un processador d’aliments o batedora en lots petits fins que la consistència s’assembli a una pols fina. (Ara no cal la bossa de te del pas 5).
  • No dubteu en personalitzar aquesta barreja segons els vostres gustos, experimentant diferents barreges d’espècies i diferents varietats de te.
  • Si preferiu la chai regular a la chai de vainilla, simplement deixeu fora l’extracte de vainilla al primer pas.

(Per a aquells que estiguin interessats en l'origen del modern llet de te chai, consulteu els enllaços de referència a continuació.)





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.