Recepta de llet amb espècies de carbassa i fets divertits sobre carbassa




M'encanta la caiguda!

Des de llargues passejades gaudint de les fulles giratòries fins als perfums de pastissos al forn i llenya, no hi ha cap altra temporada que tingui tant a oferir. Una de les meves coses preferides és anar als stands de productes i veure totes les pomes i les carbasses que hi ha disponibles ara. I per descomptat, les carbasses.




què són les verdures fermentades


Recepta cremosa de mocha de menta picant



A continuació trobareu algunes dades interessants sobre aquest bonic símbol taronja de la temporada, seguit d’una deliciosa recepta de llet d’espècies de carbassa casolana

  1. Les carbasses són rics en nutrients. Contenen el 197% de la vitamina A que necessita en un dia, el 17% de la vitamina C i l’11% del potassi. També tenen elevades quantitats de Vitamina B, ferro, proteïna i fibra.
  2. Les carbasses són baixes en greixos. També són naturalment baixos en sodi i calories. Això els converteix en un gran menjar per a gairebé qualsevol persona.
  3. Les flors de les carbasses són comestibles. (Vegeu tot el meu article sobre flors comestibles aquí.) Podeu batre-les i fregir-les, coure-les al vapor o fer un farcit de formatge crema i coure-les.
  4. Les carabasses són versàtils! Podeu menjar-les crues, fregir-les com les patates, fer-ne patates fregides com a patates fregides, elaborar sopa o base de guisat, puré i fer-ne pastissos, o utilitzar-les en pa, galetes i pastissos. M'encanten les rosses de carbassa i el pastís de formatge de carbassa. I per descomptat, creps de carbassa!
  5. Les llavors també són comestibles. La majoria de la gent les rosteix i les sal, però pots utilitzar-les de moltes maneres. Un amic meu el fa amb tamari. Els he utilitzat en cereals, farina de civada i granola.
  6. Les llavors de carbassa són rics en àcids grassos essencials.
  7. La carbassa més gran es va registrar a Stillwater, Minnesota, el 2010. Pesava a 1.810 lliures i 8 unces. És un munt de pastís!
  8. Tècnicament, la carbassa és una fruita. Es coneix com a pepo, de la mateixa família que hi ha una síndria.
  9. Es creu que les carbasses van originar-se a Amèrica Central. S'han trobat llavors d'una carbassa que daten de 7.000 a 5500 a.C.
  10. La carbassa també es pot utilitzar externament. Utilitzo una combinació de puré de carbassa i espècies de pastissos de carbassa com a màscara facial. (Apreneu a fer aquí la vostra pròpia espècie de pastís de carbassa.) Barregeu una tassa de carbassa i una cullerada d'espècies de pastissos de carbassa. Aplicar a la cara i al coll, evitant la zona dels ulls. Deixeu reposar uns 30 minuts més o menys. Esbandiu i apliqueu una crema hidratant si cal. He descobert que normalment no en necessito. La carbassa actua com una pela química lleu mentre que les espècies són antibacterianes. Tot està ple d’antioxidants. Podeu utilitzar-ho fins a dues vegades per setmana refrigerant qualsevol quantitat que no utilitzeu de seguida.
  11. I un ús més per a les carbasses ... alimentació animal. Tots els racons i la pell van als meus pollastres. (M'agradaria pensar que tinc alguns dels ocells més sans al voltant.) Realment podeu alimentar les peces sobrants a qualsevol animal. Els meus gossos també els encanten!

M'encanten les lattes d'espècies de carbassa, però les versions de la cafeteria són tan costoses, carregades de calories i qui sap què hi ha?


crea el teu propi protecció solar


Així que gaudeix de la meva pròpia recepta, utilitzant només ingredients naturals. Hi ha unes 250 calories en una tassa, en comparació amb les més de 400 en el Pumpkin Spice Latte d’una cafeteria popular que rima amb Carshmucks. A més, aquesta recepta no conté productes químics i molt poc sucre. Podeu fer-ho sense sucre o amb qualsevol edulcorant que trieu, com mel, sucanat, sucre de palma de coco o, fins i tot, xarop d'arce.

Recepta de llet amb espècies de carbassa

Ingredients

  • 2 tasses de llet
  • 2 cullerades de carbassa puré (fes la teva o compra-la aquí)
  • 1-2 cullerades de sucre o un altre edulcorant, al gust
  • 1 cullerada d’extracte de vainilla (apreneu a fer-ne el propi o a comprar aquí)
  • ½ cullerada de cullerada d'espècies de pastissos de carbassa (aprendre a fer-ne la teva o comprar-la aquí)
  • 1-2 tirs de cafè exprés (aproximadament ¼ tassa) o mitja tassa de cafè fort
  • nata batuda (preferiblement casolana)

Instruccions

Combina la llet, la carbassa, el sucre i la vainilla en una cassola. Batre-ho a barrejar a fons. Afegiu les espècies i feu-ho a foc lent fins que s’escalfi. col·locar el cafè i cafè en una tassa. Afegiu la barreja de carbassa suficient per omplir la tassa gairebé fins a la part superior. Afegiu la nata batuda i salpebreu una mica d'espècies de pastissos de carbassa per sobre. Serviu calent.







Quines són algunes de les vostres maneres preferides d’utilitzar la carbassa?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.