Gofres de carbassa fetes amb crema d'ounacs i crema





receptes de gos i gats


Us encantarà aquestes gofres de carbassa fetes amb eggnog!



Ja no hi ha vacances a l’horitzó. Els meus fills m’han preguntat diverses vegades si realment s’ha acabat el Nadal i quants dies fins a la propera celebració. A casa nostra tenim la sort de tenir l’aniversari de la meva filla només dues setmanes després de Nadal, per la qual cosa de veritat no haurem d’esperar gaire més festes.

Independentment de l’aniversari imminent, m’he despertat aquest matí, he estat de bressol a la nevera i he contemplat els seus prestatges ples d’inspiració per esmorzar. Em van rebre una versió culinària d'una visita del fantasma del passat de vacances.


aerosol anti-dessecant casolà


La vostra nevera té ressaca de vacances?

Vaig veure unes mossegades de salsa de nabius en un recipient, un gran cartró de crema cara i una caixa de fudell en un prestatge. En un altre hi havia un recipient gran d’aquella carbassa que he cuinat de manera que pogués valer una tassa només per a la mousse de carbassa al sopar del solstici. A la prestatgeria superior em trobo davant d’una meitat de cartró d’eggog que ningú té l’ànim de beure.

Què fer? El meu marit tan aviat ho llençaria tot que haver d’enfrontar-se a un sobrador que ja no li interessa menjar. Intento mirar el mateix menjar i veure noves possibilitats. M'agrada veure com de creatiu puc obtenir sense queixes.

Vaig agafar la salsa de nabiu i la vaig separar en alguns dels petits contenidors de la caixa del dinar del meu fill. Vaig guarnir cada dollop amb una porció de iogurt de vainilla orgànic. Ho he intentat pel meu compte algunes vegades i és molt bo. Beneficiarà de la gran dosi de vitamina C que li aportarà els nabius i vaig començar els primers dinars a la primera setmana a l'escola.

A continuació, vaig mirar els purés de carbassa. Un dels nostres esmorzars preferits és una recepta de creps a la que hi afegeixo puré de moniato. Vaig decidir que podia enlairar aquesta idea. Vaig batre una gran quantitat de gofres de carbassa, però abans d’arribar massa a la recepta, havia espiat la manera d’utilitzar la crema costosa. (Alguns beneficis per a la salut de menjar carbassa.)

No vaig dir a la meva família què havia fet fins que menjaven les gofres. El consens era que eren algunes de les millors gofres que he fet. Això em fa triomfant i també una mica trist. Quan feu una nova creació amb sobrants aleatoris, sovint no és pràctic reunir-ho tot plegat per duplicar el vostre èxit. Hauré de mantenir aquesta recepta amagada en una secció especial de la meva caixa de receptes marcada com a restants de vacances i recordeu tornar-la a fer l'any vinent.


bricolatge de la brossa de gat


Gofres de carbassa d'ougno amb crema batuda

Ingredients

Per a les gofres:







  • 2 ous grans
  • 2 tasses de farina
  • 1 ¾ copa eggnog
  • ½ tassa de puré de carbassa (aprendre a fer puré de carbassa)
  • 1 cullerada de sucre morena envasat
  • 4 culleradetes de pols de cocció
  • ½ cullerada de canyella
  • ¼ cullerada de sal
  • pessic de nou moscada

Per a la crema batuda:

  • ½ tassa de nata
  • 1 cullerada de sucre superfí

Instruccions

  1. Escalfeu la planxa amb gofre.
  2. Batem els ous i afegim tots els altres ingredients.
  3. Aboqueu la quantitat correcta de batedor per al ferro de gofre al centre de la reixa.
  4. Amb una batedora elèctrica batiu la nata i el sucre fins que formin pics suaus.
  5. Enfornem la gofra uns 5 minuts, o fins que no s’aturi el vapor.
  6. Servir immediatament. Afegeix la gofra amb crema batuda i gaudeix.

Heu trobat formes delicioses per ressuscitar els vostres sobrants de vacances? Si és així, compartiu a continuació!





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.