Set maneres delicioses d’utilitzar iogurt casolà




He descobert alguna cosa bonica sobre els aliments fermentats. No només són una gran font de nutrients i probiòtics, sinó que sovint són aliments polivalents que podeu utilitzar de diverses maneres.

El més probable és que si teniu el costum de fer iogurt tu mateix (aquí és el nostre tutorial), podeu acabar amb molt més iogurt del que abans. I, tot i que, sens dubte, podeu menjar-ho tot sol (o remuntat amb baies i granola casolana - ium!), Hi ha altres maneres d’utilitzar iogurt que podeu provar.



1. Smoothies

A casa nostra, la primera manera de menjar iogurt normal és amb una mica de melmelada de maduixes i una gota d’oli essencial de llimona barrejat. A continuació, es troba en batuts.




Com a mare de quatre nens petits, de vegades és complicat incorporar totes les fruites i verdures fresques i els lactis fermentats en la dieta dels meus fills que necessiten (prefereixen una combinació de pa i formatge) sense queixar-se. Així que confio en batuts per alimentar-los tots aquests bons en una sola caiguda.

Ni tan sols vaig endolcir el iogurt senzill per això i posaré entre 1 i 1 tassa de iogurt en un batut, depenent de quantes altres coses que estic intentant arrebossar a la batedora.


lavanda sobre fusta


2. Immersió

El iogurt és una magnífica immersió per servir solament amb coses com les pomes a rodanxes o els pretzels durs. Per fer-ho, barrejo mitja culleradeta d’extracte de vainilla (aquí teniu el tutorial) i 2 cullerades de mel crua o suc de canya evaporada en 1 tassa de iogurt.





d’entrant comercial de pasta àcida comercial


També podeu utilitzar el iogurt com a substitut en les receptes d’immersió que demanen crema agria o fins i tot maionesa (utilitzeu quantitats iguals de iogurt per a qualsevol que trieu substituir).

3. Iogurt congelat

Aquesta opció m’emociona més ja que m’encanta el iogurt congelat, però odio la quantitat de sucre i altres brossa que normalment hi ha a la botiga. Per elaborar el teu propi iogurt congelat, només necessites iogurt i alguns altres ingredients. També és útil un fabricant de gelats.




Us recomano molt aquí el iogurt congelat de mel (a prop del final de la pàgina).

4. Ompliment

A la meva família els encanten les crepes i les menjaran més ràpidament que jo. El seu farcit preferit? Iogurt. Tot i que els puc servir fàcilment cada vegada, m'agrada barrejar una mica barrejant el iogurt amb diferents coses:




  • Mel cru: això endolceix el iogurt una mica. Ens encanta la mel de gerds.
  • Melmelada: utilitzeu la seva confitura casolana per endolcir i aromatitzar el iogurt alhora.
  • Quallada de taronja: els cítrics amb el iogurt són molt bons i són útils per omplir molt ...
  • Fruita: utilitzeu la fruita fresca o congelada que preferiu (descongeleu les coses congelades primer, per descomptat). O bé utilitzeu qualsevol fruita que feu conserves durant l’estiu.

Començo normalment amb una tassa de iogurt i barrejo en una cullerada tota la meva combinació amb. Barrejo i afegeixo més si té gust com ho necessita.

5. Pa

Utilitzeu iogurt per pans ràpids, magdalenes i llardons per obtenir un deliciós i humit deliciós. Segons la meva experiència, si una recepta demana llet, puc afegir una mica menys de iogurt sense efectes negatius. Tanmateix, si voleu provar una recepta específica, què passa amb aquesta?




6. Crepes de mantega

Després de fer mantega, solem quedar-nos una bona quantitat de llet de mantega per fer crepes. Tot i això, de vegades decidim utilitzar la nostra crema per fer crema batuda, de manera que no tenim aquesta llet de mantega deliciosa. Però encara volem creps. Aleshores, utilitzem iogurt.




La nostra recepta requereix 1 tassa de llet de mantega, de manera que utilitzem ⅔ cup iogurt i ⅓ tassa de llet.


oli essencial de vainilla vs extracte de vainilla


7. Formatge

No tenia ni idea de que podríeu fer formatge amb iogurt fins que el meu amic escrigués una publicació al respecte. Però podeu fer servir aquest formatge ric i cremós com a substitut de coses com la crema de formatge, la crema agria o fins i tot la crema batuda. És molt fàcil de fer i podeu trobar el seu tutorial aquí.




Quines són les vostres maneres preferides d’utilitzar iogurt?





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.