Recepta senzilla i deliciosa de l’Hummus amb variacions




Aquesta recepta fàcil d’hummus fa d’hummus cremós i deliciós, ideal per a un refrigeri saludable i molt més. També s'inclouen variacions creatives de la recepta base.

M'encanta l'hummus!



Una empresa del meu local fabrica hummus a partir de cigrons tradicionals, afegint tota mena de coses interessants com espinacs, curri, llet de coco i fins i tot mangues. Quan aleshores van començar a fer-ne algunes amb mongetes negres i llimones, em vaig inspirar a fer hummus casolans amb algunes de les meves llegums i verdures preferides.

Ara tinc una deliciosa i senzilla recepta d’hummus, amb moltes opcions per a la base.

1 vot

Imprimir

Una recepta fàcil d’hummus

Rendiu 2 tasses

Aquesta senzilla recepta d’hummus és excel·lent per començar. Un cop ho proveu, podeu ajustar-lo als vostres gustos i, fins i tot, utilitzar diferents bases.

Ingredients

  • 16 unces de cigrons remullats i drenats (hi trobem cigrons ecològics aquí)
  • 1-2 grans d'all pelats
  • suc d’una llimona
  • 1 Olla d'oliva de la cullerada
  • 1/4 tassa de tahini (aquí trobareu tahini orgànic)
  • 1/4 culleradeta de sal (trobeu sal marina no refinada aquí)
  • pebre acabat de mòlt (trobem aquí grans de pebre negre orgànic)

Instruccions

Col·loqueu tots els ingredients en un processador d’aliments o liquadora i barregeu-ho bé. Podeu ometre el tahini si voleu menys greix, però sí que ajudeu a fer una immersió més suau.





com assecar-se ràpidament el sòl


Cuina mediterrània

Addicions fantàstiques a aquesta recepta

Un cop tingueu aquesta recepta de hummus fàcil, podeu afegir tota mena de coses interessants. Aquí en són alguns:




  • Espinacs, fulles d’ortiga al vapor, fulles de xai, coriandre o remolatxa
  • Pebrot vermell rostit, pebrot xipot o pebre jalapeño
  • Més all
  • Alvocats, pastanagues o pèsols
  • Barreja de la guarnició
  • Alfàbrega, orenga o farigola
  • Condiment grec, olives picades i formatge feta
  • Cogombres, anet i salmó fumat

Podeu veure que no hi ha cap final. Però, anem a fer aquest pas més enllà, una base diferent dels cigrons.

Diferents ítems per a la base

La meva recepta fàcil d’hummus és fantàstica, però, i totes les altres verdures divertides que hi ha?




  • Carbassa Butternut:Si bé la majoria de qualsevol carbassa funcionaria aquí, el butternut és una mica més sòlid, per la qual cosa és una opció millor. Barregeu amb una mica de canyella i comí per a un perfil de sabor diferent.
  • Edamame:Aquestes tendres soja només tenen la textura adequada per fer un gran humus.
  • Fesols negres:Un dels meus preferits, les mongetes negres estan farcides de nutrients.
  • Llenties:Aquest és un altre gran llegum amb què fer hummus.
  • Patates dolces:Aquests creen una bona immersió per a qualsevol època de l'any.
  • Remolatxa rostida: Vaig veure una recepta per això i vaig haver de provar-la. Va ser increïble!

Postre Hummus ... Deliciós!

Reconec que quan vaig veure receptes d’hummus dolços vaig ser escèptic. Però ja no! Algunes opcions saboroses inclouen:




  • Mantega de cacauet amb mel i plàtans
  • xocolata
  • Pomes i canyella
  • Coco i pinya
  • Pumpkin peu
  • Baies

Amb les receptes de hummus dolces, voldreu ometre els alls, però conserveu una mica de sal per tal de donar els sabors dolços.

Nota: Fes una ullada a la nostra recepta d’hummus casolana.

Què en penseu d’aquesta recepta de hummus fàcil? Tens altres idees per a variacions?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.