Alternatives Sostenibles a l'oli de palma en l'elaboració de sabó




Feia anys que vam fer el debat amb el que hi havia a la botiga de queviures per fer sabó. Aleshores, a mesura que cada vegada més de nosaltres vam començar a utilitzar olis, a més d'oli d'oliva, d'escurçament i d'oli de soja, diferents olis es van fer més fàcilment disponibles. Un d’aquests olis és l’oli de palma, també conegut com a oli de fruita de palma.


alternativa de neteja de cometes




Hauríeu d’utilitzar oli de palma?

L’oli de palma és un oli semisòlid estable que proporciona una bona font d’àcid estèric, un d’aquests olis que ajuda a contribuir a la duresa d’una barra de sabó. Però hi ha controvèrsia sobre que l’ús de l’oli de palma no és sostenible: la producció de moltes marques està amenaçant la població orangutana.




Un cop d'ull més detallat sobre el tema de l'oli de palma, es dóna una bona aclariment sobre el tema i algunes alternatives per utilitzar aquest oli.

Orígens de l’oli de palma

L’oli de palma és un oli que prové de fruita de palma. Normalment és de color vermellós a causa de la gran quantitat de carotenoides. De vegades es bull i es cola, deixant un color d’ivori a bronzejat a l’oli. L’oli de nucli de palma és diferent ja que és més sòlid i té majors quantitats de cera. L’oli de coco, també relacionat, prové del palmell de coco, no del palmell d’oli.




El problema amb l’oli de palma

Moltes de les palmeres d’oli que han tingut fruita recol·lectada han estat a Malàisia, la residència principal de l’orangutan Sumatran, que es troba a la llista d’espècies en perill d’extinció. La població de Malàisia va acceptar limitar la plantació, per tant no infringint l’entorn dels orangutans, però l’ampliació de les explotacions de palmera d’oli ha continuat creixent.





com aconseguir salvar el comfrey


Hi ha marques sostenibles d’oli de palma?

Hi ha un bon grapat d’empreses que només utilitzen oli de palma collit de manera sostenible. Moltes d'aquestes empreses són membres de la RSPO, o de la Taula rodona sobre oli de palma sostenible. Es tracta d’un grup que reuneix empreses que compren o produeixen oli de palma que és sostenible, no només per ajudar a estalviar el medi ambient de l’orangutà, sinó també per donar un salari just als agricultors i ajudar-los a la explotació ecològica. Actualment hi ha 296 empreses registrades al RSPO, a mesura que creix la consciència sobre el tema de l’oli de palma.




Així, si bé la controvèrsia sobre l’oli de palma pot ser escalfada, encara ens veurem recomanables de forma sostenibleoli de palma en algunes de les nostres receptes. Normalment recomanem aquesta marca sostenible, ecològica i amb certificació RSPO.

Alternatives sobre olis de palma

Si no voleu utilitzar oli de palma i encara voleu fer sabó, hi ha algunes bones alternatives.




Per a receptes amb pes

Si utilitzeu una recepta amb ingredients pesats, una bona idea seria fer la recepta de sabó mitjançant una calculadora de lleix. Aquest és un gràfic que, quan es donen les quantitats de certs olis, al seu torn, us donarà la quantitat aproximada de llebre i aigua necessària per convertir aquests olis en sabó. (Tingueu en compte que he dit aproximat; res en l'elaboració de sabó és del 100%.) Haureu d'experimentar per conèixer la quantitat exacta que necessiteu. Jo sol anar amb un número intermedi de la carretera, ja que pot variar. Per exemple: si una recepta diu que calen 4-8 unces de llebre, comenceu amb 6 unces fins que ho sabeu del cert. Anoteu-ho tot perquè el recordeu per a futurs lots.




Per a receptes amb quantitats mesurades

Si feu servir una recepta de quantitat mesurada, com ara la que vaig escriure aquí, haureu de romandre dins del mateix rang SAP. El SAP és un càlcul complicat, però bàsicament és un nombre que es dóna a un oli que ajuda a determinar quina quantitat de lleixada es necessita per convertir aquest oli en sabó. Hi ha molts gràfics SAP disponibles a Internet i tots funcionen d’una de dues maneres; enumeraran la quantitat de lleix necessària o la quantitat d’hidròxid de potassi. Recordeu que es tracta de dues coses molt diferents: la llebre o l’hidròxid de sodi s’utilitza per fer sabó de barres dures; L’hidròxid de potassi s’utilitza per fer sabó líquid.





mantega casolana en pot de maçoneria


Pel bé d’aquest article, utilitzarem el Gràfic d’hidròxid de sodi. L’oli de palma té un valor SAP de .141. Vegeu diferents olis del mateix gràfic, podríeu utilitzar qualsevol de les opcions següents sense canviar la recepta:

  • Oli d’ametlles dolces
  • Oli de cotó (que és un ingredient principal per escurçar)
  • Oli de gra
  • Llard
  • Tallow
  • Greixos venenosos
  • Oli d’oliva
  • Oli de branca d’arròs
  • Oli de safrà
  • Escurçament
  • Oli de soja
  • Oli de gira-sol

Alguns altres olis com l'oli de jojoba tenen un valor SAP inferior, cosa que significa que es necessita menys lleix per convertir-lo en sabó i d'altres tenen un valor molt superior, cosa que significa que cal més lleix per convertir-lo en sabó. Si us quedeu a pocs punts del valor SAP original, no haureu d’ajustar la recepta en absolut.

També tingueu en compte que si utilitzeu un oli líquid com l'ametlla, el gira-sol o la safrà, pot trigar més temps a les 24 hores inicials. Si el vostre sabó encara és suau i enganxós en un dia i heu substituït un oli líquid, deixeu-lo al motlle més temps. Passarà bé al cap d’uns dies.

Feu sabó? Si és així, heu trobat alguna altra alternativa viable a l’oli de palma?


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.