Tres receptes d’estiu saludables i refrescants




Begudes d’estiu saludables, senzilles i refrescants.

La calor de l'estiu demana llargs dies jugant a la piscina, els fogons i begudes refrescants a l'estiu. Hi ha una cosa tan increïble sobre la beguda d'una llimonada dolça i tartera o un got de gelat.




Però, tan sovint, les begudes que s’ofereixen a la piscina i als fogons estan plens de sucre i colorants artificials.



La bona notícia és que hi ha moltes maneres d’agilitar la set d’allò més fantàstic que en realitat et deixarà sentir renovat i renovat.

Aquestes tres begudes refrescants d’estiu són fàcils d’elaborar i plenes d’ingredients saludables que us poden sentir bé per beure tot l’estiu.


Recepta de crema de rostre comfrey


Calçades de menta de calç

Quan la menta fresca arriba al jardí, el primer que faig és utilitzar-lo en begudes. El te de menta i els mojitos són els meus preferits, però volia crear una beguda refrescant amb els sabors d’un mojito, que es pot gaudir a qualsevol moment del dia.




M’encanta la brillant agressió de les llimes, i aquesta beguda segurament té un cop de puny que trobo increïblement refrescant. Entre la agressió de les llimes i el soroll de les bombolles, es garanteix que aquesta tarda baixi. A més, com no podeu ser feliç quan teniu una beguda gasosa i remenada amb un raig de menta?

Per la teva salut

La menta i la calç són conegudes per ser una ajuda digestiva, de manera que aquesta és la beguda perfecta per beure si teniu problemes de panxa. A més, el suc de llima us ofereix una ràfega de vitamina C per mantenir fort el vostre sistema immune.




Assegureu-vos d’utilitzar aigua seltzer per a aquesta beguda i no refrescs o tònics. L’aigua Seltzer és simplement aigua carbonatada, mentre que la soda de club ha afegit minerals (bicarbonat de potassi i sulfat de potassi), i l’aigua tònica s’endolceix i s’aromatitza amb quinina.

Recepta spritzer de menta de calç

Serveix: 1




Ingredients

  • 2 llimes, sucades (aproximadament ¼ de tassa de suc)
  • 4 fulles de menta grans
  • 1 tassa d'aigua amb escumosos escumosos o més per tastar-la (trobeu aigua escumosa de seltzer aquí)
  • gel

Instruccions

  1. En un got robust, barregeu el suc de llima amb les fulles de menta. Mulleu-ho amb un fang o la part posterior d’una cullera per aixafar les fulles de menta i alliberar els olis.
  2. Afegiu gel a la barreja fangosa i remeneu la beguda amb aigua de seltzer al gust.

A causa de la brillantíssima naturalesa d'aquesta beguda, el millor és barrejar racions individuals.




Suc de síndria

A Mèxic i Amèrica Central, agua fresca és un terme per a una beguda que es fabrica barrejant fruites amb sucre i aigua. Si bé aquest suc de síndria no és tècnicament una aigua fresca, segueix un concepte similar de convertir la fruita d’estiu en una beguda refrescant.




Com que la síndria és naturalment dolça i conté majoritàriament aigua, simplement barrejar la fruita crea una beguda afruitat i saborosa amb una consistència gruixuda i gairebé espumosa. Aquesta beguda és tan senzilla d’elaborar, fins i tot els nens es poden batre ells mateixos. I si els agrada la síndria, els encantarà aquesta nova i divertida manera de gaudir-ne.

La síndria va molt bé amb diverses herbes, especialment menta i alfàbrega. Així que si voleu barrejar una mica les coses, o bé teniu algunes herbes que estan quedant salvatges, experimenteu amb llençar diferents herbes al suc i barrejar-les amb la síndria. Lavanda, orenga i cilantro són a la meva llista per provar-ho.

Per la teva salut

Potser penseu que la síndria és tan meravellosa fruita d’estiu, però també us resulta molt bé! Sorprenentment, és ric en licopè, el mateix nutrient saludable del cor que obtenim dels tomàquets. Conté una elevada concentració d’antioxidants i és una bona font de vitamina C. I com si necessitéssim més raons per menjar síndria, també es creu que és bo per alleujar el dolor muscular.




Recepta de sucs de síndria

Serveix: 2-3




Ingredients

  • 4 tasses de carn de síndria cubada (amb llavors)
  • 3-4 grans fulles d'alfàbrega o menta, o un grapat de la vostra herba fresca preferida
  • gel, opcional

Instruccions

  1. Col·loqueu la carn de síndria tallada i tallada a la batedora amb les fulles herbes fresques. Tapeu-ho i barregeu-ho fins que la barreja es faci molt suau.
  2. Aboqueu el suc en un got sobre gel (si es vol).

Aquesta beguda es conserva bé a la nevera durant 2-3 dies. Conserveu-lo en una gerra de maó de quart amb una tapa ajustable. Agiteu-ho bé abans d’abocar-vos un got.




Limonada rosada edulcorada casolana

Ah, llimonada. És una beguda tan clàssica d’estiu. Realment costa imaginar l’estiu sense ell.




A més de saber que la majoria de llimonades que es serveixen a les festes d’estiu probablement comenci com a pols, el problema que sempre tinc amb llimonada és que és massa dolç i no prou llimona. Si tinc llimonada, ha de ser l'equilibri perfecte de dolços i tartes.

Tothom tindrà la seva pròpia idea de quina balança constitueix el sabor perfecte de llimonada. Així que no dubteu a afegir més edulcorant o fins i tot més aigua a la llimonada fins aconseguir el sabor que recorda l’estiu.

natural rosa la llimonada és senzilla de fer tenyint llimonada amb puré de baies. Les baies afegeixen un sabor tan agradable a la llimonada clàssica, i és difícil passar aquest color!

Per la teva salut

No és sorpresa que les llimones estiguin carregades d’avantatges per a la salut, a la part superior de la llista és una quantitat excepcional de Vitamina C. A més, les llimones són bones per a la digestió i ajuden a desintoxicar el cos. També són bones fonts de potassi, magnesi i coure.




Recepta de limonada rosa edulcorada naturalment

Serveix: 4




Ingredients

  • 2 tasses d’aigua tèbia
  • ¼ tassa de mel crua, xarop d’auró o xarop d’atzavà (es troba la mel crua aquí)
  • 6 llimones grans, sucades (aproximadament 1½ tasses de suc)
  • ½ tassa de gerds o maduixes fresques
  • 1 pessic de sal (trobareu sal sense definir aquí)
  • gel (servir)

Instruccions

  1. Combina aigua i mel en una tassa de mesurament de líquids. Remenar per dissoldre. Col·loqueu l'aigua amb sucre a la nevera perquè es refredi.
  2. Mentre l'aigua amb sucre es refreda, poseu les baies al bol del vostre processador d'aliments. Afegiu-hi un parell de cullerades de suc de llimona i barregeu les baies fins que es converteixin en un puré llis.
  3. Afegiu el suc de llimona i el puré de baies restants a l’aigua de sucre refrigerada. Afegir la sal i barrejar bé.
  4. Tasteu la llimonada i afegiu més edulcorant si voleu.
  5. Refredeu-ho almenys 1 hora per deixar que el sabor de la baia s’infli a la llimonada.
  6. Servir sobre gel. Guarniu-la amb algunes baies addicionals, si voleu.

Aquesta llimonada es conservarà durant 2-3 dies en un recipient tancat a la nevera.





Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.