Usos i beneficis dels crabapples i com cultivar-los





crema natural freda


De petita, vaig pensar que els únics usos dels crancs eren llençar-los als meus amics mentre jugaven a la granja. No vam utilitzar la fruita que va créixer a l'arbre al costat de la nostra dependència. Com la majoria dels nens d’avui, se’m va ensenyar un respecte saludable per qualsevol fruita que no apareixia habitualment a la taula del sopar. Vaig passar la major part dels anys que creixia pensant que el crancapó era només per mirar i fins i tot podria ser tòxic si els menjava.



Usos per a crabapples?

Com que és el moment de la collita, he passat molts jardins amb pomes i crancs per igual. Em vaig començar a preguntar ... hi ha algun ús per al crabapple més enllà de petits projectils i alguna remor que alguna vegada vaig parlar de gelea?




Els crancs són del mateix gènere que la poma de l’hort comú (Cua de Malus). Després d'una inspecció més propera, hi ha molt poca diferència entre el Red Delicious i el crabapple mitjà. Els crancs són més tartes, i els arbres han de produir constantment fruites de menys de 2 polzades de diàmetre.

Usos per als crabapples i beneficis del creixement

A continuació, es detallen alguns avantatges i usos dels crabapples que us poden sorprendre:




1. Són increïblement útils amb la pol·linització del vostre hort. Resulta que aquests arbres són imants per a l’abella de la mel. Les persones solien escollir un ram de crancs en flor o plantar un cranc entre les pomes de l’hort per millorar el conjunt de fruites de les varietats de poma més grans i dolces. (Llegiu més sobre per què són importants els pol·linitzadors.)

2. Fan una gran incorporació a la sidra. Al mateix temps, afegir una petita proporció de cranyes a les seves pomes de sidra va donar a la sidra un sabor deliciós i únic. (Aprendre a elaborar sidra de poma.)

3. Les fruites de cranc són altes en pectina. Això vol dir que per fer gelatina de crancapel només cal fruita, sucre i espècies. Hi ha proves que suggereixen que la fibra coneguda com a pectina pot ajudar a estabilitzar el sucre a la sang, protegir-se contra el càncer de còlon i fins i tot reduir el colesterol quan s’afegeix a una dieta sana. (Apreneu a fer la vostra pròpia gelea de crabapple.)


sabó de seix per a l’heura verinosa


4. Les fruites de cranc són una bona font d’àcid màric i tartàric. Aquests àcids, que aporten a la fruita un sabor agre, són els responsables de la reputació curativa de la poma. Les fruites de cranguix s’han utilitzat per a la gota, la indigestió, la inflamació, el restrenyiment i la febre.

5. Sovint són el brou d’arrel sobre el qual s’empelten les nostres varietats de poma més populars. El crabapple proporciona a la poma més vulnerable la seva força i vigor, protegint a la nostra estimada fruita de tota mena d’atacs parasitaris.

Cultiu els seus propis cranquets

La majoria dels climes temperats de les zones 4 a 10 són bons per al cultiu de crancs. Són extremadament decoratives, sovint compactes, proporcionen un gran farratge per a les abelles i no són massa particulars pel sòl on creixen.




No puc pensar en una única raó per no tenir alguns crancs al pati i tinc ganes d’afegir-los a algunes de les meves receptes antigues. Evidentment, funcionen bé en qualsevol recepta de poma on es sol afegir que Red Delicious ... i potser és més fàcil de créixer.

Teniu diferents usos per als crabapples? Si és així, compartiu la vostra experiència amb la comunitat.


Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.