Salsa de nabius integral i dolç naturalment




Aquesta recepta de salsa de nabiu és una forma deliciosa, dolç natural, per portar aquest plat secundari d’acció de gràcies a la taula familiar amb una confiança sana. A la nostra família, l’estimes o l’odies. No hi ha cap intermedi. Si no t’encanta, jo no ho jutjaré, perquè significa que n’hi ha més per a mi!

Sovint, les taules d’acció de gràcies són agradades amb aquesta salsa jiggly, de tipus jello, que encara té les dorses de la llauna als costats de la salsa. Aquesta versió en conserva està envasada amb tones de sucre, principalment en forma de xarop de blat de moro amb gran fructosa.

Fins i tot moltes versions casolanes exigeixen molta quantitat de sucre afegit, i té cert sentit fins a cert punt. Com que els nabius són aguts, cal una mica de dolçor per equilibrar-lo, però hi ha una altra manera d’equilibrar aquesta agressió de nabius sense contradir els beneficis per a la salut dels nabius.

Salsa de nabius amb prou dolçor

En aquesta recepta de salsa de nabiu casolà, vaig aprofitar dos cops per endolcir. Primer, vaig utilitzar pomes Gala. Les gales dolces es cuinen fins a obtenir un bon bolet, afegint dolçor i creant aquella consistència saucosa que ens agrada. Però, amb les pomes soles, la salsa continua sent tartera, així que he afegit una mica de xarop d’auró per complementar la dolçor natural de la poma. No n'hi ha prou amb que la salsa acabi tastant l'auró-y, prou per endolcir i afegir el més mínim indici de profunditat d'auró. Finalment, només un polsim de grans i nou moscada donen a la salsa una mica de caràcter addicional, tot i mantenir aquest veritable i agosarat sabor de nabius.




Aquesta recepta es pot utilitzar per elaborar una salsa de nabius trossejada o una salsa fina, semblant a la mantega, amb només uns passos addicionals.

Recepta de salsa de nabius - edulcorada de forma natural

Preparació: 5 min | Coure: 20-30 min | Rendiment: 2½ tasses




Ingredients

  • 12 oz de nabius frescos
  • 2 pomes de gala: pelades, tallades i tallades a daus petites
  • ¼ tassa d'aigua
  • ¼ tsp de nou moscada mòlta (trobem moscada mòlta orgànica aquí)
  • pessic de dents de terra (hi trobem aquí grans de terra orgànics)
  • ¼ tassa de xarop d'auró pur (troba aquí el xarop d'auró pur)

Instruccions

  1. En una cassola mitjana, afegiu els nabius, les pomes tallades a daus, l'aigua, la nou moscada i els grans. Tapeu-ho i feu-ho a foc lent a foc lent. Feu-ho a foc lent durant 10-15 minuts, fins que els nabius esclatin i les pomes hagin començat a suavitzar-se.
  2. Afegiu el xarop d’auró i continueu a coure a foc lent, tapant, remenant de tant en tant, fins que la barreja s’hagi espessit, 10-15 minuts.
  3. Si el desitgeu, afegiu-hi el sirope d’arce addicional per endolcir.

Nota:Si us agrada una salsa suau, puré la barreja amb una batedora d’immersió o transfereixi la salsa a una batedora i un puré fins que quedi suau. Torneu a la cassola i feu-ho a foc lent a foc lent fins assolir el gruix desitjat.





pot cahlua caducar


Fets saludables sobre nabius

A causa dels seus nombrosos beneficis per a la salut, els nadius americans utilitzarien nabius per a menjar i també per a medicina. El nabiu petit és conegut per les coses següents:




Infeccions del tracte urinari (UTI): Els nabius són molt coneguts per prevenir les ITU. És el seu alt nivell de proantocianidines (PAC) que fa que sigui més difícil que els bacteris s’enganxin a les parets del tracte urinari.

Antiinflamatori: Els fitonutrients dels nabius poden ajudar a combatre la inflamació a tot el cos, inclosos en el tracte digestiu, la boca i les genives, el còlon i el sistema cardiovascular.

Vitamina C: Els mariners solien transportar nabius en els seus llargs viatges per evitar escorbut a causa dels seus alts nivells de vitamina C.

Fibra: És difícil obtenir fibra en la dieta, però els nabius són un bon lloc per començar. La ingesta elevada de fibra s’associa a menors riscos d’ictus, diabetis, obesitat i algunes malalties gastrointestinals.

Vitamina E: Aquesta vitamina funciona com a antioxidant per ajudar a la funció immune.

Tens previst servir salsa de nabius durant les vacances? Alguna vegada has provat una versió edulcorada naturalment? Comparteix amb nosaltres a continuació!


Llista de flors nocturns



Sobre L'Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Va Néixer A Mòdena 21 De Octubre De 1962 I Viu Entre La Seva Ciutat Natal, Milà I Nova York. Ella Va Començar A Treballar En El Camp De La Moda Com A Assistent Estilistes, Entre Ells Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles També Participa Com A Observador En Les Desfilades De Moda I Era Un Entrenador En L'Estil.